1. 蚝油蒸鸡翅的做法大全窍门
食材清单
蚝油 适量 、 姜蒜 适量 、 鸡翅 适量
烹饪步骤
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鸡尖解冻。因为我每次都是买很多，然后分几餐做，所以全部都是冷冻的。
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剪掉鸡翅上面的尖尖和鸡脚上的指甲。
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锅里加水烧开
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放入鸡脚，煮两分钟左右。
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捞起过凉水，洗掉浮沫。
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锅里重新放水，放三脚架。将过完凉水的鸡翅装盘。放少许姜丝。大火蒸10分钟。喜欢吃烂一点的可以蒸久一些。
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蒸好。
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准备姜蒜
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锅里热油。放入姜蒜煸香。
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放蒸好后的鸡尖。放生抽，蚝油。蚝油可以多放一些。香。
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加水没过鸡尖的一半。
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加酱油调色，煮三分钟，大火收汁。
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咣咣咣咣~好啦~可以适当留些汁~蘸着汁更好吃。因为家里面没有葱所以没有放葱花。喜欢的可以撒一些葱花上去。
2. 蚝油蒸鸡腿的做法
食材：丝瓜，鸡腿，小葱，料酒，生抽，耗油，蒸鱼豉油，白胡椒粉，白糖，食盐，淀粉
制作：
1.丝瓜去皮洗净，切小段，鸡腿洗净，去骨切小块
2.鸡腿肉中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，少许白胡椒粉，一勺白糖，少许蒸鱼豉油，1勺淀粉，抓均匀，腌制10分钟
3.丝瓜铺盘底，可以撒上少许盐，将腌制好的鸡肉铺在丝瓜上，锅中水开，上锅蒸10-15分钟 ，鸡肉熟透即可出锅，撒上葱花即可。
3. 豉油蒸鸡翅的做法
用料
鸡中翅 6个
姜 2片
小香葱 2根
李锦记薄盐味极鲜 50克
冰糖 5块
做法步骤
1、鸡翅凉水下锅
2、水开撇去浮沫，在舀出多余的水
3、加入李锦记薄盐味极鲜，和水的比例大概在1:1（也可以用生抽代替！放生抽水要多一点），水和味极鲜好好没过鸡翅就好
4、放入姜片和小葱，下入几块冰糖
5、小火煮10分钟关火，中间给鸡翅翻个面，关火鸡翅在锅中放凉就可以装盘了
6、装盘开吃，味道刚刚好，鸡翅肉也比较有弹性！宝宝的最爱，6个是没我们份的
小贴士
鸡翅做之前用凉水多泡泡，血水基本都泡出去了，很干净，最少泡1个小时放李锦记薄盐味极鲜和水1:1的比例刚刚好，如果是生抽水和生抽可以改成2:110分钟左右刚刚好，超过10分钟，凉了鸡翅会有一点点粘同样的方法做鸡爪子也非常好！
4. 蚝油鸡翅的家常做法窍门
用料:鱼肚500克、尖椒2根、蚝油1大匙、料酒1大匙、白糖2小匙、生粉1小匙、水1大匙
做法:将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出、倒入小匙食盐和2大匙醋,用手抓揉鱼肚、再用清水清洗几遍沥干水份。
倒入1大匙植物油,用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份、锅内放水,烧开,将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。
焯水后捞出,用清水冲洗后备用、将尖椒洗净,去籽,切成小块、热炒锅,倒入香油,放入姜片爆香、倒入芒鱼肚,翻炒几分钟,沿锅边倒入1大匙料酒、加入蚝油和砂糖、继续翻炒至糖溶化、加入尖椒,加入生粉茨汁勾茨即可出锅，蚝油鱼肚的家常做法完成。
5. 蚝油蒸鸡翅的做法大全窍门图解
面粉500克、酵母6克、温水适量、红曲粉（面皮用）适量、姜黄粉（面皮用）适量、苦豆子（面皮用）适量、盐（面皮用）适量、菜籽油（面皮用）适量。
1、把酵母放入温水里，稀释开倒入面粉里，多揉几次使其均匀，揉成团。放入温暖出醒发至两倍大。
2、醒发好的面团取出，排气，多揉几次更好吃，然后用擀面杖擀成薄片，均匀撒上盐和菜籽油，用手指涂抹均匀。
3、取适量的红曲粉，姜黄粉，苦豆子，分开撒在抹好油的面皮上。
4、然后卷起来。
5、卷好的中间切开分成两半，把切口捏住。
6、取一条盘起来，一头压在面团底下，压扁。
7、卷好的两个面团。
8、用擀面杖擀开。笼屉上抹油，把面饼放入笼屉。静止20分钟，凉水上锅，出大汽后蒸40分钟。
6. 蚝油蒸鸡翅的做法大全窍门图片
1.面粉加面肥、温水适量，揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。
2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱（切末）、姜（切末），搅匀待用。
3.将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中，挤去水分，加入肉馅内调拌成馅；将包子捏好。
4.将捏好的包子放入蒸茏内用旺火蒸2分钟即成。
7. 做鸡翅放蚝油吗
做鱼汤的时候不用放蚝油，鱼本身就很鲜不用放蚝油增鲜，
8. 油焗鸡翅的家常做法
食材 主料 大闸蟹 3只 辅料 盐 适量 大蒜 适量 黄油 适量 洋葱 适量 糖 适量 卡夫的奶酪粉 适量 法香 适量 白葡萄酒 适量 胡椒粉 适量 步骤
1.提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用
2.大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
3.将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用 4.锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹 5.盖盖中小火3分钟左右。6.即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用 小贴士 去除蟹嘴、蟹腮及内脏9. 蚝油烤鸡翅的做法
可乐鸡翅只要有可乐其他的放什么都行，只要味道好
10. 蚝油鸡中翅怎么做好吃
翅中改刀，锅中倒油，葱姜蒜爆香，倒入中翅，翻炒出香味，加入可乐，加一点点盐，调味即可