一、老田的幸福生活鸡的做法？
用料
鸡翅
10个
姜
4片
葱
炒菜的量
料酒
1勺
生抽
1.5勺
耗油
1勺
番茄酱
2/3勺
蜂蜜
2/3勺
白胡椒粉
少许
娃娃菜
1棵
木耳
5-6朵
金针菇
1小把
香菇
3-4朵
粉丝
1把
小米辣
1个
步骤 1
10个鸡翅每个由两头的骨缝切开，再切成4小块放个大碗里，放淀粉＋面粉＋水搓揉，然后冲洗干净控干水分，用厨房用纸擦干净，装袋放调料生抽，耗油，料酒，番茄酱，蜂蜜，胡椒粉，葱姜小米辣切碎都放里OK开始盘它，想杂盘杂盘，盘累了放冰箱里除了冷冻爱放哪放哪，15分钟到2天之内拿出来做了就行。找个有点深度的盘码盘：娃娃菜洗干净控水码底下，然后放木耳，金针菇，香菇，泡好的粉丝，鸡翅在最上面，最后把袋里的汤汁全浇在上面。蒸锅里放水开锅上汽了再放进去蒸20分钟左右，接下来就准备开吃吧
步骤 2
这是昨天老板娘快回来了着急出菜，偷懒做的，鸡翅没切，两边各刮两刀其他步骤都一样
步骤 3
这是忘了加粉丝的，所以很多汤，蔬菜出汤，鸡肉也出油水，加了粉丝可以吸收这些鲜美的汤汁，而且还非常鲜美，嘻嘻
小贴士
鸡翅也可以换成鸡腿，一个小米辣出不了太多的辣味，不影响孩子吃，生抽和耗油都是咸的所以没放盐，口重可以再盘它之前再加点盐，出锅上桌前把姜片和葱都挑出去，在粉丝下放了几个花甲肉（冰箱里的存货），也可以放贝柱或者大虾类的海鲜，一点点提个味就可以不放也没问题，最后吃剩下的汤别倒，煮个挂面，方便面一拌，吃过了才会懂！！！
二、茄汁鸡翅做法？
茄汁鸡翅的做法：
食材用料
鸡翅中 8个，番茄酱 4勺，姜 4片，蚝油 1勺
白糖 少许，料酒 1勺，生抽 半勺，盐 适量
葱段 1段。
方法和步骤如下：
1、鸡翅改刀
加葱段，姜片，料酒焯水去除腥味
2、平底锅起锅烧油加入姜片爆香
3、放入鸡翅进行煎制
(记得煎鸡翅的时候锅底要热)
4、翻面煎至两面金黄
5、配置酱汁（番茄酱，蚝油，白糖，些许生抽）
6、放入酱汁再煎小会入味
7、待酱汁浓稠即可起锅啦
三、用鸡翅腌料腌过的鸡翅怎么做？
用料 美味鲜酱油 25g 蚝油 17g 番茄酱 15g 糖 约15g 味霖（没有可用其他料酒米酒） 18g 匈牙利甜椒粉 5g 蒜泥 8g 黑胡椒粉（推荐现磨） 适量 烤鸡翅（自制腌料）的做法 将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后，冷藏一夜至入味。（这个配方可以腌至少20个鸡翅）烤箱预热180度，鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉哟。烤约20分钟。中间最好翻面一次我有时候会一次腌很多，入味后冷冻保存。想吃的适合拿出来烤或者微波炉转3-5分钟。这个不是我一顿吃的哈，是好几个人吃的~每个人分到不多，当然了，偶很抠门的！
四、怎么样烧中趐好吃？
1.我们今天要准备的食材有鸡翅九个、姜、葱、料酒、盐、白糖、蚝油、生粉、番茄酱、香醋、水淀粉适量。 2.将鸡翅两面打上花刀、姜切成姜丝、葱白切丝。 3.锅中倒入小半锅清水，将鸡翅倒入锅中，淋入适量料酒，焯出血水后，将鸡翅捞出备用。 4.准备好鸡翅，加半勺盐、少许白糖、适量料酒、蚝油，拌均匀，随后加两勺生粉，再次拌匀，腌制二十分钟。 5.锅中倒入油，将鸡翅下锅，轮流煎至两面金黄后捞出。 6.锅中倒入油，下入葱白丝、姜丝，煸炒数秒后，倒入适量番茄酱，倒入少量清水，加少许盐、一勺白糖，搅拌均匀，接着加少量香醋，淋入适量水淀粉，搅拌至浓稠时，下入鸡翅，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
五、三汁蒸鸡翅做法？
1、鸡翅洗净正反面各划两刀2、加入适量料酒和盐腌制半个小时3、土豆红薯胡萝卜彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用4、开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。