1. 剁椒发酸还能吃吗
半个月左右就发酸了，这时食用最好，
2. 剁椒放久了有酸味可以吃吗
说到辣椒相信无人不知，无人不晓吧，辣椒可是生活中的明星色彩，我们在制作美食的时候，总能用的到的辣椒吃法很多，除了当做调料，未来用还能制作美味的剁椒酱，做好的剁椒酱，色泽鲜红，看起来非常有食欲，风味十分浓郁，那么剁椒这样可以直接吃吗？
剁椒酱可以直接吃，但是尽量不要直接吃，因为很可能会引起肠胃不适等现象。剁椒酱吃起来风味浓郁，十分爽辣，可以说是嗜君辣的最爱。剁椒酱的吃法很多，可以用来腌制咸菜，或者制作美味的剁椒鱼头，以及做成剁椒蒜苔炒牛肉等等！
3. 刚做的剁椒有点酸了还能吃吗
不知道你吃的青椒是什么样的，不过我知道你可以把辣椒剁碎，然后放盐，蒜米，少许酒，拌均匀。
有时如果喜欢还可以放点花椒在里面。然后放到坛子里储藏。过上一段时间就会成酸剁椒的。盐放少了更容易变酸。还有个更简便的方法，把椒切成薄皮，加入大蒜，酱油，盐，少量醋，少许味精，搅拌均匀装入有盖的瓶子，差不多两三天就成酸辣椒了。祝你早日吃上酸辣椒
4. 剁椒变酸还可以吃吗
你好，可以的
减肥可以吃剁椒鱼头，鱼肉是高蛋白食物，脂肪含量并不高，所以减肥可以食用，只要适量食用并不会影响减肥
5. 剁辣椒发酸还能吃吗
剁辣椒冒泡泡尚未变质还能吃。
剁辣椒冒泡泡你尝一尝它的味道，没有变异味还能吃。可能是盐加的不足量，因为发酵鼓泡泡，采取补加适量盐和适量高度白酒的办法补救。还有可能是温度高，在加速发酵冒泡泡，把装剁辣椒的容器搬至通风阴凉处。
如果剁椒做的时间久了，有异味了就别吃了。
6. 剁椒会酸吗
剁椒酸鱼汤的做法比较多，常用的是选用草鱼，草鱼肉质比较嫩，碎刺也比较少。
鱼宰杀洗净以后，分割成肉片和鱼骨，锅中烧油，放入葱姜酸菜，泡椒泡姜进行煸炒，加入火锅底料或者郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量的清水，放入鱼片和鱼骨，加入适量的配料和西红柿，中大火5到8分钟，改中小火放入调味品进行调味，出锅即可
7. 剁辣椒有点变酸能吃吗
可以吃的，辣椒是一种蔬菜瓜果，有辣味，开味爽口，人们吃饭的常食用，也经常辣椒炒菜。辣椒有多种吃法，可以炒菜，也可以做辣椒酱，还可以腌辣椒酸等等。还有地方喜欢剁辣椒腌食。剁辣椒可放大蒜头，豆豉等配料腌制，剁好腌制的辣椒可以保存很长时间，只要没有变质，都可以食用。
8. 剁椒怎么会变酸
剁椒变酸有两种原因
1、是盐放少了；
2、搅动得不是时候（一般地说是一早一晚温度低，可以搅动翻一下，白天温度高，千万不能翻）。
要是做的时间还不久，剁椒还没变质，现在加点盐，还是可以食用的，但酸味是没有办法去掉的，所以还是建议你倒掉算了。至于有气泡，那是很正常的，这是辣椒发酵的过程产生的二氧化碳。
9. 剁椒发酸还能吃吗为什么
不能吃，剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。
10. 剁椒发酸还能吃吗有毒吗
孕妇一般不建议吃剁椒鱼头。剁椒鱼头性辣，孕早期吃过于辛辣的食物，容易引起胎儿不稳定，而且孕妇吃辣，容易引起便秘。孕期的饮食以清淡、营养丰富为主、容易消化吸收为主，宜多吃点五谷杂粮，饮食做到粗细粮搭配均衡、荤素搭配合理，少吃多餐。