一、猪肉脯教程？
用料：猪肉500克；蜂蜜1勺；料酒1勺；芝麻10克；糖50克；酱油2勺；胡椒适量；鸡蛋1只；黑胡椒酱1勺
做法：
1.把肉洗一下晾干，剁成肉沫
2.把肉沫和所有调料(除了蜂蜜)放入面包机，充分搅拌。没有面包机的亲，可以用筷子同方向搅拌，搅到肉有粘性就可以了。
3.铺上锡纸，垫上吸油纸，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉擀平，擀得薄薄一层，一定要均匀。
4.烤箱预热，上下火180°，烤10分钟，拿出来刷蜂蜜，再放进去烤8分钟，再拿出来翻面刷上蜂蜜，烤10–15分钟。
5.香喷喷的肉脯就出炉了。
二、家庭自制三层猪肉脯的做法？
食材：猪肉馅500克
调料：生抽2汤匙（30ml） 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙（10ml） 美极鲜味汁5滴 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙（20克） 盐1/2茶匙（约3克） 黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）
做法
1) 将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，让肉馅变得细腻而粘稠。
2) 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。
4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。
三、黑椒猪肉脯的做法有哪些？
用料
猪瘦肉 250g
生抽 25g
细砂糖 25g
鸡蛋 25g
黑胡椒粉 5ml
白酒 5ml
蜂蜜 15ml
水 15ml
黑椒猪肉脯（君之配方）的做法
猪肉要选择纯瘦肉，将肉洗净备用。
把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细，用刀细细多剁一会，直到剁成粘稠的肉糜状（也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜）。
把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入碗里。
用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌，搅拌到肉馅起黏性。
将一张同烤盘大小一致的烤盘纸（油布、厚油纸、锡纸等）铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖上保鲜膜。如果使用锡纸，在锡纸上刷一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
隔着保鲜膜把肉馅擀成和烤盘纸大小差不多的薄片状，尽量擀得均匀。
揭掉保鲜膜。
烤箱预热好，把烤盘纸放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火180℃烤10分钟取出，在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8～10分钟取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3～5分钟左右取出，冷却后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成长方形即可。