一、吃货大食堂牛排饭怎么做？
用料
牛排（牛眼肉） 1块
米饭 1碗
洋葱 半个
卷心菜 1/4
黑胡椒碎 适量
盐 适量
黄油 10克
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 半勺
糖 1勺
香葱 适量
迷迭香（不喜欢可不放） 2根
蒜 适量
淀粉 适量
水 小半碗
做法步骤
步骤 1
牛排吸干水分，盐和黑胡椒碎腌制30分钟
步骤 2
迷迭香和大蒜准备好
步骤 3
洋葱切好
步骤 4
卷心菜切细丝，越细越好
步骤 5
锅里放黄油，放牛排，大蒜和迷迭香，每面煎3-4分钟（我这个差不多全熟了，煎好的牛排需要静置一会儿再切块）
步骤 6
锅里放少许底油，加入洋葱翻炒，加入2勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺糖和半碗水，把洋葱咕嘟软，用水淀粉勾芡
步骤 7
找一个大一些的碗，最下面放米饭，上面铺一层卷心菜，在上面左右两边一边放炒好的洋葱（把菜里的汤汁浇在上面）一边是煎好的牛排，最后在撒上一些香葱
二、黑椒牛排饭牛排放醋吗？
黑椒牛排饭不放醋
食材清单
速冻牛排 1份 、 熟米饭 1碗 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根 、 黑椒酱 1大勺 、 黄油 10克 、 橄榄油 1大勺 、 盐 1小勺
烹饪步骤
步骤1
洋葱和胡萝卜切丝，锅烧热后，倒入橄榄油，放入洋葱和胡萝卜炒软，加盐调味，盛起备用。
步骤2
牛排室温下回温，锅烧热放入黄油，再放入牛排，中火两面各煎2分钟。
步骤3
将黑椒酱挤在牛排上，两面裹匀。
步骤4
在锅另一侧放入炒好的洋葱和胡萝卜，稍翻炒沾上酱汁。待酱汁烧开，关火盛出。
步骤5
取一碗米饭摆放在盘中，将牛排切块，再将菜依次摆入即可。
三、大家乐一哥牛扒饭做法？
牛肉、西兰花、火腿、米饭、黑胡椒粉、生抽、生粉。
1、牛肉用刀边拍几下，然后用生抽、黑胡椒粉、料酒先腌半小时。2、西兰花洗净。3、拿一小碗，放入生抽、少许黑胡椒粉、少许生粉，然后加入两汤匙水勾成芡汁备用。先把饭盛入碗内压实，再叩入盘子里。4、锅里坐水，烧开，放入西兰花焯熟捞起码入盘子里。5、开锅放油，油热后放入牛扒两边煎熟，再把火腿两面煎一下，起锅码入盘。
6、锅烧开，直接倒入已经准备好的芡汁煮至起泡，淋入饭和牛肉上即可。一道简单的美食就完成了！
四、黑胡椒牛肉饭怎么做？
黑椒牛肉饭的做法：
主料：牛肉350克，米饭1碗。
辅料：盐1克，油少许，姜1块，大蒜10瓣，淀粉3克，小米椒10个，蒜白2段，黑胡椒粒5克。
1、牛肉原图，洗净，泡泡血水。
2、切成细条，加黑胡椒粒，生抽，淀粉，姜片，抓均匀后腌制三十分钟。
3、热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色。
4、滑散变色的牛肉装出待用。
5、热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味。
6、放入刚才装出的牛肉条，中小火炒一分钟。
7、炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡，沿着锅边倒入，稍微兑稀一些，尝尝看不够咸就加点盐调味。
8、最后加入小米椒，蒜段，炒段生即可。
9、青菜在开水里烫十秒捞出来。
10、米饭装好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜装饰，剩下的汁淋在饭上就做好啦。