一、生蚝的家常做法大全？
1.将生蚝洗净，用刷子将生蚝刷干净，用刀将壳撬开，将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜。
2.将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱，加水煮开调成浆。
3.用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里，放入烤箱即可。
二、油菜盒子的家常做法大全？
步骤1
准备食材:油菜用水泡泡，虾仁解冻，土鸡蛋打碗里。
步骤 2
和面:取面粉放入盆中分成二份，一份用滚开水烫，另一份用冷开水和，将二者揉在一起成面团，盖上盖子醒1小时。
步骤 3
制馅:将土鸡蛋搅散入油锅炒熟，油菜过水切碎，葱姜切沫，将这些食材放在一起，加入五香粉、盐、香油、蚝油、熟豆油，搅成馅料备用。
步骤 4
包馅:面揪挤擀皮，皮中放馅和一只虾仁，对折将边捏好。
步骤 5
烙制:电饼铛刷油，将盒子生坯摆放好，盖上盖子三分钟左右翻面，再盖上盖子烙制三分钟。
步骤 6
成品:烙至金黄色出锅装盘。配上玉米粥或小米粥，来上一盘小咸菜，开吃吧！
三、油菜做法大全家常？
清炒油菜
1．这道菜看起来简单，想炒得非常好吃，要从挑选小油菜的那一刻开始，叶子鲜嫩、根茎完好的小油菜往往比较嫩，适合快炒。
2．翻炒的时候要用大火，加盐之后马上关火。因为小油菜本身含有水分，盐会逼出菜中更多的水分，如果持续加温，就会失去爽脆的口感。
食材：小油菜400克。
调料：油、盐、花椒、蒜、干辣椒适量。
做法：
1．小油菜去根，摘成一片片叶子，洗净备用。
2．起锅热油，用花椒、干辣椒炝锅，倒入小油菜翻炒2分钟，加盐拌匀，即可出锅。
四、酱油炒茄子的做法大全家常？
主料
茄子1条（约半斤）
辅料
调和油50g 盐5g
步骤1
1、茄子砌成条备用
步骤2
2、炒锅中下油，烧到5成热倒下茄子慢火翻炒至茄子软身（这里要注意倒的油不用太多，基本上你倒下茄了，油都会吸完，这时你就慢火炒，炒久了被茄子吸了的油，慢慢的又自己跑出来。）
步骤3
3、软子炒至软身后，倒入酱油炒均，倒少量热开水下去接着炒，让茄子有湿润的口感，基本变成粘稠的汁就可以出锅了
五、油炒酱豆做法大全家常？
食材：黄豆200克、3克食用碱、350克食用油、1斤红椒、300克甜面酱、50克食用盐、20克白砂糖、2瓶盖高度白酒、各种香料适量。
做法：
1.准备200克黄豆，将里面的坏豆子去掉，淘洗干净后，加入没过黄豆的清水，给它浸泡一个晚上。第二天，再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。
2.然后将黄豆放入锅中，煮黄豆的时候注意多加一点水进去，然后再放入3克的食用碱，这样可以使黄豆快速煮软烂。最后盖上盖子，大火给它烧开。
3.水开之后，我们转为小火，然后用勺子将漂浮在上面的白色的浮沫撇出去。黄豆煮到锅中的水几乎没了，用手轻轻碾开说明黄豆就煮好了。然后控水捞出放入漏筛中用筷子将它摊开，把上面的水分控干一些。
4.准备1斤半的红椒，红椒大家最好选择这种含水分比较少的线椒，这样我们后面在熬豆的时候容易把水分熬干。不容易坏豆。
5.洗干净后先把它放到一边控干水分。辣椒控干水分后将辣椒蒂去掉，将它切碎，如果喜欢吃特辣的，可以再加入一把小米辣。
6.接下来我们再准备一些香料，香叶、小茴香、桂皮、八角，然后再准备一小块老姜，一头大蒜，一根大葱。
7.锅中加入350克食用油，然后再把准备好的香料放进去，开小火将香料的香味炸出来，炸到褐色，然后用漏勺把它捞出去丢了，这样做出来的酱豆，又香又有味。
8.接下来我们将控干水分的黄豆放入油锅中，切好的辣椒末也放进去。开中小火开始熬豆，熬制的过程中要不停地搅拌，在慢慢熬的过程中，辣椒和豆子里的水分会不断地熬出来。
9.熬到里面的水分蒸发掉，只只剩下透亮的油就可以了。
10.然后我们再放进去300克的甜面酱，是咸味的。加甜面酱这步千万不能少哦，用铲子搅拌均匀后再熬10分钟，10分钟后加入50克食用盐，20克白砂糖，再熬10分钟。
11.锅中的水分蒸发得越干净，酱豆的储存时间就越长。最后我们再加入2瓶盖的高度白酒，再熬5分钟就可以关火了。
六、蚝油炒油菜的做法？
油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2.抄油菜时轻微的用开水抄一下，煮过头了不仅油菜会变苦，而且油菜的营养成分随之流 失。
3. 食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破 坏。 4. 吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
七、焗蚝的做法大全家常？
1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净
2.这是刷好的
3.放到蒸锅中蒸一下下，千万不要长了，二，三分钟就行
4.然后开始把它打开，不带肉的那一边壳就不要了。我打开后放到水中
5.应该放点青菜，家里只有莴苣叶子了，就用它好了，一样吃的
6.洗好切碎
7.洋葱也切碎，这步没有照。
8.大蒜也切碎
9.锅中烧水把莴苣叶子焯一下。
10.炒锅放油
11.先把洋葱放锅炒至发亮
12.加入大蒜煸炒
13.然后加入莴苣叶(不要带水)煸炒加入盐调好味。就可以关火了。
14.把生蚝取出放入炒好的菜。
15.然后再把生蚝摆上，放入烤盘
16.每一个都这样做好，每个上面我又撒了点胡椒粉
17.准备一些奶酪
18.把奶酪撒在每个生蚝
19.进入200度的烤箱10分钟。就做好了
焗生蚝的小贴士
只要生蚝鲜，这样做非常好吃。
八、泡发生蚝的家常做法大全？
【主料】泡发生蚝600g
【辅料】芹菜2小颗，小米椒1颗，蒜头4瓣，鱼露适量，生抽适量，小麻油适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量
步骤：
1、将蚝泡水冲洗干净，沥干备用。
2、芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎但不要拍烂；再放到沥干的生蚝里，加入鱼露，生抽，麻油，胡椒粉，盐，糖至能泡到蚝为准，拌匀。
3、盖上保鲜膜放冰箱保鲜冷藏12个小时，即可完成。
小贴士：
生蚝配白粥，午餐晚餐宵夜都合适。
九、干蚝菇的家常做法大全？
用料
干蚝 7-8个
蘑菇 适量
粥米 20克
玉米碴子 10克
青豆 10克
姜片 2片
水量 280-300克
步骤 1
食材集合
步骤 2
干蚝提前3小时泡发，去除沙囊后剪碎，蘑菇洗净剪碎
步骤 3
凉水入锅放入食材，加姜片去除腥味，开中火煮3分钟
步骤 4
趁着沸腾撇去浮沫，夹出姜片
步骤 5
放入粥米和碴子煮沸后转小火熬煮15分钟
步骤 6
煮到这个程度
步骤 7
放入青豆继续熬煮10分钟，小宝宝吃需要把青豆切碎
步骤 8
煮至粘稠即可关火
步骤 9
晾至适口温度即可食用
十、生蚝的做法大全家常？
生蚝泡水洗干净之后上锅直接加入姜丝蒸15分钟就非常美味。