剁椒豆瓣酱的做法大全(辣椒豆瓣酱的做法大全)

淘菜谱 2022-12-29 23:38 编辑:admin 299阅读

1. 辣椒豆瓣酱的做法大全

虎皮尖椒,辣椒炒肉,客家酿辣椒

2. 辣椒豆瓣酱怎么做

干辣椒,5斤、 盐,8两、 蒜,1斤、 味精,2两、 糖,4两、 豆瓣酱,一斤、 白醋2两

做法步骤:

1、干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。

2、锅里倒油,烧热,把花椒炸香,立即捞出放凉待用;

3、把辣椒碎放在锅里,将盐、味素、糖、豆瓣酱、醋一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。

4、然后加入酱油,用小火熬制,浇上料酒,不要搅拌,约5分钟后,搅拌一次

5、完全凉了之后,把蒜末放入,开始搅拌。

6、把锅倾斜,看见锅底没有深色液体了即可关火,把炸香的花椒碾碎和辣椒酱拌匀即可。

3. 新鲜辣椒豆瓣酱的做法

用料

朝天椒

蒸鱼豉油

步骤 1:朝天椒切小一点,下一整头蒜片

步骤 2:放入容器里,下大半勺糖,蒸鱼豉油三勺,一点点生抽,炒一会下三勺醋,再来一点点盐,鸡精,放三四瓣蒜末,放置两三天就可以了

4. 辣椒豆瓣酱怎么做好吃

材料

青辣椒,油,盐,酱油,醋

做法

1、青椒去蒂洗净备用。

2、用中火烧热锅,不放油,把洗净的辣椒整个放锅里翻炒。

3、边翻,边用锅铲轻压辣椒,炒至青椒变软,皮上有纹印。

4、往锅里加入少少植物油,翻匀辣椒,再放入适量盐翻匀即可起锅装盘后倒入适量酱油和醋即可。

5. 辣椒豆瓣酱的做法大全窍门

面糊炒辣椒的做法:

用料:青椒,(线椒)都可以用,适量鸡蛋,根据辣椒用量添加 2-3个鸡精 3勺盐 适量面粉, 适量水,可加可不加 油 适量。

步骤 1

space

第一步:辣椒洗净切丁,(线椒洗净切丁),切丁的辣椒放一个小盆里,放入3颗鸡蛋,放入盐.鸡精.油调味,拌开,少量多次的加入面粉,搅拌至没有干面粉,每个辣椒都裹上面糊,

步骤 2

space

第二步:起锅烧油,油热放入裹好的辣椒,小火慢炒(如果辣椒多的话可能比较慢,要有耐心哦!这样才会好吃