1. 烧牛肉能放蚝油吗?
为增加鲜味，牛肉馅可以放蚝油。
2. 烧牛肉能不能放蚝油
这个主要看个人口味，不过建议还是不要放蚝油，本身鱼汤的精华就在于汤头的鲜美甘甜以及色泽的视野享受，加入了蚝油影响色泽同时对于口感的有一定的加重。
喜欢清淡一定的或者给有疾的人员进行食补的话最好保持原味就可以了，不要添加过多调料。
3. 烧牛肉可不可以放蚝油
做法一
1.腌牛肉，先把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
2.放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟!
3.加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀!(具体量按牛肉分量来)再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。
4.挂完粉之后。再倒入1汤勺的清油，搅拌一下，这样下锅的牛肉，就不会粘在一起。
4. 烧牛肉可以放蚝油吗
不需要啊
海鲜类的菜品就不要放蚝油。海鲜本身就有一股鲜味，如果再加入蚝油提鲜的话，就有点多此一举了。
在家里做一些素炒类的菜品、调肉馅、拌凉菜都可以多少用到蚝油。买回来的蚝油一定要记得盖上盖子，放在冰箱的冷藏室里储存哦。这样蚝油里面的鲜味减少的就会少一些了，而且更加容易储存耐放。
5. 烧牛肉能放蚝油吗
炖牛肉的诀窍
要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；
旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；
烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；
炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；
将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；
加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；
在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
6. 煮牛肉可以放蚝油吗
可以，因为蚝油就是用来提鲜的
7. 炒牛肉能不能放蚝油
炒田螺可以放蚝油，广西菜里有一道田螺焖鸡，就是用蚝油的
8. 红烧牛肉能放蚝油吗
红烧牛肉不需要放味精，因为牛肉本身就很鲜美。