1. 番茄酱的用法及食谱大全
用番茄酱可以制作:番茄酱闷大虾、番茄酱炖排骨、番茄汁燕鱼、番茄豆腐、番茄酱鸡翅等。番茄酱多用作鱼、禽等肉菜的佐料，主要功能是增色、提鲜、溢香等。
番茄酱用于制作虾、鱼等以水生动物为原料的食物时，一般会在将食材烹煮熟至6~7成后加入，主要作用是去腥提鲜。
番茄酱在用作制作鸡翅、排骨等以禽类为原料的食物时，一般会在一开始就加入锅内作为主要佐料，这样可以容易入味，做出来的菜常常香味四溢。
2. 番茄酱的用法及食谱大全视频
用料
主料
番茄酱50g
蒜苔200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
西红柿蒜苔烩饼的做法
1.蒜薹 西红柿 切好了备用
2.锅里热油，西红柿先炝锅，在把蒜薹放进去炒，加入酱油和盐
3.炒一下，加入适量的水
4.菜市场买回来的饼丝
5.锅里水开了，把饼丝放进去煮开
6.淋上香油，盛到碗中，端给妈妈吃吧。
3. 番茄酱 用法
番茄沙司的用法很多，可以直接拿着一瓶当零食吃，可以沾着膨化食品或油炸食品吃，另外，还可以拌面，最普遍的吃法是配着薯条一起吃。当然，最主要的用法是作为西餐的调料。西餐中最为家常的番茄牛尾汤就用的是番茄沙司。
以上就是海天番茄沙司的用法。
4. 番茄酱的吃法大全家常做法大全
自制番茄酱没有添加剂，没有添加剂才健康，主要用成熟的西红柿做，西红柿去皮，切开去籽，用机器打成蓉，放入锅中加少许白糖，熬制即可
5. 请问番茄酱的做法
用料
西红柿 1400克
洋葱 1个（约200克）
红萝卜 1根（约200克）
苹果 2个（约500克）
蕃茄酱（李锦记） 320克
盐 10克
白糖 50克
柠檬汁 半个
牛油 30克
猪肉+牛肉 500克
玉米油1 20克
玉米油2 20克
蒜 5瓣
清水 100克
做法步骤
步骤 1
番茄切块
步骤 2
洋葱切块
步骤 3
苹果、红萝卜切粒
步骤 4
蒜剁成蒜蓉，然后热锅加入玉米油1，小火炒出蒜蓉的香味
步骤 5
倒入番茄，调大火，翻炒至番茄出沙
步骤 6
这时番茄会慢慢出水，调小火，盖上锅盖，大概煮20分钟左右
步骤 7
另外一个锅，倒入玉米油2，然后加入洋葱，大火炒3分钟左右，加入红萝卜粒炒大概3分钟，关火
步骤 8
把炒好的洋葱和红萝卜倒入番茄锅里，这时加入苹果粒，再加入100克清水，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火煮20-30分钟，记得期间要用锅铲翻动多几次，以防粘底
步骤 9
另外一个锅热锅加入酱油融化
步骤 10
倒入肉粒炒到肉粒粒分明关火待用
步骤 11
这时番茄苹果红萝卜洋葱煮好关火，分三到四次用搅拌机搅拌成泥
步骤 12
把搅拌好的番茄泥倒入肉粒锅里
步骤 13
然后加入番茄酱，白糖，盐，搅拌均匀
步骤 14
搅拌大概5分钟这样，记住，这时需要全程小火，最后加入柠檬汁搅拌均匀就大功告成了！
6. 番茄酱的吃法大全家常做法
番茄酱排骨 做法
1、番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用；
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；
3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干；
4、番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟；
5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色；
6、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温；
7、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟；
8、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
7. 番茄酱的用法及食谱大全图片
红枣黑玉米渣粥：砂锅烧开水，放进洗干净的黑玉米渣，大火烧开转中小火熬煮成粥，又放了一把红枣碎，煮出来的粥带着红枣的香甜味，特别好喝。玉米渣很碎，特别容易煮，不到20分钟就可以了。
蔬菜厚蛋烧：4个鸡蛋混合胡萝卜碎、生菜碎，盐搅拌均匀，分成4份备用，平底锅上火烧热，小火，刷一层食用油，倒入1份蛋液，摊成饼，熟后卷起来推在锅边，再刷一层食用油，再倒入一分蛋液，熟后再把之前的蛋卷卷回来，蛋卷更厚了，继续刷油，倒1份蛋液，直到4份蛋液都卷在一起，就做成了厚蛋烧，切开后摆盘，挤上番茄酱即可，孩子很喜欢吃。
杂粮窝头：找出了4种杂粮面，一共150g，混合在一起，用100g热水搅拌均匀，放凉后加入180g左右的普通面粉，4g酵母粉，75g清水揉成面团，做成20g左右小面团，捏成窝窝头，醒发20分钟，上锅蒸10分钟，焖3分钟出锅，简单省事又营养