一、如何做雪花牛仔粒？
1，准备食材麻油10g，盐10g，糖10g，耗油10g，雪花牛小排300g等。
2，铸铁锅不用放油，大火加热至冒烟，放入牛肉粒。
3，将牛肉粒煎至四面微微发焦盛出备用，蒜去皮后切厚片。
4，重新加热锅，小火放入蒜片煎香，加入彩椒片，洋葱，转大火稍稍煸炒一下。
5，加入牛肉粒、耗油、盐、糖翻炒均匀，淋麻油和现磨黑胡椒即可。
二、芥末雪花牛肉粒的做法？
用料
牛里脊 300g
蛋清 一份
黑胡椒粉 少量
白芝麻 少量
芥末 视个人口味而定
蚝油 少量
油 适量
色拉酱 适量
将做法保存到手机
步骤 1
将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；
步骤 2
平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右；
步骤 3
将牛肉粒翻面再煎1分钟；
步骤 4
放入1-2匙蚝油、1大匙芝麻和少许芥末一起翻炒均匀
步骤 5
蘸取色拉酱更美味
三、雪花牛排怎么煮？
用料
雪花牛排 1块
时蔬（西兰花、小土豆、迷你胡萝卜） 适量
橄榄油 少许
研磨海盐、研磨黑胡椒 少许
做法
时蔬加工，时蔬洗净，烧一锅水加盐，将西兰花、胡萝卜汆水，土豆水煮十五分钟，待用；
牛排冷藏箱彻底解冻，煎烤之前半小时出来室温静置，使肉体表层及内部温度基本持平；
用厨房纸吸去牛排血水，无需水洗；
平底锅加热倒入橄榄油，烧至十分热，将牛排放入锅内，每15秒翻面一次，第三次时可研磨些海盐和黑胡椒于两面；
将土豆用刀背压扁与胡萝卜一起放入煎过牛排的锅里煎，撒上盐和胡椒，待表层金黄色后取出摆盘即可。
四、雪花牛肉粒如何做？
食材明细
牛脊肉200克、生粉适量、生抽适量、青芥辣适量、蠔油1茶匙
雪花牛肉的做法步骤
1，牛肉切成1厘米的粒状
2，加入少许盐和生粉拌一拌
3，调汁，蠔油，生抽，青芥辣调切匀备用
4，用不粘锅加一点点的油，把牛肉粒煎一煎
5，两面煎至变色
6，加入调料汁，翻炒均匀，大概七八成熟即可
五、雪花牛肉粒的做法？
材料：雪花牛肉、黑胡椒、盐、食用油
做法：
1.牛肉按纹理切好，用上好的黑胡椒和盐腌制40分钟。
2.把锅烧的很热很热，放一点点油，然后把牛肉放入煎至8分熟即可。(有铁板的话，放铁板上煎更好)
六、雪花牛腩粒做法？
材料：雪花牛肉、黑胡椒、盐、食用油
做法：
1.牛肉按纹理切好，用上好的黑胡椒和盐腌制40分钟。
2.把锅烧的很热很热，放一点点油，然后把牛肉放入煎至8分熟即可。(有铁板的话，放铁板上煎更好)
七、港式黑胡椒牛肉粒大厨做法？
步骤 1
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我用的是现成的雪花牛肉粒，如果没有可以使用牛里脊肉切丁，在加入生粉，少许盐和一个蛋清，黑胡椒碎，料酒将起搅拌均匀
步骤 2
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准备好的各种彩椒和洋葱切成小丁，再切2片姜备用
步骤 3
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这次我用的九阳的天眼电磁炉，有时候家里的天然气没来的及充钱用电磁炉来炒菜还是很方便的！
步骤 4
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将电磁炉上放入炒锅
步骤 5
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控火功能调制到700度，不用开太大，将油烧热下入姜片
步骤 6
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将牛肉粒倒入锅中翻炒
步骤 7
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炒制牛肉9分熟
步骤 8
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倒入切好的彩椒丁继续翻炒
步骤 9
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大约炒2分钟左右
步骤 10
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加入半勺老抽，1勺生抽和糖翻炒均匀即可出锅
八、安格斯雪花牛肉片的家常做法？
食材: 雪花牛肉500克、土豆2个
配料：姜丝、蒜片
调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
做法:
1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。
2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。
3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。
5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。
6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。
7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。
8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。