一、小秋西红柿辣椒酱的做法？
秋西红柿辣椒酱
食材:
(主料)红尖椒1600g
(主料)番茄酱1个
(主料)蒜3头
(辅料)食盐适量
(辅料)豆瓣酱适量
(辅料)调和油适量
步骤
1.辣椒洗净备用
2.西红柿洗净备用
3.大蒜剥皮备用
4.瘦肉切成小肉粒
5.辣椒血块放入切馅器中，蒜拍一下，西红柿切小块，一并放入切馅器里
6.绞碎
7.辣椒块不要太大，吃时影响口感，但也不要碎的成泥了，小小块就可以了
8.绞好的辣椒西红柿和蒜蓉放一边备用
9.锅里放少许油，烧热
10.倒入肉粒炒香
11.煸炒至肉粒变色。
12.放入辣椒蓉
13.翻炒几下
14.放入适量的豆瓣酱，根据自己喜欢放，喜欢酱味的就多放点，不喜欢的就少放点，尝一下，如果不咸就再适当的放点盐。
15.熬开锅了，就熟了，大功告成。关火后再放入适量的味精，也是要边尝边放哦。
二、用番茄酱炖青鱼怎么炖？
需要提前准备好的材料包括：青鱼 330g、大葱 1棵、大料 3个、大蒜 适量、姜 适量、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 3勺、精盐 2勺、桂皮 2片、香叶 2片、番茄酱 1包、豆瓣酱 1勺。
1、第一步把准备好的青鱼洗净，切好，放一旁备用。
2、番茄酱加入适量的水，用筷子搅拌均匀。
3、锅内放油加热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、番茄酱、水、青鱼、盐，拌匀，盖上盖子，使用大火炖。
4、炖至汤汁粘稠准备出锅。
5、盛出，完成。
三、豆瓣酱和番茄酱区别？
你好，番茄酱是用番茄做的，豆瓣酱是豆子做的，肯定是有很大的区别的。用处也不一样的
四、做意大利面，豆瓣酱和番茄酱可以加在一起调味吗？这两个酱加在一起需要放油或者其他的东西炒吗？
我觉得还是放番茄酱，豆瓣酱放里不能好吃，咱们中国的炸酱面还行。需要放油炒的，洋葱，火腿。
五、做糖醋里脊用用番茄酱还是豆瓣酱？
番茄酱。制作菜肴的时候糖醋汁是非常重要的，制作糖醋汁的时候有一些地区是用白砂糖跟食用醋作为原材料制作的，把白砂糖在高温的条件下融化之后加入食用醋跟清水就可以了，有的地区制作的时候会加入一些番茄酱，这样糖醋汁就算是调好了。