一、香酥牛仔骨的做法？
准备牛仔骨。
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准备土豆和洋葱。
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将洋葱去皮切片，土豆切小块放入烤盘（土豆先放入微波炉叮一分钟）这样容易烤熟。
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准备牛油，将黑胡椒粉，罗勒粉盐放入溶化的牛油里拌均匀。
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孜然压碎。
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将牛仔骨铺在烤盘上并将拌均匀的牛油刷上牛仔骨上然后洒上孜然粉。
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烤箱200°上火烤五分钟熄火让牛仔骨焗熟。
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刚好熟的牛仔骨肉质很鲜嫩。
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这款“香烤牛仔骨”香味浓郁，味道丰富，口感鲜嫩，非常美味好吃。土豆也吸收了牛油的香味，香糯可口
二、黑椒牛仔骨的腌制比例？
主料：切片牛仔骨308克 辅料：青柠汁4克食盐2克生抽4克黑胡椒粒1克橄榄油2克照烧汁2克 青柠黑椒煎牛仔骨的做法 1.食材准备，牛仔骨提前一天密封放冷藏自然解冻，解冻好的牛仔骨简单冲一下即可。 2.用厨房纸巾把牛仔骨表面多余的水分吸干净。 3.青柠檬切开，挤入青柠汁在牛仔骨上面，把青柠汁均匀抹在牛仔骨双面。 4.食盐均匀抹在牛仔骨的双面。 5.倒入生抽，同样抹均匀。 6.双面撒上黑胡椒粒，盖保鲜膜，冷藏室静置腌制10-20分钟。 7.10-20分钟后，把牛仔骨从冷藏室取出，电饼铛的煎盘里倒入橄榄油，用硅胶铲子推开均匀铺在面上 8.电饼铛预热好，放入牛仔骨，双面各煎2、3分钟，以个人喜欢增减煎的时间；把煎好的牛仔骨铲起，再在煎盘里倒入照烧汁，与煎出的肉汁混合成酱汁，淋面用。
三、牛小排烤箱做法？
食材明细：
牛小排125克
料酒1勺
烤肉酱2勺
孜然粉少许
黑胡椒碎少许
百里香少许
孜然口味
做法步骤：
1、买回的牛小排用纯净水冲一下，用厨房纸吸干水分
2、加入料酒
3、加入烤肉酱
4、腌制2小时
5、烤盘铺上锡纸，放入牛小排
6、设置烤箱200度烤8分钟
7、取出牛小排撒上少许黑胡椒碎
8、撒上少许百里香
9、撒上少许孜然粉
10、翻面再撒一遍
11、再放入烤箱中用220度烤8分钟
12、出炉后可切成小块配点蔬菜
四、牛仔骨怎么做好吃又简单？
食材清单
牛仔骨 500g 、 彩椒 3个 、 蚝油 5g 、 黑椒汁 10g 、 高汤 200g 、 黄油 20g 、 洋葱 半个 、 盐 少许 、 糖 少许 、 腌料：黑胡椒粉 适量 、 黑椒汁 10g 、 料酒 5g 、 生抽 5g 、 盐 少许 、 糖 5g 、 淀粉 适量
烹饪步骤
1，牛仔骨洗净切块，加入料酒 + 生抽 + 盐 + 糖 + 黑椒汁 + 黑胡椒粉 抓匀后加入适量玉米淀粉，腌制一小时以上。
2，彩椒切菱形片，洋葱切丝、蒜瓣切片。
3，黄油打底，放入牛仔骨煎至七成熟捞出备用。
4，黄油打底，加入洋葱丝 + 蒜片爆香后，加入盐 + 糖 + 蚝油 + 黑椒汁 + 高汤 煮沸。
5，加入牛仔骨炒匀。
6，加入彩椒炒至断生，加入淀粉水即可出锅。
五、牛仔骨烤箱烤多久？
牛仔骨烤箱烤20分钟就行。
黑胡椒牛仔骨（烤箱版）的做法。
步骤 1
牛仔骨用老抽蚝油和雪碧腌一下，时间1-2小时就足够了。
步骤 2
洋葱切块，铺在烤盘上，把腌好的牛仔骨放在洋葱上摆好，撒上一层现磨黑胡椒颗粒，适量盐。
步骤 3
烤箱200度，10分钟翻个面再烤10分钟就够了。
六、牛仔骨切片家常做法？
主料：切片牛仔骨600克
调味料：秘制碳烤酱：韩式烧烤酱200克，辣鲜露30克，浓缩鸡汁10克 ，大韩辣粉10克，蒜泥10克 ，大葱末30克 ，麻油200克，雪碧10克，蜂蜜20克
做法：1. 牛仔骨沿骨改刀成块，加入秘制烧烤酱，拌匀入冷藏冰箱腌制四小时。
2. 将烤肉放在烤盘上入烤箱，120度烤8分钟，取出刷上秘制烧烤酱，装盘即可。
3. 随盘上秘制烧烤酱作为蘸碟。
七、牛腿大骨头的正宗做法？
主料：
牛仔骨300g
青椒粒7.5g
芦笋80g
红葡萄酒10g
黑胡椒碎0.5g
蜂蜜30g
盐2g
红椒粒7.5g
辅料：
苹果1/2 个
菠萝60g
烧烤酱20g
迷迭香0.5g
白砂糖10g
橄榄油20g
做法：
1. 将牛仔骨泡净血水后洗净沥干水分，用烧烤酱、现磨黑胡椒碎和红葡萄酒抹匀腌制30分钟以上至入味。苹果洗净后和菠萝一起切厚片，厚度约在50px以内。芦笋洗净去掉老皮，入沸水焯一下。
2. 准备辅料
3. 将腌好的牛仔骨放在锡箔纸上，撒上迷迭香，置于主烤箱上层。合上加热烤箱门和主烤箱门，按下“烘烤”键，将温度设定为180℃，按下“定时”键将时间设置为18分钟。按“启动/停止”键，预热烤箱至烤制温度。
4. 将芦笋、青红椒粒、苹果片、菠萝片放在上层焙烤盘中，置入上层加热烤箱，在芦笋、青红椒粒上刷上适量橄榄油、撒上盐，在苹果片、菠萝片上刷上一层蜂蜜，均匀地撒上白砂糖，注意蜂蜜和糖不要撒太多。
5. 等待烤制完成即可
八、烤牛仔骨怎么腌制方法？
主料
牛仔骨400克，洋葱100克，红彩椒100克，黄彩椒100克
辅料
烤肉酱20毫升，黑椒汁10毫升，黑胡椒5克，孜然粉5克，橄榄油15毫升
做法步骤
1.牛仔骨用烤肉酱、黑胡椒汁、黑胡椒和孜然粉拌匀，腌制1小时或以上
2.把洋葱、红黄彩椒切条摆在烤盘上
3. 把牛仔骨摆在烤盘上面
4.在牛仔骨表面扫上部分橄榄油和部分腌制的酱汁
5.把烤盘放在烤箱中层，200度烘烤30分钟
6. 在烘烤的过程中，烘烤至15分钟时，取出翻面
7.在另一面扫上剩下的橄榄油和腌制酱汁
8.把烤盘再放入烤箱中层，再烘烤15分钟，把牛仔骨烤熟即可