1. 蚝油炒豆芽的做法
羊油锅中炒出油脂，加黄豆芽翻炒加盐鸡精生抽翻炒入味
2. 炒豆芽油放多少
放油，一碗饭放2汤匙油就可以，油多了很腻的
炒大米的做法:
第一步：将大葱切葱花，熟玉米剥粒备用，当然您还可以加入胡萝卜丁、香菇丁、青红椒丁、火腿丁等食材，一起搭配更营养，更漂亮。
第二步：将鸡蛋打散（加少许清水或料酒，可防止粘锅，且能去除鸡蛋的蛋腥味），热锅注油，烧至六成热时，下入鸡蛋定型后，翻炒成鸡蛋碎，盛出待用。
第三步：另起锅，加入食用油烧热，下入备好的米饭，不停地翻炒，通过反复翻炒按压，尽可能使结成块的米粒散开。
第四步：下入葱花和之前备好的鸡蛋碎。大部人刚开始就下入葱花，这样虽然能起到增香的作用，但可能会使葱花烧焦或变黄，影响成品的卖相。
第五步：接着，依次调入五香粉、生抽和食用盐。当然还可以加入鸡粉，但我家一般很少用到，继续翻炒片刻，就可以出锅享用了。
3. 酱油炒豆芽
食材：黄豆200克、3克食用碱、350克食用油、1斤红椒、300克甜面酱、50克食用盐、20克白砂糖、2瓶盖高度白酒、各种香料适量。
做法：
1.准备200克黄豆，将里面的坏豆子去掉，淘洗干净后，加入没过黄豆的清水，给它浸泡一个晚上。第二天，再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。
2.然后将黄豆放入锅中，煮黄豆的时候注意多加一点水进去，然后再放入3克的食用碱，这样可以使黄豆快速煮软烂。最后盖上盖子，大火给它烧开。
3.水开之后，我们转为小火，然后用勺子将漂浮在上面的白色的浮沫撇出去。黄豆煮到锅中的水几乎没了，用手轻轻碾开说明黄豆就煮好了。然后控水捞出放入漏筛中用筷子将它摊开，把上面的水分控干一些。
4.准备1斤半的红椒，红椒大家最好选择这种含水分比较少的线椒，这样我们后面在熬豆的时候容易把水分熬干。不容易坏豆。
5.洗干净后先把它放到一边控干水分。辣椒控干水分后将辣椒蒂去掉，将它切碎，如果喜欢吃特辣的，可以再加入一把小米辣。
6.接下来我们再准备一些香料，香叶、小茴香、桂皮、八角，然后再准备一小块老姜，一头大蒜，一根大葱。
7.锅中加入350克食用油，然后再把准备好的香料放进去，开小火将香料的香味炸出来，炸到褐色，然后用漏勺把它捞出去丢了，这样做出来的酱豆，又香又有味。
8.接下来我们将控干水分的黄豆放入油锅中，切好的辣椒末也放进去。开中小火开始熬豆，熬制的过程中要不停地搅拌，在慢慢熬的过程中，辣椒和豆子里的水分会不断地熬出来。
9.熬到里面的水分蒸发掉，只只剩下透亮的油就可以了。
10.然后我们再放进去300克的甜面酱，是咸味的。加甜面酱这步千万不能少哦，用铲子搅拌均匀后再熬10分钟，10分钟后加入50克食用盐，20克白砂糖，再熬10分钟。
11.锅中的水分蒸发得越干净，酱豆的储存时间就越长。最后我们再加入2瓶盖的高度白酒，再熬5分钟就可以关火了。
4. 蚝油豆芽菜
像是豆芽子的话，我觉得我们在家里面的话，基本上就是第一种吃法，就是在火锅里面拌着吃 我们在滚开的火锅里面，把豆芽放在里面住一段时间就可以直接捞出来吃了 把他混在大杂烩里面炒着吃也是非常好吃的，有的时候我们也是会喜欢把豆芽清炒出来，清炒豆芽味道也是非常好吃的，还有的时候，我们也会把他和细粉会在一起，也是非常好吃的
5. 炒豆芽菜谱
非常高兴能够参与回答这条问题，苦瓜也叫凉瓜，味微苦带有回甘，是一种很受大众喜爱的瓜菜，苦瓜的做法有很多种，较为常见的有，清炒苦瓜，苦瓜炒牛肉，苦爪炒鸡蛋，或可煎酿苦瓜，豆豉炆苦瓜，在夏季用苦瓜排骨和玉米一起煲汤，可以起到解暑下火的作用，希望我的答案能够为大家带来帮助。
