一、一周早餐食谱？
这时间是越过越快啊，转眼又是一个周五，已经立冬，北方城市也都开始了供暖，雾霾天也越来越多了。但今天还是有蓝天的，就是风大了点儿！早上送老大上学，已经有了冬天的感觉了，闺女穿的还是秋天的薄外套，路上边跑边说：好冷啊！哈哈，不过还好，路上就十来分钟的时间，进了学校在屋子里就暖和了，一会儿太阳高了，户外的气温也会升高的，等下午接她放学的时候估计连外套都不愿意穿了！ 这一周多妈还是一如既往的每天早起做早餐，不过因为天冷的原因，不仅孩子不愿意起床，我也起的越来越晚了，以前都是六点前起床，现在都改到了六点以后了！还好晚上睡前的准备工作做的都很充足，做早餐的时间也还是蛮富裕的。很多事情都是这样，准备工作做到位，等到真正做的时候一切就都可以简单起来了！下面来看一下在过去的这一周里，我们家的早餐都有哪些，部分食物的做法我会用文字描述的，有些食物的具体食谱已发布，请在我的主页里查看。如果你喜欢多妈家的早餐，欢迎关注、转发、发藏哦！
周六：紫薯玫瑰花豆浆、鸡蛋华夫饼、薯条、白煮菜心。周末，蓝天貌似不见了，听说雾霾又来了！空气炸锅做的薯条，三个鸡蛋做了五个华夫饼，华夫饼的模具已经好几个月没用了，差点被我遗忘了！菜心洗干净用开水煮1-2分钟，捞出沥水浇上生抽酱油就可以了。
紫薯玫瑰花豆浆材料：紫薯去皮150g、干黄豆40g、燕麦米15g、干玫瑰花4朵，不怎么甜，喜欢甜豆浆的可以适量加点糖。
周日：红枣南瓜银耳羹、蒸紫薯、玉米、菠菜鸡蛋饼。早上八点多起床，周日感觉最舒服啊，]多多早就起来了在阳台玩玩具，等我起来她就说饿，多爸用便携炉给这俩孩子煮方便面你们有的吃我就不着急了，慢悠悠的切南瓜、给红枣去核，把昨天泡的银耳拿出来一起放进豆浆机里做红枣南瓜银耳羹，洗了紫薯和玉米一起放蒸箱蒸熟，烫了菠菜用料理机打成汁以后再混合面粉、鸡蛋、盐成糊状，用平底锅做了几张绿油油的菠菜饼，我这早饭比方便面好吃吧。昨天去拔了智齿，因为哺乳期，医生连消炎药都没给开，昨天晚麻药劲过后挺疼的，不过睡了一觉后拔牙的地方已经不那么疼了，但只能吃软的东西，还要坚持两天。
菠菜鸡蛋饼：把菠菜洗净，开水锅里烫熟，然后放进料理机里，加适量凉白开水，打成菜汁，和鸡蛋、面粉、盐一起搅拌成稀的面糊，平底锅烧热后放上油，舀一勺面糊放进去摊成饼，小火两面煎熟就可以了；
周一：南瓜粥、菠菜炒鸡蛋、猪肝、炸馒头片。砂锅熬的南瓜米粥，关火时放了一袋小麦胚芽进去，搅拌搅拌，味道还不错。猪肝是昨天在超市买的。北京今天中度污染，天灰蒙蒙的，看来白天只能在家玩了！拍照的时候才发现微单没电了，换了手机拍早餐，不好看凑合吧，好吃就行。
空气炸锅炸馒头片：馒头是我蒸的月饼馒头，一切两半，刷上油盐，放在空气炸锅里200度10分钟不到，焦焦脆脆很好吃。
周二：枸杞胡萝卜豆浆、猪肉佛手瓜饺子、凉拌海带丝。今日立冬，正式告别秋天，昨晚包好饺子冻在冰箱里，早上直接煮了。半根胡萝卜去皮切丁和枸杞、泡好的黄豆一起放进豆浆机做成豆浆，拌一盘海带丝，早餐妥妥的，可这些，大闺女看了一眼说：都不是我爱吃的！然后一口没吃上学去了。昨晚抢妹妹饺子吃的小姑娘去哪了好吧，我看我应该断你几天早餐，多饿几顿就不挑了！
猪肉佛手瓜饺子：五花肉绞成馅，用生抽酱油、盐、鸡粉、香油搅拌上劲，佛手瓜刮去皮切成片再切丝最后切碎，和猪肉馅拌在一起，加适量盐调味，和面擀饺子皮，包成饺子煮熟即可。一次多包一点，冰箱里冷冻保存，早上吃的时候取出来直接烧开水煮熟就可以了，很省事；
胡萝卜枸杞豆浆：胡萝卜去皮切小丁、枸杞洗净、黄豆提前泡发，一起放进豆浆机里，加入足量的水，通电启动，30分钟后就可以喝到好喝的自制豆浆了。
周三：红枣花生奶、烩麻食、蒸玉米、红薯。这一顿早餐吃的美美的，而且还很省事，麻食是我头一天晚上搓好的，晚上吃完晚饭没事干，就揉了两块不同颜色的面，搓麻食，搓好以后放在冰箱里冷冻，装了一大袋子，够我们吃好几顿的。平时给妹妹做辅食也不错。红枣花生奶也很好喝，比外面买的味道强多了，喜欢喝的自己做吧。
麻食：青菜汁揉面做成绿色的，胡萝卜汁揉面做成黄色的，揉好的面团醒30分钟后擀开成稍厚的面片，切成条，再切成小粒，用手指在小面粒上轻轻一按一搓就成图中的麻食了，也叫猫耳朵。我用的猪肉佛手瓜饺子馅和西红柿一起炒的，锅里放油，把饺子馅和西红柿丁放进去炒成酱，麻食在另一个锅里煮至半熟，捞出放进炒锅里，稍微加点水，煮至麻食熟透入味即可。饺子馅里本身就有调味料，再放调味料需要少量添加。麻食一次做的多，生的可以放冰箱冷冻保存。
红枣花生奶：红枣去核，加红衣花生一把、特品纯牛奶一袋、清水适量一起放进豆浆机，五谷豆浆程序制作，红枣放的多，甜甜的。
如果喜欢奶味重的，可以多放点牛奶，我这里只放了一袋牛奶，约250ml，其余的都是加的清水；
周四：内蒙奶茶、枣泥面包、煎鸡胸肉、拍黄瓜。昨晚发的面准备做枣泥吐司，被我遗忘了，导致发酵过头，还好可以做小面包有面包就是方便，今早多睡了20分钟。
煎鸡胸肉：本来是想做鸡米花的，没时间了，改用平底锅煎了。做法是：鸡胸肉切成块，用盐、生抽酱油、料酒、鸡粉、黑胡椒粉一起腌制过夜，第二天早上取出后先蘸一圈面粉，再蘸一圈鸡蛋液，再蘸一圈面包糠，平底锅上火烧热，放一点油，把鸡块放进去煎熟就可以了；食用的时候可以配点番茄酱，孩子们更爱吃。
这个奶茶是速溶的，老公去内蒙出差带回来的，咸味的，还不错。不过我更喜欢自己煮的，我们自己买了砖茶，有时候就会煮一些，煮好砖茶以后过滤了茶渣，再倒进牛奶，放点盐，味道也很好。
周五：南瓜粥、猪肉香菇白菜馅水煎包、蒸紫薯、玉米。还有一碗蒸鸡蛋羹，我拍照的时候多多已经在吃了刚送了她上学回来，老二也醒了，外面天气不错就是有点风，降温了！水煎包是昨晚包好了放置了十分钟后再转移到冰箱冷冻保存，早上取出来，平底锅里放油，把冻包子放进去煎一下，再加水煮熟，等水分耗尽又只剩下油了，包子底部煎黄即可出锅上桌，我喜欢吃包子底下的焦焦脆脆的，可我家大闺女居然不吃！
包子是猪肉香菇白菜馅的，白菜我没有挤水，加了点粉条，所以馅里味道特别好。生包子下锅，用油稍煎一会就倒进足量的水，很快就能熟，而且实验证明生包子就可以直接冷冻，不用非得蒸熟了再冷冻哦。这样的包子很鲜，像是现包现做的。
二、麻食的做法？
主料：面粉适量 土豆一个 香菇两枚 西红柿一个 胡萝卜半个 葱段或韭菜适量 鸡蛋一个
制作工艺：
1.面粉适量，根据个人用量或人数多少来自行选取。
2.加入鸡蛋，用淡盐水和面，可防止粘锅，也可使面稍加入味。
3.边加水边用大筷子搅拌成面絮状，然后上手，开始揉面。
4.比较费手腕的力，但一定要多揉些次数，面团需呈现出光滑，稍微软些就可以啦。
5.把揉好的面团切成几小块备用，先把其中一块擀成饼状，不需太厚也无需太薄，约07cm厚度即可。
6.为了便于切出面丁，先把擀好的面饼划出正方形。
7.切面棒状，约为0.7cm宽。
8.切成面丁，撒上面扑，防止粘连。
9.取做麻食的小面盘，没有的也可以用任何有纹路的物品代替，如竹篦子等，冲洗、晾干。
10.见证奇迹的时刻啦～
11.把面丁轻轻在木盘上搓过，变成为了有旋转立体花纹的麻食。
12.若搓的时候下手重些，做好的麻食便薄一些，但注意力度太大反而容易粘在木盘上，注意掌控。
13.当然也可以在光滑的案板上搓，只是那样搓出来的麻食会没有花纹，没有这样美观、精致。
14.也可以在竹篦子上搓，记得撒面扑，防止粘连。
15.把鲜香菇、胡萝卜、土豆切丁，葱、韭菜切段，西红柿切块。
16.中火，油锅热后，依次下葱段、土豆、香菇、胡萝卜，加入生抽、蚝油、盐，翻炒。
17.最后加入西红柿块，加入味精，翻炒，入味。
18.加入适量水，盖上锅盖，等待各食材熟后，关火。
19.用开水煮麻食，煮熟后捞出，沥干后倒入刚才做好的汤里，烩在一起，小火一两分钟。
20.出锅时，可撒些韭菜段，捞出装碗，美味独特的麻食就做好啦
三、做麻食怎样和面过程？
1.和面。一斤面粉里面加入260凉水，搅拌成絮状上手和面，和好面后饧面做菜。
2.准备配菜。蘑菇撕成小瓣。豆腐切成条，胡萝卜切片，木耳黄花也适当的切一切，菠菜粉条切成段，
腐竹切成斜角的，切点葱姜，准备一小碗的炸熟的花生，肉切成丁，配菜就准备好了。
3.菜准备好面也饧好了，拿出来揉一揉，搓成长条，撒上扑面压一压，用擀面杖擀成薄饼，擀成七八个毫米厚就可以了，切成细的长条，撒上扑面抖一抖防止粘连，码整齐从头切成丁，用大拇指按压搓成麻食，准备去煮。
4.锅里倒油，油热放入葱姜肉丁翻炒，肉丁变色放入料酒老抽，放入一点点的花椒粉，加入少量的水煮上5分钟倒入砂锅里边，砂锅里面放热水，水开煮麻食，开锅之后煮2分钟，在煮麻食的过程中，在砂锅里放入土豆粉胡萝卜木耳黄花和豆腐蘑菇都煮一下，煮熟的麻食倒入筛子里面过凉，这样不粘连，砂锅煮开放入盐花椒粉胡椒粉鸡精，把煮好的麻食倒入锅中，煮开后倒入腐竹菠菜，颜色淡加入少许的老抽调色，出锅前加入花生米，放入葱花，淋入少许的香油就可以吃了。
四、土豆泥的10种吃法？
一，金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
1.将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
二，土豆烙饼
材料：土豆、面粉，色拉油。
1. 土豆清洗干净，上锅蒸熟透，趁热将皮剥掉，也可以直接去皮切片再上锅蒸熟，盛入盆中，趁热碾碎碾成泥，倒入适量面粉揉匀揉成烫面面团，盖上盖子醒十分钟。
2. 醒好后揉面揪剂子，擀成烙饼坯。
3. 锅烧热，倒入适量的油，四五成下入饼坯烙至两面金黄，外酥里软即可出锅。可以搭配其他菜品食用。
三，蜜汁土豆丸子
材料：土豆、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙馅、淀粉、色拉油。
