一、番茄酱羊肉串烤箱做法？
羊肉串先用调料腌制，然后再放进烤箱里烤熟，拿出来之后在上面涂抹番茄酱一起吃
二、求羊肉串酱配方，谢谢？
如下：
、胡萝卜酱——胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱——熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱——番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
4、甜面酱——甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
5、烤肉酱——酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
7、酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
8、苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
9、五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
三、酱羊肉串腌制方法？
主料
羊腿肉510克
辅料
食用油适量
生姜5片
香葱少许
芝麻少许
孜然粉少许
辣椒面少许
孜然烤肉酱60克
奥尔良烤肉料18克
酱烤羊肉串的做法步骤
1.备好食材，羊肉选用内蒙新鲜小羊后腿。
2.羊腿肉洗净沥干后切小块，要搭配点肥肉，味道更赞。
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3.放入碗中，加入孜然烤肉酱。
4.再倒入奥尔良烤肉料。
5.加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。
6.取出用干净的竹签，将羊肉肥瘦相间搭配串成串。
7.并排放至烤架上。
8.送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度。
9.烤至10分钟时取出表面刷层食用油。
10.表面撒些孜然粉和辣椒面，再翻面。
11.继续烤10分钟，取出。
12.表面刷点食用油，接着撒孜然粉、辣椒面和少许芝麻，再烤5分钟后取出，摆盘。
四、烤羊肉串怎么串起来？酱料怎么调配？
材料 番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙 做法 1、用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。 2、小火炖开然后拿开冷却一下，这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃了。
五、西红柿腌羊肉串做法？
羊肉， 500g西红柿 2个，洋葱 1个，红、青椒 各1个大蒜 3头孜然粉 2大勺辣椒面 2大勺橄榄油 2勺
酒 1小碗（可用米酒，啤酒代替）番茄酱 2袋香菜 适量
番茄烤羊肉的做法步骤
准备上面的材料。将西红柿，洋葱，红、青椒切小块，放在盆里。大蒜切片，根据个人喜好，2一3头的量。（电视里是切沫，我想蒜片烤出来更香吧，可以直接吃掉）将蒜片，2包番茄酱都放在盆里，搅拌均匀。根据个人口味，放入2大勺孜然粉、2勺红辣椒面，适量盐，倒入少量橄榄油（花生油），再次搅拌匀。倒入1小碗清酒，拌匀。这是拌好后的样子！羊肉切小块，我加了些淀粉，拌匀，为了烤出来更嫩。将羊肉倒入刚拌好的调料盆里，加入香菜，再次拌匀。烤盘包好锡纸，可以用深些底的，因为最后烤完会有汤汁。，将拌好的羊肉均匀铺在烤盘中。用锡纸把上面也包上，尽量包紧密些。，烤箱预热220度，放中层，上下火，烤20-25分钟。烤好后，香味扑鼻，而且还有浓郁的番茄汤汁，羊肉鲜嫩，美味无比！！拌米饭，太好吃了！
六、羊肉串拌料的做法？
方法/步骤
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首先准备好食材：孜然粒，黑、白胡椒等
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然后将孜然粒用料理机打碎
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然后开火，锅内放入适量油，放入香叶炒香后，倒入打碎的孜然粒，用小火翻炒一分钟后，关火。
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然后依次倒入番茄酱、黄豆酱、生抽、耗油、黑胡椒、白胡椒这些调料
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然后倒入适量盐
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然后再加入适量孜然粉，这时候开火，用小火搅拌均匀。
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然后再放入适量鸡精即可关火，装盘了。