1. 蚝油青菜香菇
用料：小白菜500g、香菇350g
调料：食盐适量、味精适量、蚝油适量、水淀粉适量、调和油50ml
蚝油青菜香菇的做法
1.青菜，香菇切成十字花形准备好。
2.香菇入开水中焯一下，焯个半分钟即可。焯去香菇的土味。焯好后放入凉水中清洗干净，控干水份。
3.起锅，放油，爆香蒜茉后，加入青菜爆炒，炒至青菜变色
4.青菜变色后，加入焯好后的香菇翻炒20秒。
5.加入海天蚝油翻炒5秒。
6.最后，加入适量水淀粉勾芡，加盐，味精出锅，装盘。
2. 蚝油香菇白菜
我个人平时都是选择蚝油的。香菇蚝油是素蚝油，是用香菇提取的鲜味来増味的，而蚝油是含有蚝油汁的，提取的是生蚝的鲜味。生蚝本身就具有鲜味的，所以蚝油是人们烹调是不可或缺的调味品，起到增加菜品鲜味的作用，是做好的菜更加美味可口。
3. 蚝油青菜蘑菇
做法如下：
一选新鲜，嫩的菜心，不用择，直接用整根洗净备用。
二，选新鲜蘑菇，大小一致，肉头较厚的，如果蘑菇小可不切，蘑菇大就一切为四。
三锅里烧水，放点盐，加几滴油，水开后菜心焯水备用。
四锅内放蒜米爆香，加蘑菇煸炒，加蠔油，生抽，味精调味，加点芡汁即可。
五，把菜心放入盘内摆盘，把蘑菇连汤带汁浇到菜心上。
4. 蚝油青菜香菇怎么做
1、500克中筋面粉加270克左右的凉水和面，和好盖盖子醒着。
2、香菇9个洗净；青菜两斤洗净都要开水淖烫过。
3、香干两块切碎；青菜和香菇也剁碎；葱剁碎；姜剁成末。都放在一个盆子里拌匀。
4、加入食用油35克；盐12克；胡椒粉；香油调味料拌匀，饺子馅就做好了。
5、醒好的面团分成大小均匀的剂子，大约在10克左右。剂子搓圆压扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。皮中间放入适量饺子馅，用两只手的拇指和食指夹着饺子皮的边缘一捏就是一个。也可以包成自己喜欢的样子。
6、包好的饺子放入沸腾的水中煮开，加入半碗凉水再煮开就可以了。
5. 香菇炒青菜放蚝油
步骤1
小菜心洗净，香菇洗净去蒂
步骤2
小菜心入沸水中焯水捞出控干水分
步骤3
热锅倒油，放入切片的蒜瓣煸香
步骤4
倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右
步骤5
将煸炒好的小菜心装盘
步骤6
热锅倒油少许油，放入香菇翻炒片刻
步骤7
加入3汤匙的水，盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀
步骤8
加入少许水淀粉勾薄芡
步骤9
将香菇放在盘中菜叶上
步骤10
将汤汁浇在装盘的香菇菜心上
6. 蚝油生菜香菇
生菜洗净备用。大蒜切末备用。
起锅烧油，放入蒜末生菜爆炒，加盐，耗油炒至均匀后迅速出锅。
7. 蚝油青菜香菇怎么炒
青菜豆腐，香菇炒的时候先把青菜洗干净，切成大段，豆腐也切成块香菇片成薄片，炒的时候先用油炒一下葱姜蒜，然后把这三个调料配料一块倒入锅中，煸炒五分钟就好了