一、黑胡椒牛肉饭是哪个地方特产？
谷田稻香家的黑胡椒牛肉饭是谷田稻香家的特有招牌菜系之一。除了精品的招牌牛腩饭作为爆单王之外，黑胡椒牛肉饭也是谷田稻香家特有饭菜的代表。黑胡椒牛肉饭结合了传统中心美食的特色使得这道菜不仅十分好吃，而且口感也一流，尤其是牛肉的口感，肉质紧实细嫩，再加上黑胡椒独特的香味简直一绝！
二、牛肉盖饭怎么做好吃？
食材明细主料：牛肉适量辅料：青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量配料：蚝油适量、盐适量、糖适量牛肉盖饭的做法步骤1青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟2牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起3锅里放油炒香葱姜蒜4依次放入洋葱青红椒翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可5把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了。小窍门：牛肉易老，全程用快火
三、牛肉盖饭的做法和配方？
食材明细
主料：牛肉适量
辅料：青红椒适量、洋葱适量、百合适量、葱适量、姜适量、蒜末适量、大米适量
配料：蚝油适量、盐适量、糖适量
牛肉盖饭的做法步骤
1
青红椒切丝；洋葱切片；百合用温水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，盐，料酒，腌制十到二十分钟
2
牛肉炒前先用淀粉拌均匀，再用油拌一下。倒入处理好的肉片快速滑炒，等肉片一变色立即盛起
3
锅里放油炒香葱姜蒜
4
依次放入洋葱 青红椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加调料耗油，盐，少许糖，老抽增色，出锅前加少许鸡精即可
5
把菜放到盛入米饭的盘子里，这牛肉盖饭就做好了 。
小窍门：牛肉易老，全程用快火
四、番茄牛腩盖饭啥意思？
黑椒番茄牛腩盖浇饭是由牛腩肉、番茄、米饭、为原料制成的一种盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖浇饭。
五、黑椒肥牛盖浇饭的做法？
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤
准备食材。
大米淘洗好入锅煮饭。
牛肉切丁。 取5克牛肉腌料，抓匀。
土豆切丁。 备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。
黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。 备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。
锅中入油，炒香洋葱。
加入牛肉丁炒至变色后装出。
锅留油，土豆入锅煎炒熟。加入牛肉丁。
加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。
拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。
装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。
小窍门&温馨提示
1、黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。
2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。
3、蔬菜随意。
4、水淀粉看个人喜欢的浓稠度添加。
六、黑胡椒牛肉饭怎么做？
黑胡椒牛肉饭的做法
1.制作方法 1、将牛肉切片,用刀背拍打过一遍,切成丝,加入料酒、黑胡椒粒、老抽、淀粉拌匀腌制.
2.青椒切圈,香菜切段,大米泡过水,蒸制成熟.
3.把饭用碗装好备用.
4.锅上灶下油烧至8成热,放入洋葱,青椒圈炒香,再放入腌制好的牛肉炒至3成熟时,加入淀粉水勾芡,出锅时浇在饭面上,再撒上香菜段即成