一、番茄酸辣粉调味料？
用料：土豆粉适量，花生20颗，黄瓜一根西红柿一个，紫菜适量，油一点点，麻辣底料适量，大蒜三瓣，海米10个，黑胡椒适量，老陈醋适量，鸡蛋一个
做法
1/8备料(温水浸泡土豆粉两小时左右)。
2/8食材切好备用。
3/8开火，锅微热导入花生油待八成热，放入蒜片，底料炒成糊状。
4/8之后放入番茄，高温翻炒。
5/8将备好的土豆粉条，连同水，花生，海米一起倒入锅中。大火煮沸后中火入味。
6/8沸腾后5分钟后，倒入备好的紫菜，大概再煮2～3分钟，关火出锅。
7/8出锅后加入黄瓜丝，和煮好的鸡蛋。有香菜再放一点香菜末，更有味道。
二、一碗牛肉酸辣粉的热量有多高？
热量为360大卡
做法
准备好牛肉、香菜、蒜瓣、生姜、洋葱、干红椒。
2
红薯粉丝用温水浸泡，剪短备用。
3
香菜、干红椒、生姜、洋葱、蒜瓣分别切好备用。
4
取一大碗，倒入香醋。
5
加入生抽。
6
锅中油热，倒入干红椒、生姜，煸出香味。
7
倒入洋葱、蒜瓣，炒出香味。
8
倒入五香牛肉。
9
加入一碗牛肉汤，煮开。
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下入红薯粉丝。
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加入盐。
12
淋入老抽。
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加入黑胡椒粉。
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煮好的牛肉粉丝盛入碗中，倒入香菜。
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淋入芝麻油，拌匀即可食用。
三、豆腐脑酸辣粉是怎么做出来的？
豆腐脑酸辣粉的家常做法:
准备食材:内酯豆腐 薯粉丝 蒜 食油 陈醋 剁椒 生抽 香菜 鸡蛋 辣椒油 黑胡椒
酸辣豆花粉丝的做法步骤
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步骤 1
准备好内酯豆腐、薯粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生
步骤 2
香菜洗净切碎；蒜拍破；熟花生去皮捣碎
步骤 3
沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣
步骤 4
加入温水，煮开后下入薯粉丝
步骤 5
倒入内酯豆腐
步骤 6
淋入陈醋，搅匀
步骤 7
加入盐、生抽、胡椒，煮开
步骤 8
加入鸡蛋、香菜
步骤 9
倒入红剁椒和花生碎
步骤 10
淋入辣椒油，调好味，离火；食用时小心，沙煲很烫别烫着
四、爱奋斗的大个子酸辣粉配方？
1、所需材料：红薯粉20克、黄豆50克、干木耳5克、生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、十三香5克、辣椒粉5克、姜5克、蒜10克、香油3克、黄豆3克、白芝麻3克、葱末3克。
2、方法如下：将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝蒜切片。
3、平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。
4、取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。
5、锅中烧开水放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。出锅后倒入酱料中。
6、放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末。
7、搅拌均匀酸辣粉就做好了。
五、家常酸辣粉条的做法？
主料
红薯粉200g，肉馅100g，泡椒小半碗，葱两根，姜一小块，蒜两瓣，花椒一小撮，胡椒粉一点，豆瓣酱一些
辅料
盐一点，醋一些，味精一点，芡粉一点点
1. 粉条泡好，用热水泡半个小时。泡椒找红色绿色的这样好看，切好。姜，蒜拍好，葱切好，备用。
2. 热锅下油，油热了炒豆瓣酱，泡椒，姜蒜，花椒，炒熟了加水，大火转小火熬汤，熬约三分钟加入粉条，加入盐，醋，味精调味，煮约五分钟起锅。
3. 炒肉酱了。热锅下油炒豆瓣酱加入肉馅，加水，加入一些盐，芡粉调水勾芡收汁，起锅浇在粉条上，洒上葱花哦！