肉炒蚝油杏鲍菇(蚝油杏鲍菇做法)

淘菜谱 2022-12-21 04:12 编辑:admin 298阅读

1. 蚝油杏鲍菇做法

主料:杏鲍菇两根,细香葱少许

辅料:食用油少许,蚝油50毫升,生抽15克

做法步骤:

1.首先,将杏鲍菇洗净切片,打上花刀,杏鲍菇打花刀容易入味。

2.锅里刷上油放入杏鲍菇煎,煎到两面金黄,然后下蚝油小火煎。煎到干香即可。

3.做好后,撒上少许的葱花即可。

  

2. 蚝油杏鲍菇做法视频教程

杏鲍菇香菇切片焯水,控干备用,锅下底油,葱姜蒜炒香,下东古,下水一手勺,盐味糖耗油调味,下蘑菇,勾芍即可

3. 蚝油杏鲍菇怎么做

 做法1:蚝油杏鲍菇

准备食材如下:杏鲍菇300克,线椒10克,小米椒适量,小葱末5克,生抽10克,蚝油15克

具体做法如下:杏鲍菇切片,线椒切末,小米椒切末,锅中放油,倒入杏鲍菇,翻炒至变色,加入生抽,耗油,翻炒均匀,倒入线椒,小米椒,翻炒均匀,倒入葱末,翻炒均匀!

做法2:杏鲍菇炒肉片

准备食材如下:杏鲍菇200克,猪肉200克,生抽7克,蚝油5克,料酒1克,油102克,盐2克

具体做法如下:杏鲍菇200克切片,猪肉200克切片,倒入生抽6克,蚝油5克,料酒1克,油2克,搅拌均匀,腌制2分钟,另起锅倒入油100克,倒入猪肉炒至变色,倒入杏鲍菇,放入盐2克,倒入猪肉,倒入蚝油5克,翻炒均匀,倒入生抽2克,翻炒均匀即可!

做法3:杏鲍菇炒虾仁

准备食材如下:杏鲍菇200克,虾仁200克,酱油1/2汤匙,葱1段,蒜3瓣,料酒1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,红尖椒3个

具体做法如下:虾仁剥好洗净,杏鲍菇、葱、蒜切好备用,红尖椒切好,虾仁、杏鲍菇装盘备用,锅中注入植物油,热锅凉油、放入葱花和蒜片爆香,放入红尖椒、虾仁翻炒,直到虾仁变色,接的放入杏鲍菇片翻炒均匀,放入蚝油、料酒、酱油调味调色,杏鲍菇煸炒变软就可以出锅了!

4. 蚝油鲍菇的做法大全

杏鲍菇

【别名】:刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇

用料

杏鲍菇 300克

蚝油 1勺半左右

姜蒜 适量

青红小米椒 各两个

生抽 1小勺

小香葱 2根

蚝油杏鲍菇的做法

切好食材,杏鲍菇切成丝。

姜蒜在油锅里爆香,倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

加入1勺多点,约1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。

加入一点点生抽翻炒均匀

加入小米椒翻炒

最后出锅前撒上小香葱装盘。

小贴士

蚝油本身比较咸,所以不用再放盐了。不吃辣的亲可以不放辣椒或者加一点彩椒配色。

5. 蚝油杏鲍菇做法大全

用料:虾半斤,小葱1根,姜丝适量,蒜头2瓣,耗油适量,料酒适量,生抽适量

步骤:

1、虾洗净,剪去徐,脚再背部切一刀去除泥肠。

2、葱部分摘成段部分切成葱花。

3、姜切片

4、锅上火加热入油加入葱段姜片爆香倒入虾煸炒。

5、炒至虾变色加就煸炒,淋入少许水加适量盐焖。

6、加入糖,适量味精倒入适量耗油翻炒均匀撒上葱花即可。

6. 生蚝杏鲍菇的做法

要拿刷子刷,放锅蒸待水开后5分钟关火焖一会就好了

7. 蚝油杏鲍菇的家常做法

用料

杏鲍菇 3个

姜 3片

小葱 2根

蚝油 1勺

生抽 1勺

白糖 1克

盐 1克

白胡椒粉 1小勺

做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片。锅中放油稍多。热锅凉油。

步骤 2

中火煎至金黄捞出备用。 大概需要10~15分钟左右,杏鲍菇中析出的水分也会同时蒸发,去除水分后口感会很韧,中火快一点。

步骤 3

另起锅放少许油爆香姜蒜。

步骤 4

放入杏鲍菇翻炒,加生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐少许。翻炒均匀。

步骤 5

撒入葱花,翻炒一下出锅。

8. 蚝汁杏鲍菇的做法

1/6 准备好材料,杏鲍菇切小块

2/6 热水焯杏鲍菇,焯烫2分钟左右,控水备用

3/6 另起锅,放少许油适量葱爆锅

4/6 倒入大约三分之一罐的茄汁黄豆,翻炒几下

5/6 倒入杏鲍菇,翻炒,加适量盐,翻炒均匀即可。

9. 耗油杏鲍菇做法

主料:杏鲍菇1个、鸡蛋1个

辅料:盐2克、玉米淀粉2勺、食用油适量

步骤:

1.杏鲍菇洗净,用手撕成丝,不用太细。

2.杏鲍菇中撒入2克盐,用手抓匀,腌10分钟左右,腌出水份。

3.用手将杏鲍菇中的水分攥出,尽可能攥得干些。

4.鸡蛋打散。一定要打成很细的那种,用手动打蛋器是个不错的选择。

5.将打发的蛋液倒入杏鲍菇中,用手抓匀。

6.加入2勺玉米淀粉,抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加,不要过多。

7.锅中放入足够的油,中小火,油6成热,放入裹上糊的杏鲍菇丝,一定要一根根放,不要一下放,那样会粘连在一起的。

8.炸至金黄捞出控油,即可食用。味道非常棒,若是撒上些椒盐,孜然粉或辣椒面食用,味道更是出奇地好。

10. 蚝油杏鲍菇做法视频