一、牛排饭的做法？
用料
牛排（牛眼肉） 1块
米饭 1碗
洋葱 半个
卷心菜 1/4
黑胡椒碎 适量
盐 适量
黄油 10克
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 半勺
糖 1勺
香葱 适量
迷迭香（不喜欢可不放） 2根
蒜 适量
淀粉 适量
水 小半碗
做法步骤
步骤 1
牛排吸干水分，盐和黑胡椒碎腌制30分钟
步骤 2
迷迭香和大蒜准备好
步骤 3
洋葱切好
步骤 4
卷心菜切细丝，越细越好
步骤 5
锅里放黄油，放牛排，大蒜和迷迭香，每面煎3-4分钟（我这个差不多全熟了，煎好的牛排需要静置一会儿再切块）
步骤 6
锅里放少许底油，加入洋葱翻炒，加入2勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺糖和半碗水，把洋葱咕嘟软，用水淀粉勾芡
步骤 7
找一个大一些的碗，最下面放米饭，上面铺一层卷心菜，在上面左右两边一边放炒好的洋葱（把菜里的汤汁浇在上面）一边是煎好的牛排，最后在撒上一些香葱
二、黑椒牛排饭牛排放醋吗？
黑椒牛排饭不放醋
食材清单
速冻牛排 1份 、 熟米饭 1碗 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根 、 黑椒酱 1大勺 、 黄油 10克 、 橄榄油 1大勺 、 盐 1小勺
烹饪步骤
步骤1
洋葱和胡萝卜切丝，锅烧热后，倒入橄榄油，放入洋葱和胡萝卜炒软，加盐调味，盛起备用。
步骤2
牛排室温下回温，锅烧热放入黄油，再放入牛排，中火两面各煎2分钟。
步骤3
将黑椒酱挤在牛排上，两面裹匀。
步骤4
在锅另一侧放入炒好的洋葱和胡萝卜，稍翻炒沾上酱汁。待酱汁烧开，关火盛出。
步骤5
取一碗米饭摆放在盘中，将牛排切块，再将菜依次摆入即可。
三、外卖的牛排饭怎么做？
用料：牛排2块、大蒜4－5颗、牛油2片、盐少许、黑胡椒少许
步骤：1.牛排解冻不用洗，直接用厨房纸巾吸干水份，二面都抹上海盐黑椒碎，放一枝迷迭香，包上保鲜膜腌制20分钟左右，正反面各煎50秒，夹出静置五分钟
2.小半个洋葱切丁
3.放入洋葱炒香后倒入一小碗米饭翻炒均匀4.加入泡菜翻炒均匀，喜欢的可以多加点
5.盛出到小碗里，倒扣在盘中
6.表面盖上一片芝士片，放入烤箱180度5分钟，至芝士融化即可7.牛排静置后即可切条8.取出米饭，放上牛排条，洒少许芝麻和秘制酱汁，放一枝迷迭香即可
四、必胜客炙烤西冷牛排铁锅饭怎么做？
准备用料：
西冷牛排 280克
黑胡椒 勺
土豆 半斤
黄油 10克
牛奶 200-300毫升
迷迭香叶子 一小把根
白胡椒
盐
芦笋 3根
大蒜 3瓣
炙烤西冷牛排饭的做法步骤
步骤 1
腌牛排：牛肉上撒盐，放黑胡椒，多放，煎制中会损耗。但是若烤全熟要少放，否则糊锅，放迷迭香粉，油，把调料均匀抹到肉上。边缘也抹到。Tips:切断肉边缘的白筋，避免煎制时肉在锅中龚起来，受热不均。腌制几分钟即可。
步骤 2
准备配菜：1）土豆事先蒸好，放入料理机，倒入烧开的牛奶，加10克黄油（也可不加）增加奶香味。加一点盐，放白胡椒，注意是白胡椒！用料理机打，边打边加牛奶，牛奶量取决于你想要的土豆泥稀度。先低速然后高速打，打成糊状，放40-50度蒸箱保湿。
步骤 3
2）三根芦笋切段，大蒜拍一下，拍扁但不要碎掉。
步骤 4
煎牛排：用铸铁锅或铁锅！不要用不粘锅，容易出水、糊锅。不放油，先煎有牛肉有筋和油的那面，煎出油来。
步骤 5
煎焦后，放平煎正面。
步骤 6
锅中有煎出的油脂后，放入芦笋和大蒜一起煎。若喜欢菜有咸淡，可放盐调味。
步骤 7
煎的过程中不要按压肉，以免汁流出，最好让汁锁在里面。熟的程度：看肉着热那面是不是1/3变色，若是，翻面，只翻一次面，把四边也煎一下，这样最终烤出的是七分熟。期间菜熟了就取出。
步骤 8
肉出锅后，锅中放西红柿，吸附油汁，点缀黑胡椒和欧芹。切肉，斜刀切摆盘装饰一下就可以啦。
五、必胜客牛排铁锅饭做法？
准备用料：
西冷牛排 280克
黑胡椒 勺
土豆 半斤
黄油 10克
牛奶 200-300毫升
迷迭香叶子 一小把根
白胡椒
盐
芦笋 3根
大蒜 3瓣
炙烤西冷牛排饭的做法步骤
步骤 1
腌牛排：牛肉上撒盐，放黑胡椒，多放，煎制中会损耗。但是若烤全熟要少放，否则糊锅，放迷迭香粉，油，把调料均匀抹到肉上。边缘也抹到。Tips:切断肉边缘的白筋，避免煎制时肉在锅中龚起来，受热不均。腌制几分钟即可
六、黑胡椒牛肉饭怎么做？
黑胡椒牛肉饭的做法
1.制作方法 1、将牛肉切片,用刀背拍打过一遍,切成丝,加入料酒、黑胡椒粒、老抽、淀粉拌匀腌制.
2.青椒切圈,香菜切段,大米泡过水,蒸制成熟.
3.把饭用碗装好备用.
4.锅上灶下油烧至8成热,放入洋葱,青椒圈炒香,再放入腌制好的牛肉炒至3成熟时,加入淀粉水勾芡,出锅时浇在饭面上,再撒上香菜段即成