1. 土豆去皮洗净，切片，上锅蒸熟，盛出纳入盆中，碾碎成泥，加入适量淀粉揉匀。
2. 再将土豆泥包入豆沙馅团成丸子，下入到五成油温中炸制金黄捞出备用。
3. 锅留底油，加入适量白糖、清水、小火炒化成糖水，炒至浓稠略变色，加入适量蜂蜜，再将炸好的土豆丸子下入，翻拌均匀，出锅装盘即可。
四，香煎土豆饼
材料: 土豆、猪肉、盐、味精。
1.土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2.将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。煎至两面焦黄，起锅，装盘。
五，香煎土豆泥茄盒
材料：长茄子、土豆、盐、黑胡椒粉、面粉、水、椒盐。
1.茄子洗净，切成连刀片（两片一组，中间不要切断）。
2.土豆洗净切成两半，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥。
3.把土豆泥填入切好的茄子中。
4.用3大匙面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊。
5.锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可。
六，肉丁土豆泥
材料：土豆、鲜肉、盐、鸡精、胡椒粉、油。
1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2.往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。
3.大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。
七，鸡汁土豆泥
1.先把拌匀的土豆泥用手揉成小球或者装在小碗内，放在盘子里，摆好。
2.再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。
八，牛奶土豆泥
材料：土豆、牛奶、黑胡椒粉、鸡精、盐。
1.土豆洗净，去皮，一切2半，在水里泡5分钟。
2.点火坐锅烧水煮土豆，煮大约25-30分钟。 用筷子可以轻松扎透即可。
3.把水倒掉。土豆切成2cm左右的小块。
4.把改好的土豆放入锅内，倒入牛奶。开火，切记小火。然后不停地搅拌、碾压土豆。
5.等土豆和牛奶充分融合后（煮的粘稠），放入鸡精、盐、黑胡椒粉。即可出锅。
九，土豆搅团
材料：土豆、调料水。
1.土豆清洗干净，上笼蒸熟透，乘热剥皮，放入大石臼中或者盆中，用擀面杖或者其他称手的工具，捣成比较细腻的土豆泥，稍微带点粘性。
2.做一款家常版的调料水：起锅烧油，下入葱姜爆香，将葱姜捞出，下入干辣椒、花椒爆香，捞出不用，再次烧热。
3.碗中加入适量的粗辣椒粉、芝麻，少许白酒搅匀，泼入冒烟的热油，盖上盖子焖一会儿。
4.来几根韭菜，摘洗干净，切成小段，入锅加点盐炒一下盛出来备用。
5.起锅，将锅烧热，下入适量的香醋、适量的酱油，比例是3：2。加入适量的开水调稀，煮开，加点姜片，再煮10分钟左右，关火，调入食盐，少许胡椒粉、蚝油、鸡精、味精各少许，搅拌均匀，酱醋水就做好了。
