一、番茄糖醋龙利鱼做法？
用料
龙利鱼1 条
番茄酱2 勺
盐1 勺
糖2 勺
淀粉 4勺
蛋白1 个
白醋 2勺
油 1斤
淀粉水 2勺
清水 半小碗
番茄糖醋龙利鱼的做法步骤
步骤 1
龙利鱼切指头粗条形 用盐腌制5分钟
步骤 2
待油热，裹淀粉鸡蛋液炸至金黄色捞出，再次加热油，大火复炸逼出油，捞出
步骤 3
调汁：蕃茄沙司 糖 醋 加半碗水调匀
步骤 4
锅起油热烹入酱料 煮开加入稀淀水，用铲刀绞匀，放入炸好的鱼条，翻炒至全部裹上酱料，香喷喷的出锅
二、番茄酱龙利鱼怎么做？
龙利鱼1条，料酒2小勺，生姜粉1小勺，番茄1个，食用油1小勺，盐1小勺，味精少许，香葱适量
步骤：
01、龙利鱼解冻。
02、将鱼柳用清水冲洗，沥干水分后切成小块。
03、放入大碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，腌制2-3分钟。
04、这时可以把番茄洗净，去皮后切成小块。
05、锅中加入适量水，再加入1小勺料酒，大火煮开后放入龙利鱼块。
06、汆水后捞出，控干水分放入盘中待用。
07、油锅烧热，把番茄块放入大火翻炒均匀。
08、转小火，翻炒至番茄变得软烂并有番茄酱渗出。
09、加入1小勺盐调味。
10、把处理好的龙利鱼放入锅中。
11、大火煮开，并调入少许味精，撒上一些葱花，快速炒匀就可以出锅了
三、番茄酱龙利鱼正宗做法？
先将番茄酱在油里面炒一下，然后加水滚，最后加龙利鱼。
四、炖多利鱼的做法？
主料：
龙利鱼2片
番茄酱3勺
盐适量
辅料：
葱少许
姜少许
蒜少许
黑胡椒粉适量
步骤1
龙利鱼片解冻后，洗净切成小块，
步骤2
放入开水中焯，焯到至鱼肉发白成紧实状，捞出，用冷水过一遍，并洗掉浮沫. 令肉更紧实，冲掉浮沫。这样处理后，炖多少时间鱼肉都不易碎！
步骤3
葱切段、 姜切片、蒜切片,准备好番茄酱。 用番茄酱来炖龙利鱼，口感爽滑，味道极其鲜美。
步骤4
锅里放油，油热炸出花椒香味后，再放入葱 姜、蒜 。倒入3勺番茄酱，翻炒两下，加入1碗水，让水与番茄酱搅拌均匀，放入盐
步骤5
番茄汁开了，轻轻倒入龙利鱼块，煮2分钟入味，不要铲来铲去把鱼块弄碎
步骤6
撒上现磨的黑胡椒粉。鱼肉上色收汁后，淋入湿淀粉，煮沸后关火，撒点葱花，盛出
五、怎样做龙利鱼番茄鱼片？
番茄酱和龙利鱼备用
步骤2
番茄酱浓稠，用勺子挖出备用
步骤3
龙利鱼化开，切成厚一点的片
步骤4
加入淀粉和蛋清
步骤5
抓匀腌渍约10分钟
步骤6
锅里加入花生油，葱姜炒香
步骤7
加入番茄酱的理想，到不出来一定要用工具挖哦，很浓稠纯正，炒一下
步骤8
倒入清水
步骤9
汤汁很浓郁，烧到快开锅
步骤10
把鱼片用筷子一片片的下入到锅里
步骤11
小火烧开，一定要小火哦，不然鱼片会咕嘟碎掉
步骤12
加盐调味即可关火，只用这味调料，这个汤就很美味
六、清蒸茄汁龙利鱼家常做法？
用料龙利鱼 1条西红柿 1个番茄酱 3勺生姜 2片小葱 1根盐 1小勺生抽 2勺料酒 1勺耗油 1勺淀粉 2勺白砂糖 1勺白胡椒粉 1勺
小朋友把汤都喝光光的茄汁龙利鱼的做法步骤
步骤 1
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龙利鱼切放料酒白胡椒粉腌制10分钟，水开下鱼片，焯水变色即可，捞出控水。
步骤 2
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热锅放油爆香蒜末姜末，放切碎的番茄，炒烂，炒时可加一点盐，这样番茄容易烂。加入两勺番茄酱翻炒，加一碗水，炖成茄汁，放调料，盐1勺，生抽2勺，耗油1勺，糖1勺。
步骤 3
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把焯过水的鱼块下入锅中，下入水淀粉轻轻搅拌，或者晃动锅，不然鱼块易碎，出锅淋香油，放葱末装饰，齐活！鱼块鲜嫩，汤汁酸甜可口，营养美味，小朋友特别喜欢拌米饭吃！
七、开背龙利鱼怎么做？
主料龙利鱼2块 西红柿1个 葱1段 姜1块 糖1勺 盐2勺 淀粉1勺 胡椒粉少许 料酒2勺 番茄酱2勺 植物油3勺 茄汁龙利鱼的做法步骤1. 准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜2. 西红柿去皮切块，葱，姜切片3. 龙利鱼提前室温化冰，洗净沥干水分，刀口斜着切成1厘米左右的薄片4. 切好的鱼片用姜片，盐，料酒，淀粉腌制10分钟5. 锅中倒油，放葱姜炒香后，倒入鱼片炒至变色后盛出6. 锅洗净，重新倒上油，放入西红柿略炒，加番茄酱，糖，盐，胡椒粉调味，最后把龙利鱼倒入锅中一起翻炒均匀即可出锅