1. 怎样做好番茄酱
番茄是我们最熟悉不过的一种疏菜了，它含有多种维生素和人体所需的多种营养成分，它有美容护肤.保护血管.帮助消化等功效。
它生吃熟吃都可以，还可以做成番茄酱，平时我们做番茄酱的方法是：把番茄切成小快上锅熬成稠糊状，然后放入你喜欢的调料等晾凉后放入冰箱冷冻可以吃较长的时间。
2. 怎么做番茄酱
正宗番茄酱制作分以下几步。
一、选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约1公斤，洗净后用刀切除番茄蒂部。
二、再把西红柿剖开成数瓣，去皮(可以在番茄酱的底部开十字刀，然后用水浸泡一下）瓤子，用纱布滤去西红柿的籽，否则将影响番茄酱的外观和口感。
三、接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎（也可以切成小块，放到搅拌机中搅碎）。
四、然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。
五、当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。
六、离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。
经过以上几步，番茄酱的制作就完成了。
3. 番茄酱怎么做才好
做番茄酱是用水。用料：新鲜对虾200g，蒜片适量，番茄酱50g，油适量，盐少许，水淀粉适量，葱花适量。做法：
1.虾去头，去虾线，用剪刀从背部剪开 ，热油下蒜片爆香，下虾爆炒。
2. 加番茄酱和水淀粉和少许水加盖收汁 ，关火撒葱花鸡精翻炒出锅装盘即可。
4. 怎样做好番茄酱的做法
4斤西红柿、200g冰糖、4g食盐、少量洋葱和大蒜、几滴白醋
做法和步骤：
1、准备4斤西红柿，先用清水清洗干净备用；锅中加水烧开，然后将准备好的西红柿上锅蒸6分钟左右。时间到后关火，将西红柿取出晾凉；
2、西红柿稍微晾凉之后，将西红柿的外皮和蒂去掉，将果肉部分切开，然后啊放进榨汁机中榨成西红柿汁。没有榨汁机的朋友，直接用刀剁成碎末也可以；
3、锅中加一勺食用油，准备少量洋葱和大蒜切碎，等锅中油烧热之后，加入洋葱碎和大蒜碎翻炒。等炒出香味之后将洋葱和大蒜捞出来，将准备好的西红汁下锅。
4、西红柿汁下锅之后，开大火熬煮，等煮至沸腾之后，加入200g冰糖（或者白糖）、4g食盐，一边熬煮一边不停搅动，让冰糖完全融化在水中。等煮至锅中的水分变成原来的一半，转最小火继续熬煮5分钟左右，等锅中的番茄酱变得粘稠，滴入几滴白醋，继续翻炒5分钟，就可以关火了。
5、准备几个无水无油的干净容器，等番茄酱稍微晾凉之后，就能直接食用了，也可以倒进容器中密封保存，放半年都不会坏，做一次够您吃到过年。
5. 怎样做好番茄酱视频
用料
鲤鱼 1条
白糖 2小勺
白醋 1小勺
番茄酱 2大勺
盐 半小勺
玉米淀粉 2勺
面粉 2勺
油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 1勺
做法步骤
步骤 1
去鱼腥线，鱼头下面和鱼尾上面各来一刀，在鱼头出下面看到一个小白点儿，轻轻的拉，然后敲打鱼背，慢慢拉出来
步骤 2
切花刀，不要太深
步骤 3
不要切断
步骤 4
切好的花刀
步骤 5
葱姜+料酒，搓拌一下
步骤 6
葱姜料酒摸到鱼身上，再均匀的在鱼上面撒上一勺盐，按摩一下