6.碗中加入适量土豆搅团，加入一勺酱醋水，炸好的辣椒油，给一小勺韭菜段。就可以美美地吃了。
十，油泼土豆面鱼
材料：土豆、面粉、辣椒粉、麻辣鲜、酱油、醋、小葱、盐、鸡精、味精、混合油。
1.土豆去皮，切片，上锅蒸熟透，出锅捣成泥，加入适量的面粉，揉成面团，擀成厚片，用手搓成中间粗两段细的面鱼鱼。
2.起锅烧水，放入面鱼煮熟。
3.面碗中调一个碗底，盐少许、酱油少许、香醋、鸡精、味精少许，搅匀，将煮熟的土豆面鱼鱼捞出面碗中，上面撒上辣椒粉、麻辣鲜少许，泼上烧热的混合油，将辣椒泼香，撒上适量的小葱花拌匀即可开吃。
十一，土豆栲栳栳
1.土豆洗净，上笼蒸熟，剥皮，捣成泥，加入适量的面粉揉成光滑的团，也可以将土豆切成片再蒸熟，这样更省时间也更省气。
2.面团要反复地揉，揉好的面团，擀成厚片，切成条，搓一下，切段，用大拇指像搓麻食一样搓成卷，摆放入蒸笼，做栲栳栳的同时也可以搓成粗粗的面绳绳、面鱼鱼、猫耳朵均可，上笼一起蒸熟。
3.蒸的时候调些蘸水，蘸水有荤有素，浑蘸水可以将五花肉切成小片，放入小碗中，加入干辣椒、小茴香、八角、葱段、芫荽、食盐、调和面等，可以跟栲栳栳一起蒸制。出锅后练去八角等香料，直接就可以当蘸料食用。
4.素料汁也简单，可以将西红柿切碎，起锅烧油，下入葱姜蒜炸香，下入西红柿炒成汁，调入盐等基本调料，出锅即可和其他葱花、泽鍆油、辣子油、韭菜、陈醋等一起调匀，夹着栲栳栳蘸着汁吃爽呆了。
十二，岚县土豆蒸饺
1.土豆洗净，蒸熟，剥皮，捣成泥，加入面粉揉成面团，擀成饺子皮，包入自己喜欢吃的饺子馅。饺子馅可以用猪肉末、焯熟的萝卜丝、红葱末等调拌而成。
2.包好的饺子放入蒸笼，大火蒸20分钟以上，即可出锅，趁热蘸着料汁吃，你能吃几个？
十三，肉馅土豆丸子
1.土豆蒸熟，去皮，捣成泥，加入适量的土豆淀粉、葱花、盐揉成团，加点面粉进去也可以。
2.五花肉去皮，剁成泥，加一个鸡蛋搅匀，拌点淀粉，调入葱姜、盐、调和面拌匀，下入到五成油温中炸成丸子，出锅待用。
3.将炸好的肉丸子一个一个地包入土豆泥中，再逐一下入六成油温中，调中小火炸熟，炸至表皮金黄酥脆即可出锅，油温升高回锅二次复炸保持脆性。
4.炸好的肉馅土豆丸子装盘，撒上喜欢的干料就能吃了，麻辣的、五香的、孜然的、椒盐的，你最喜欢哪一个口味呢？偷偷地告诉你，外面吃不到，太好吃了，隔天有时间提点猪肉偷偷溜进厨房炸点呗！
十四，茄汁土豆丸子
1.土豆去皮蒸熟，碾碎，趁热加入适量淀粉搅拌均匀，不粘手为佳。
2.冷却后，可以调入盐等基本味，也可以不用调味，直接团成小丸子，手团丸子的时候适当的粘点油。
3.团好的丸子放入蒸锅，大火上汽蒸熟，出锅装盘。
4.起锅烧油，下入姜蒜米，下入番茄酱翻炒出香，勾入水淀粉，调入酱油，盐，味精，少许白糖，香醋搅拌均匀，汤汁收浓，淋在丸子上即可。
十五，肉末土豆火山泥
1.土豆去皮洗净，上笼大火蒸熟，碾成泥，装盘，做成火山形状。
2.适量五花肉去皮剁碎，葱切葱花，葱姜切末，少许泰椒切碎备用。
3.起锅烧油，下入肉末爆香，下入葱姜蒜、泰椒碎炒出香味，调入生抽、老抽、盐、十三香、料酒、胡椒粉少许，蚝油少许，炒匀，加入适量清水，烧开，水淀粉勾芡，略收一下汁，起锅淋在土豆泥上。
4.最后撒上葱花点缀即可