1. 番茄酱炖猪肉的做法
五花肉
300克
土豆
3个
姜
3片
冰糖
10克
干辣椒
2个
八角
2个
湖南椒
3个
桂皮
1块
大蒜
4个
白酒
5克
生抽
15克
陈皮
1小块
盐
4克
花生油
20克
水
250克步骤 1
步骤1
准备好所有食材清洗干净
步骤 2
步骤1
土豆削皮之后对半切，按照第三步骤切成小块，把土豆浸泡在水里面10分钟去掉多余淀粉
步骤 3
步骤1
湖南椒切成圆圈
步骤 4
步骤1
五花肉切成8厘米左右的小块，一定要留皮不要把皮去掉，这样才好吃
步骤 5
步骤1
起一锅水放姜皮放白酒烧开之后把五花肉放进去焯水
步骤 6
步骤1
五花肉焯水去掉多余的脂肪和猪肉的腥味，焯水之后把猪肉捞起
步骤 7
步骤1
锅烧热之后把花生油倒进锅里面转小火放冰糖炒出焦糖色，五花肉倒进锅中翻炒微微有点焦糖色之后加姜片加大蒜加大料翻炒
步骤 8
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步骤1
倒水没过五花肉转大火烧开之后转中小火焖15分钟
步骤 9
步骤1
把土豆倒进锅里面翻炒一下
步骤 10
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步骤1
中小火再焖10分钟
步骤 11
步骤1
焖好了10分钟之后加生抽加盐翻炒一下再焖5分钟
步骤 12
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步骤1
加辣椒之后翻炒转大火收汁
步骤 13
步骤1
最后的成品香味充满了整间房子，不怕烫先吃一块土豆，再来一碗米饭把汁水倒饭里面真是太好吃了
步骤 14
步骤1
五花肉的香味十分入味，入口极化
2. 番茄酱炖猪肉的做法窍门
甜酸肉
主料
瘦猪肉400g
番茄两个
辅料
番茄酱适量
醋适量
白糖适量
酱油适量
盐适量
鸡蛋适量
生粉适量
甜酸肉的做法步骤
1.猪肉切丁，用花生油和一点点盐腌十分钟。
2.打入一个鸡蛋拌匀。
3.加入生粉拌匀。
4.直到每个肉丁都挂上浆。
5.将挂上浆的肉丁放进油锅里炸。
6.炸好的肉备用。
7.番茄切细片。
8.热锅下一点油，将番茄炒烂。
9.加入一些番茄酱，酱油，醋，白糖和适量水，熬成酸甜汁。
10.加入炸好的肉翻炒，小火焖煮入味。
11.最后大火收汁，出锅。
3. 酱汁猪肉的做法
五花肉呢，正好不肥不瘦，满足了许多人对肥瘦搭配的梦想，而且如果做法合适，吃起来丝毫不觉得油腻。五花肉要想做的好吃，必须要腌制好。那么如何腌制五花肉呢？现在我们一起来了解一下。
一、五花肉如何腌制
1.先把五花肉洗干净。因为买回来的五花肉可能带有一些砧板上的木屑之类的脏东西。
2.再把五花肉切成薄片。可以大一些也可以小一些。根据个人的喜好。
3.根据自己的喜好，依次加入盐，生抽，味极鲜，鸡精，白糖，姜片，花椒，蒜末，桂皮、蚝油，想吃辣椒的可以加点辣椒，也可以用普通的老干妈辣酱代替。多少随意即可。
4.把这些材料依次和好，并且均匀地涂抹在肉片上。
如果肉厚的话，腌制时间稍长一些，如果肉片薄的话，可以腌制的时间短一些。大约半小时到一个半小时左右。时间长入味浓一些，口味重的可以稍长一些。
二、五花肉的吃法有哪些
1.直接烤
将腌制好的五花肉直接放到锡纸上，放到空气炸锅中，200度炸十分钟后再翻过来，重新再炸十分钟。如果想要脆一些可以再延时五六分钟。
2.拌淀粉油炸
将腌制好的五花肉，拌上少许淀粉，然后直致接放到热油里炸金黄，也特别好吃。
3.直接烧烤
将腌制好的五花肉直接串成串，用烧烤炉烧烤。还可以准备一把剪刀剪好，卷到单饼中，还可以加入一点生菜，再加些鸡蛋或者火腿之类的，就更好吃了……
4.炖汤
腌制好的五花肉还可以用来炖汤。在用五花肉炖汤的过程中，可以将五花肉的油脂炖在汤里，营养并且汤汁鲜美。当我们用五花肉炖汤的时候，还可以加入一些青菜，比如菠菜，小油菜，或是萝卜片、萝卜丝，都可以。有的人如果平时喜欢吃粉丝之类的，还可以在汤中加入一些粉丝，还可以加入适量绿豆芽，黄豆芽等都特别好吃!
4. 番茄酱炖猪肉的做法视频
1.牛腩处理，把牛腩切成块状，用开水烫一会，烫掉血腥味，待用
2.西红柿洗干净去皮，切块，备用
3.锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜和花椒粉放入，爆香
4.把西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，把准备好的牛腩放入
5.放入生抽，番茄酱，茴香，继续翻炒，炒匀
6.放入清水，水要没过牛腩，西红柿，大火烧开，小火焖煮
7.焖煮1个小时左右（汤不能太少），放入盐和鸡精，在焖煮一会，撒上香菜，起锅即可！西红柿炖牛腩大功告成！
5. 茄汁猪肉的做法大全
食材：冬瓜、西红柿、猪肉、大葱、生姜、胡椒粉、酱油、味精、盐
做法：1、西红柿洗净后，用热水烫一下，去掉外皮，切成块；
2、把冬瓜冲洗干净，去掉外皮和内瓤之后，切成小块；把猪肉洗净后，切成肉丝；
3、再把大葱和生姜分别冲洗干净，去掉杂质后，再分别切成葱花和姜丝；备用；
4、再往盛着肉片的盆里，放入些姜丝，加入适量的淀粉酱油和盐，用手抓均匀，把肉片腌制一下；
5、然后热锅烧油，放入点姜丝，炒出香味后，放入腌制好的肉片，滑炒到肉变色，再盛出来；
6、再次热锅烧油，放入葱姜爆香，放入冬瓜块和西红柿块，翻炒一会儿，放入肉丝，加入适量的胡椒粉、酱油、味精和盐，翻炒到成熟入味，就可以吃开吃啦；
6. 番茄酱炒猪肉
食材用料
瘦肉300克 盐2克
醋1克 生抽2克 白糖4克
番茄酱10克 胡椒粉2克
姜1块 孰白芝麻适量
淀粉10克 蛋清25克
植物油适量
步骤方法
1，瘦肉切丝
2，姜切丝放肉丝中，加入盐，，生抽，醋，胡椒粉
3，加入蛋清拌匀腌15分钟
4，捡去姜丝不要，将肉丝拌入淀粉
5，炒锅中放植物油，油热后放入肉丝稍炸一下盛出
6，锅中的油倒去，留少量余油放入番茄酱炒，放糖，加少许水烧开，放入肉丝
7，炒匀关火。撒一些 熟白芝麻
7. 番茄酱炖猪肉的做法大全
【食材】四季豆、西红柿、粉条、猪肉、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽
【具体做法】
1，把所有的食材都处理一下。粉条用热水浸泡10分钟，将其泡软。四季豆去掉头尾，剔除两侧豆筋，洗净后切成段。猪肉洗净，切成薄片。西红柿去皮，切成小块。
2，热锅凉油，放入葱、姜、蒜，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火快速翻炒至变色。
3，将四季豆倒进来，紧接着加入适量盐调味，四季豆不好入味，提前加盐一起炒，方便其入味。然后加半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。
4，接着把西红柿倒进来，大火翻炒几下后加入少量清水进来，大火煮开。然后盖上锅盖，调中小火将食材炖熟。
5，四季豆炖熟了，把泡软的粉条放进来，如果汤少，可以适量加些热水进来。再炖2分钟左右，将粉条煮熟透即可。
6，最后尝一尝味道，如果淡了，可以补些盐进来。也可以加点鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。
8. 番茄酱猪肉条的做法
番茄画十字开水去皮。
步骤 3
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等番茄的时间用来五花肉切丁，蒜瓣切丁，小米椒切丁。
步骤 4
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下油，蒜瓣小米椒爆香。
步骤 5
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下五花肉翻炒煎出油。
步骤 6
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等五花肉表面微黄，肥肉有点快透明不发白的时候说明可以准备番茄了。
步骤 7
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番茄随意切块。
步骤 8
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回头看五花肉已经出油了，可以下番茄了。
步骤 9
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可适量加水焖煮，喜欢番茄生一点加少水焖，喜欢软烂的口感可以加多点水。等差不多到自己想要的口感就开盖收汁。
步骤 10
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9. 番茄酱炖肉做法大全家常
牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
步骤2
切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
步骤3
配菜准备。
步骤4
泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
步骤5
焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。
步骤6
一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
步骤7
八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
步骤8
沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。
步骤9
加清水没过食材。
步骤10
装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。
步骤11
剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
步骤12
炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。
步骤13
翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
步骤14
从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
步骤15
翻炒均匀。
步骤16
加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
步骤17
加蚝油。
步骤18
加生抽酱油提香。
步骤19
捞起煮烂的西红柿皮。
步骤20
根据咸淡后加精盐调味。
步骤21
大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。
10. 番茄炖猪肉的做法窍门
先把五花炒一下炒得差不多了就万西红柿到进去就行了