蚝油洋芋做法大全(蚝油洋芋做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-17 15:00 编辑:admin 225阅读

一、蚝油洋芋的做法?

准备材料:土豆 ,葱 ,花生米,食用油 ,蚝油

做法

1.把土豆洗净去皮切丁,过开水3分钟.沥水待用。

2.花生米下水煮熟捞起待用.葱切碎。

3.热油锅,倒入土豆和花生翻炒,再加入适量蚝油翻炒均匀。

4.最后倒入少许水煮开,收汤,撒上葱末即可

二、蚝油生菜做法大全?

1.用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用,在淀粉里放上味极鲜,老抽,香油,盐,鸡精;

2.锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘,把菜叶朝向盘子外侧,摆好一圈,蒜末搁在生菜上面;

3.锅里倒入油,烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠,浇在生菜上,最后撒上葱花即可。

三、洋芋丁做法大全?

洋芋丁的做法:

主料:马铃薯丁(脱水)200g。

辅料:调和油适量;食盐适量;豆瓣酱适量。

制作如下:

步骤1:将土豆清洗好,并切成丁。

步骤2:坐锅点火,并在锅中加入水。

步骤3:待水烧开倒入土豆丁。

步骤4:将煮好的土豆捞起,沥干水。

步骤5:在锅中倒入油,并加入蒜花椒等佐料。

步骤6:再将煮好并沥干的土豆倒入锅中翻炒。

步骤7:加入盐在土豆中。

步骤8:再加入豆瓣酱在土豆中继续翻炒几下。

步骤9:出锅,土豆丁做好了。

四、洋芋的做法大全?

1、烤洋芋

将洋芋直接放在炭火上烧烤,待烤焦以后,用工具刮去洋芋皮,黄灿灿的洋芋就呈现在眼前了。当然,吃的时候要配上各种各样的作料:辣椒酱、豆豉、折耳根、辣白菜、炸香菇、乳腐等等。如果能再配上一碟烤豆腐,想必相当美妙。

2、炸洋芋

炸洋芋是洋芋最常见的吃法,将洋芋洗净切成小块以后,放进滚烫的油锅里炸,根据口味炸到七八分熟或者直接炸透,然后再放上盐巴、味精、香菜、辣椒等调料进行搅拌,就可以开动了!

3、煮洋芋

煮洋芋也非常简单,在锅里放入适量的水,然后将洋芋洗净后放进锅里,用文火慢煮,煮到夹生或者熟透就可以关火了,随后将洋芋捞出来,放凉,再剥去外皮,配上咸菜、佐料慢慢品尝。

4、洋芋饭

洋芋饭用铜锅制作,在锅中放入食用油,然后倒入块状的洋芋炒至发黄,随后将半熟的米饭均匀地铺在洋芋上,加入适量的水,用小火慢慢煮。当然,也可以加入火腿肠、豌豆、蚕豆等配料。

5、老奶洋芋

首先要将洋芋煮熟,然后用勺子把洋芋碾压成泥,同时可以加入适量的盐。备好葱花,将洋芋泥放进油锅里翻炒后放入葱花,也可以再加点辣椒油或者老干妈就可以出锅了。

五、油炸洋芋做法大全?

炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香菜,折耳根,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子,作为一种特色风味小吃广为流传,分为麻辣与糖醋两种口味,老少皆宜。

主要原料

土豆

主要营养成分

淀粉

辅料

葱、盐巴、辣椒粉等

1.精选优质马铃薯,削皮切块

2.清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成

3.根据不同人的口味炸制成不同程度,加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用

六、乌洋芋做法大全?

先将乌洋芋煮至软软沙沙的,去皮。锅里放入适量菜籽油,下乌洋芋翻炒,喜欢吃表面锅巴的可以多翻炒一些时间。

步骤 2

将切成块的嫩南瓜,切成块的老豆腐(豆腐太嫩的话炒的过程中会散掉),我随手加了剩下的半个胡萝卜,翻炒片刻。最后加入切成沫的青椒和鱼腥草,喜欢辣的加些许小米辣,随口味入盐

七、水果洋芋做法大全?

自己在家中腌制洋芋时,要购买新鲜的洋芋头,回家以后不要急着把它洗净,应该先把它放到晒不到太阳的地方进行水分蒸发,等它的表皮发皱以后,再把它用清水洗净,然后放到阴凉的地方,晾干表面的水分,再准备适量的剁椒酱和白砂糖,另外还要准备一些芝麻油。

晾干以后的洋芋头要切成比较厚的片状,然后放到干净的无油无水的密封盒中,再加入准备好的剁椒酱,放入准备好的白糖,最后用干净的筷子调匀密封入冷藏室腌制,好,以后的洋芋头取出后放在干净小碗中,淋上麻油就能吃

八、火腿洋芋做法大全?

材料

土豆3个(约350克),切片火腿5片,胡萝卜100克,马苏里拉适量,盐,黄油,淡奶油,黑胡椒粉

做法

1.土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;胡萝卜削皮后切碎,火腿片也切碎

2.土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用

3.烧热平底锅,放进一块黄油;黄油融合后放进胡萝卜碎,小火炒至胡萝卜变软

4.倒入火腿丁煸炒

5.把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中,加入盐

6.加入黑胡椒粉

7.加入约50ml的淡奶油

8.搅拌均匀的土豆泥,一半装入耐热容器中,剩下的一半加入马苏里拉拌匀

9.拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋

10.把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面

11.两种土豆泥都装进耐热容器,预热烤箱200度

12.放入预热好的烤箱,上层,200度,上下火8分钟左右,改为只开上火2分钟,烤至表面金黄、马苏里拉融化即可

九、洋芋面皮做法大全?

土豆 (10个)

盐 适量

花椒粉 适量

鸡蛋 4个

面粉 1碗

韭菜 3量

醋 适量

做法:

1、首先土豆洗干净去皮,然后用细擦子将土豆擦成土豆泥。

2、将准备好的鸡蛋打入土豆泥中,在加入1汤勺面粉(面粉不能放太多,以免做出来没有柔软度),放适量盐和花椒粉进行搅拌至均匀。

3、平底锅放油加热,然后将土豆泥盛入锅里,用平铲薄薄做一层并做平。烙6分钟后在反面烙6分钟。出锅后,切成条。

4、将韭菜切成沫,装入碗中放少量盐,并用烧热的油炝一下。

5、将土豆凉皮盛入碗中,放上炝好的韭菜(适量),放上醋拌均匀就可以了。怎么样是不是很简单。

注意事项

土豆泥不能放面粉,不要太干哦!

十、蚝油虾的做法大全?

用料:虾半斤,小葱1根,姜丝适量,蒜头2瓣,耗油适量,料酒适量,生抽适量

步骤:

1、虾洗净,剪去徐,脚再背部切一刀去除泥肠。

2、葱部分摘成段部分切成葱花。

3、姜切片

4、锅上火加热入油加入葱段姜片爆香倒入虾煸炒。

5、炒至虾变色加就煸炒,淋入少许水加适量盐焖。

6、加入糖,适量味精倒入适量耗油翻炒均匀撒上葱花即可。