6. 蚝油炒豆芽的做法视频
主料
瘦肉适量 榨菜两袋
辅料
酱油适量 葱姜蒜辣椒少量
榨菜炒肉丝的做法步骤
1. 肉切丝，用少量酱油或鸡精腌制，一定要少量。
2. 榨菜两袋，备好。
3. 少量葱姜蒜辣椒切碎，备着爆锅。
4. 锅内倒入油，油热后倒入备好的葱姜蒜辣椒爆锅。
5. 爆出香味后倒入肉丝，然后加入少量酱油鸡精调味。
6. 肉完全炒至变色后倒入备好的榨菜丝，继续翻炒一会就可以出锅。
7. 出锅啦，味道非常好，很下饭。
小贴士
辣椒可放可不放，随个人口味。
7. 豆豉炒豆芽怎么做
主料
雪菜1包
黄豆芽300g
细砂糖适量
辅料
盐适量
生抽适量
调料 2种
油适量
食用油适量
步骤
1豆芽去根，清洗干净
2雪菜撕开包装，倒去水分。
3锅内放油，油温8成热时加入豆芽爆炒。炒至断生加入雪菜一起翻炒几下，加入少许生抽、水，和细砂糖。继续翻炒至熟。
4装盘即可享用
8. 豆芽炒生蚝
生炒生蚝的做法
食材清单
新鲜生蚝 325g 、 姜丝 适量 、 葱 三根 、 小红辣椒 一根 、 番薯淀粉 1g 、 生抽 1g 、 料酒 1g
烹饪步骤
步骤1
锅里放姜丝烧开水，倒入清洗干净的生蚝肉。滚至汤奶白即可。太久了，蛋白质损失大。
步骤2
控干水。汤水倒入汤锅，把肉放微波炉里微了中火两秒。
步骤3
适量的油，大火爆姜丝，辣椒片和葱白。
步骤4
倒入生蚝，轻轻翻炒。
步骤5
翻炒生蚝时，配了水淀粉。在这道菜里，水淀粉没用水。在小碗里倒入料酒，生抽和生粉。颜色深的主要是生抽，浅的主要是料酒，粉末状的是番薯淀粉。番薯淀粉是自家做的，安全。
步骤6
翻炒到生蚝两面金黄就好了。
步骤7
把水淀粉倒入，翻炒几下。
步骤8
倒入葱叶段，翻炒几下。
最后一步
出锅。
9. 蚝油炒豆芽的做法窍门
黄豆芽用开水烫一下，过凉控干水分，油烧开后加入，黄豆芽翻炒熟，加入切好的韭菜段，盐鸡精翻炒几下即可
10. 蚝油炒豆芽的做法大全
胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
2、鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
3、鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
4、放盐调味即可
11. 炒豆芽放蚝油吗
可以
姜葱辣子爆兔肉
材料
兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉
做法
1、将兔肉洗净斩件，再腌酱油、胡椒、盐、糖、料酒、味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用；
2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条。
3、热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用。
4、热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒（改作不用灯笼辣椒干，太辣）与姜片微炒出味，再放蚝油炒香，回锅炸过的兔块炒大约五分钟；
5、料酒走锅边，再放葱与洋葱条快炒，加入盐、糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜。