1. 番茄酱疙瘩汤怎么做视频
用料：西红柿 3个、鸡蛋 1个、面粉 150克、葱花 适量、慢烤樱桃番茄酱 1～2大勺、盐 适量、白糖 适量、生抽 适量、鲜鸡汁（鸡粉） 适量。
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
番茄洗净，去皮，切小块。
步骤 3
葱切葱花，鸡蛋打散。
步骤 4
面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。
步骤 5
不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软。
步骤 6
加入白糖、盐、生抽（一点点）、鲜鸡汁（或者鸡粉）调味
步骤 7
倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟。
步骤 8
放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。
步骤 9
淋入蛋液。
步骤 10
煮番茄汤的同时，另外的锅中放入足量水，烧开，放入疙瘩，煮5分钟左右，捞出。
步骤 11
将面疙瘩放入番茄汤中。
步骤 12
煮1～2分钟即可。
2. 如何做番茄疙瘩汤
主料
中筋面粉
200g
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
虾皮
50g
大葱
适量
芹菜
1根
酱油
适量
胡椒粉
3g
步骤
1.中筋面粉
2.西红柿、鸡蛋、虾皮、大葱
3.搅拌面疙瘩必须用很小的滴下的细细的水流边用筷子搅拌，边滴水，还要不时的用两只手晃动面盆，使里面的面粉成很小的疙瘩。
4.西红柿洗干净切成小丁、加蛋打散、大葱切碎
5.锅里的油烧热后下入葱花煸香
6.再将西红柿丁下入锅里炒成西红柿泥
7.再将虾皮倒入锅里继续煸炒
8.加入清水烧开下入面疙瘩（要一点点的下入，先将面块大一点的下入，最后下入细小的面疙瘩）。
9.再将芹菜段下入锅里
10.烧开后用勺子搅拌不要糊锅底，再将蛋液一点点的流进锅里
11.用勺子轻轻搅拌
12.放入盐调味
13.再放少许的酱油提鲜
3. 番茄酱疙瘩汤怎么做视频教程
1、在面糊中加入半个蛋清和少许食盐，做出的疙瘩爽滑利落。
2、剩下的蛋黄不会浪费，最后还要打蛋花。加入清水，把面糊和成慢流动状态。
3、面糊需要静置15分钟。醒面的时候准备配菜，洗净、切好。
4、炒锅加入少量油，爆香葱花，可以先炒一点番茄酱，味浓汤美。放入番茄煸炒，加入生抽和食盐。
5、加入清水煮开。
6、用捞饺子的小孔漏勺做疙瘩。
7、把面糊倒在漏勺里面，如果是稀面糊会自动流入汤锅，疙瘩口感软嫩；如果是稠面糊要用小勺压一下，帮助面糊落入汤锅，这样的疙瘩爽滑筋道。
8、面糊顺着漏勺的小孔漏进锅里。面糊落入汤锅，颗粒分明，爽滑又筋道。
9、把面糊剩余的蛋黄再加入一个鸡蛋，打散撒在热汤表面。撒一把绿叶菜，漂亮又营养，可以是香菜、香葱、小油菜。
10、好啦！美美的享用吧，配上窝头和酱牛肉，窝头里面有南瓜和红枣，配餐疙瘩汤真的很好吃。
4. 西红柿疙瘩汤的家常做法视频教程
养胃的山药番茄疙瘩汤，小朋友一大碗都不够吃～比普通疙瘩汤营养而且特别好吃