一、黑胡椒炖牛肉怎么做？
调料：牛肉300g、生菜1棵、洋葱半个、小米椒3个、小西红柿3个、油少许、姜3片、蒜2瓣、黑胡椒适量、料酒1小勺、，生抽1小勺，淀粉1小勺。制作流程1、牛肉洗净，切成适量大小的丁这样吃着过瘾有乐价比哈哈2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。
3、把切好的牛肉放入腌料和拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。
4、煎锅烧热，倒入少量油，放入洋葱爆香将腌制好的牛肉用中火煎放入现磨的黑胡椒碎不断翻动煎的均匀至牛肉8分熟放入一两个切开的小米椒略微煸炒加一点辣味即可。
5、起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒，装盘包裹上生菜卷着吃不烫嘴还过瘾，小西红柿切开点缀。
二、砂锅牛魔王的做法
一块牛里脊肉逆着纹路切成薄片。放点姜丝，一大勺料酒去腥，生抽，蚝油提鲜，一点点食用碱，一勺玉米淀粉用手抓拌。抓拌均匀以后再来点食用油，锁住水分，这样腌肉可以使牛肉嫩滑入味。接下来咱们准备配菜，芹菜摘洗干净切成段。
胡萝卜也切成小段，小半个洋葱切块，全部都放到砂锅里，来点黑胡椒粉。盐，搅拌一下。再来一把金针菇，加少量的清水，然后铺上腌好的牛肉，摆开一点，这样牛肉更容易熟，然后盖上盖子煮10分钟。好香。我们的牛肉砂锅煲就做好了，这样做省事又简单，吃起来非常的鲜嫩，配菜也吸足了牛肉鲜美的汤汁，真的超级好吃
三、不素之霸双层牛肉煲的做法？
主要食材:
牛肉 130克
大米饭 大半碗
配菜:
芝士片 1片
西红柿 1片
生菜 1片
拌肉料:
洋葱 35克
黑胡椒碎 1料勺
盐 2克
姜汁 1料勺
料酒 半勺
生抽 1勺
淀粉 15克
步骤 1
牛肉馅中放入盐、姜汁、料酒、生抽、黑胡椒碎、洋葱碎，搅拌均匀。
步骤 2
放入淀粉继续搅拌均匀，摔打排气。
步骤 3
分成两份，均匀的团成两个肉球，腌制入味20分钟。
步骤 4
大米饭放在碗里，压实，压成2个圆饼，边缘修整齐。
步骤 5
准备生菜叶、西红柿、芝士片。
步骤 6
锅烧热放油，油热下入肉球，压成薄厚均匀的圆饼状，中小火煎至一面定型，再煎另一面，煎至熟透，两面焦脆，按照自己的习惯将肉饼与配菜结合即可。
步骤 7
成品，米饼软糯香甜，不失弹性，肉饼焦香酥脆，非常不错的夜宵。
四、牛排土豆煲的做法？
用料
牛排 2斤
土豆 3只
青椒 一个
黑胡椒 1勺
盐 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 半勺
十三香 30克
姜 5片
步骤 1
牛排洗净，切大块，焯水，电压力锅30分钟，加入生姜+生抽+老抽+盐+料酒+黑胡椒+十三香
步骤 2
土豆去皮，洗净，切大块，拿水泡上（这样去除淀粉，不容易粘锅）
步骤 3
青椒洗净，掰成大块
步骤 4
起炒锅，把炖好的牛排+汤汁一起倒入锅中，把调料捞出加入土豆，汤汁没过牛排和土豆即可，如果汤汁不够可加水开锅后转成小火约8分钟左右，汤汁快收没的时候加入青椒2分钟后出锅。
五、港式牛肉煲做法？
原料：牛里脊肉、洋葱、金针菇、香菜、小米椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、黑胡椒、老抽、淀粉、食用油。
做法步骤：
第1步、牛里脊肉切成薄片，用冷水抓洗几遍，洗出血水。
第2步、加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀。
第3步、倒入少许食用油，继续用手抓匀，放入冰箱腌制一会。
第4步、洋葱顺刀切成粗丝。
六、黑胡椒煮牛肉做法？
黑胡椒煮牛肉的做法
1、牛肉洗净，切成适量大小的丁。
2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、盐、调匀做成腌料。
3、把切好的牛肉放入腌料和拌匀，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8个小时。
4、煎锅烧热，倒入少量油，放入洋葱爆香将腌制好的牛肉用中火煎，放入现磨的黑胡椒碎不断翻动煎的均匀至牛肉8分熟，放入一两个切开的小米椒略微编炒加一点辣味即可。
5、起锅前再撒入一些现磨的黑胡椒，装盘包裹上生菜，小西红柿切开点缀即可。
七、黑椒牛肉砂锅的正宗做法？
牛肉砂锅煲这样做，荤素搭原料：牛肉、冻油菜、冻豆腐、葱、姜、玉米油、花椒、大料、老抽、料酒、陈醋、盐、白糖、五香粉。
做法步骤：第1步、将牛肉切片。第2步、将牛肉放入沸水中焯一下。第3步、冻油菜化冻，切碎，挤干水分。第4步、冻油菜化冻，切碎，挤干水分。冻豆腐取出化冻。第5步、锅里放入底油，放入葱姜末爆香。第6步、放入牛肉翻炒。第7步、放入适量水，实际放得比这个多。第8步、放入老抽。第9步、放入陈醋和料酒。第10步、放入花椒、大料。第11步、放入姜片。第12步、放入盐。第13步、放入五香粉。第14步、放入白糖。第15步、将牛肉放入压力锅里。第16步、放入化冻的冻豆腐和油菜。第17步、压至牛肉8成熟即可，转入砂锅继续煮。
小贴士：
1 牛肉最好焯一下。2 炖至牛肉8成熟即可转入砂锅继续炖煮。