一、蚝油莴笋尖做法？
主料：莴笋尖400g；
辅料：猪油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量、蒜苗适量、蚝油适量
1大蒜拍碎
2小葱切段
3莴笋尖洗净切段后把杆和叶分开装
4热锅内放猪油
5倒入大蒜炒香
6倒入干辣椒炒香
7倒入莴笋杆翻炒
8加少许上盐继续炒至8成熟
9倒入叶子继续翻炒
10加入蚝油翻炒几下起锅
二、蚝油凉拌莴笋尖简单做法？
蚝油凉拌莴笋尖的做法，莴笋焯水，然后放入蚝油及其他的调料拌匀即可
三、蚝油焖冬菇做法？
1/3 将瘦肉跺烂，加入盐、淀粉、糖做成肉胶备用
2/3 鲜香菇用温水冲洗干净擦干水份，将做好的肉胶酿入香菇内
3/3 下油烧热锅，酿好的香菇一个个放入锅内，中慢火煎至肉这边金黄色，然后放入开水，大约一碗半水（平时用来食饭的碗），滚约3分钟放入蚝油、盐，感到味道合适自己就OK上碟。
四、油焖笋尖最正宗做法？
1/1带根鸡腿洗净切块，生姜和蒜切末，加入淀粉米酒全部搅拌均匀腌制半小时。
2/5
拔笋，根尖分离，这次只用到笋尖，偏向后的笋尾部可以事后切片炒肉。笋尖切条，这样容易入味。翻到最后也提到如何挑嫩的竹笋。
3/5
锅烧热油，把切好的葱姜蒜干辣椒切碎放入锅煸香。再放腌好的鸡腿，中火翻炒。
4/5
加入酱油，白砂糖，豆瓣酱焖制3分钟。
5/5
最后加入笋尖，翻炒均匀，放入盐，胡椒粉。小火焖3分钟。看汤汁粘稠
五、油焖笋尖袋装家常做法？
1/1带根鸡腿洗净切块，生姜和蒜切末，加入淀粉米酒全部搅拌均匀腌制半小时。
2/5
拔笋，根尖分离，这次只用到笋尖，偏向后的笋尾部可以事后切片炒肉。笋尖切条，这样容易入味。翻到最后也提到如何挑嫩的竹笋。
3/5
锅烧热油，把切好的葱姜蒜干辣椒切碎放入锅煸香。再放腌好的鸡腿，中火翻炒。
4/5
加入酱油，白砂糖，豆瓣酱焖制3分钟。
5/5
最后加入笋尖，翻炒均匀，放入盐，胡椒粉。小火焖3分钟。看汤汁粘稠
六、“油焖笋尖”的笋尖能用白菜或者生菜代替吗```？
你好！
正宗的“油焖笋尖”这道菜的主料应该是冬笋。 但是，如果用白菜或者生菜代替不是不可以，但是就不是正宗的油焖笋尖这道菜啦。 在烹饪上，有很多菜品的主料是完全可以用其它原料来替代的，比如，素菜荤做的“素糖醋排骨”中的“排骨”就是用豆皮或者莲藕来替代。因此，原料替代是允许的，但是，菜品的名称就不是正宗的的啦。 谢谢~~
七、蚝油焖鸭翅做法？
主料 鸭翅600克 姜5克（片） 葱1支 水适量 色拉油1匙
辅料 蚝油2匙 热鲜炒露半碗 鸡粉1小匙 酱油2匙 盐2小匙 糖2小匙 酒2匙
步骤1
鸭翅用沸水焯过，捞起待用
步骤2
热锅，爆炒姜片，下控干水份的鸭翅，下蚝油，再下家乐热炒鲜露、鸡粉等调味料
步骤3
先是中火15分钟，再小火焖煮1.5小时
步骤5
待鸭翅煮至软熟，汁收8成干，撒点葱花，即可
八、蚝油焖笋干的做法？
笋干放入油锅中翻炒，加蚝油小火焖十分钟
九、蚝油焖冬菇的做法？
步骤1食材：冬菇150克、大蒜2瓣、小葱1根、水淀粉3克、食用油5克、盐1克、生抽2克、蚝油2克。
步骤2冬菇切片。
步骤3大蒜切末。
步骤4小葱切葱花。
步骤5炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，倒入冬菇炒软。
步骤6加入盐、生抽、蚝油炒匀，倒入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
十、笋尖焖豆腐怎么做呢？
材料豆腐
500克，瘦猪肉
200克，小葱
30克，郫县豆瓣酱
、姜、蒜、酱油
、油、淀粉
各适量，花椒
粉
、味精、盐、白糖各适量
做法1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。