一、蚝油蒸鲈鱼的做法，蚝油蒸鲈鱼怎么做好吃，蚝油？
蚝油蒸鲈鱼的做法 主料 鲈鱼中段 200g 蚝油 20ml 辅料 葱 适量 姜 少量 蒜 适量 淀粉 适量 步骤
1.准备食材：鲈鱼中段改刀，用蚝油腌一小会。
2.将葱姜蒜放入鱼肚中。
3.蒸锅放水，上气后放入鱼盘，蒸6分钟即可。
4.将鱼汤倒入锅中。
5.加入淀粉汁勾芡。
6.将芡汁浇在鱼身上，洒点葱花即可。鲜美可口，营养不流失。
二、蚝油蒸排骨做法？
用料
排骨 750克
玉米淀粉 50g
鸡蛋 2个
姜丝、葱花 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 3勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
白糖 1小勺
胡椒粉 适量
蚝油蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净，沥干水分，加入两个鸡蛋，50g玉米淀粉，拌匀
步骤 2
宽油，中火，慢炸5分钟左右，排骨金黄出锅沥油
步骤 3
加入调料2中所有调料，拌匀，码30分钟
步骤 4
可以准备一块老豆腐，切片，两面煎黄，到时候可以放在排骨小面一起蒸，这步也可以省略，或者换自己喜欢的食材
步骤 5
装盘，腌排骨的酱汁一起倒入，大火蒸40分钟，出锅，撒葱花
三、蚝油可以蒸大排吗？
耗油可以做任何菜肴的调料，起增香作用，蒸大排也是可以的。
四、蚝油蒸香菇的做法？
锅中倒入底油加热放入香菇中小火煎起来
香菇一面煎好再煎制另一面
香菇两面煎出多余的水分即可出锅
蒜翻炒去皮剁成蒜末锅中底油加热放入蒜蓉爆香再放入蚝油
蚝油和蒜蓉完全融入一起入味即可出锅
生菜洗净控干水分摆入盘中做装饰再摆上香菇
炒好的蚝油蒜蓉依次装入香菇中
五、蚝油蒸豆腐家常做法？
主料
嫩豆腐3块
猪肉100克
葱1根
上汤1杯
辅料
盐适量
油适量
蚝油2汤匙
白糖少许
鸡粉少许
香油3滴
生粉少许
生抽少许
蚝油肉末蒸豆腐的做法步骤
1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。
2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。
4.用筷子搅拌片刻、 腌制一会。
5.加少许油 热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
6.倒入上汤翻炒几下熄火。
7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。
8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。
小窍门&温馨提示
嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃，营养丰富的健康食品。
六、蒸米粉用什么蚝油好？
我觉得厨邦和海天的蚝油都挺好的呀。
那么怎么蒸米粉呢:
米粉提前用清水泡发开备用。准备适量肉沫备用，香菇提前泡发洗净切碎。热锅下油爆香蒜末，放入香菇一起炒香加入适量的清水。加入生抽，蚝油，盐，白糖煮开两三分钟。加入淀粉水。搅拌均匀煮开至浓稠后备用。盘中铺上米粉，加入适量的绿豆芽，涂抹上少许花生油搅拌均匀。
最后铺上适量肉沫。打入一个鸡蛋。上锅大火蒸10分钟左右，出锅前洒上葱花，淋上备好的酱汁就可以了。
七、蒸菜可以放蚝油吗？
可以放的，我平时蒸鱼什么都会放点
八、蚝油大白菜炖豆腐怎么做？
食材用料：大白菜半颗，豆腐两块，耗油适量，生抽适量，油适量，盐适量，鸡精适量，葱姜蒜适量
1，首先将大白菜洗净切块
2，豆腐入锅焯一下水，去除豆腥味儿，捞出晾凉，切块
3，葱姜蒜切沫
4，锅内倒入适量油，油热，下入姜蒜炒香
5，倒入豆腐煎一下
6，再合入大白菜轻轻翻炒几下
7，加入适量耗油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀
8，最后撒上葱沫出锅
九、大白菜糕怎么蒸？
先把年糕泡水软化
然后把大白菜洗净，不用整根，掰几瓣下来就行。
把大白菜切好，然后先把锅热一会，倒入油，待油一热就把白菜先放下去翻炒，然后放盐再不停的翻炒。在大白菜开始出水后，把大白菜倒出锅放一边一会用。
接着把年糕从水里捞出来，沥干，然后锅里放点油，加热后放入年糕加盐翻炒，或不要太大不然容易焦，炒得差不多了放入之前的白菜一起翻炒，感觉有点干锅就放点水。不要炒太过，白菜后放才不会炒过头
十、蚝油蒸鸡翅根怎么做？
准备好鸡翅根、蠔油、生抽、老抽。
先将翅膀根炸好盛起，再用3汤匙蠔油、3汤匙生抽、2汤匙老抽和0.5汤匙玉米淀粉、半碗左右水、几滴香油兑成芡汁。
热锅放三或四汤匙油，加入4汤匙砂糖，等糖溶变焦时倒入炸好的鸡翅，迅速翻均。
倒入兑好的芡汁，再加1/4茶匙精盐、鸡精或糖，喷少少料酒，翻匀。
大火收汁至稠，即成，装盘。