剁椒鱼怎么炒窍门(剁椒鱼怎样做好吃窍门)

淘菜谱 2022-12-14 08:56 编辑:admin 300阅读

1. 剁椒鱼怎样做好吃窍门

剁椒鱼头肯定好吃,不过鱼头一定得是新鲜的原材料。做法是鱼头破开清洗干净,剁椒加入耗油,味精,生抽少许盐鸡精食用油蒜茉等调味品,拌均匀备用。

让清洗干净的鱼头装入盘中,用拌好的料汁把鱼头盖均匀。待水烧开把鱼头放入锅中蒸约十分钟即可食用

2. 剁椒鱼的做法窍门

剁椒鱼的制作材料:

主料:鲤鱼750克

辅料:泡椒30克,香菇(鲜)50克

调料:料酒15克,盐4克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克

剁椒鱼的做法:

1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净

2. 泡椒剁碎待用

3. 香菇洗净

4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜); 

5. 放料酒、盐(不要放太多,本身剁辣椒会有点咸); 

6. 把姜片、葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇

7. 在鱼身均匀的撒上鸡精,再放一层剁辣椒; 

8. 将鱼放进蒸锅内,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟; 

9. 之后放一层葱花、油烧热,淋到鱼上即可。

3. 剁椒鱼怎么做才好吃

蒜蓉剁椒鱼好吃,首先把鱼清洗干净,切花刀把鱼腌制,加葱姜料酒,然后15分钟把鱼放入盘中,加入炒好的蒜蓉剁椒铺垫到整个鱼身上,上锅蒸制10一15分钟出锅激油

4. 剁椒鱼怎么做才好吃呢

剁椒钳鱼的做法: 买鱼时让鱼档杀好,告之是用来蒸的,老板就会砍一段段,但还有一点相连的一串。用碟子装好,倒入料酒,水煮开后放鱼,盖上盖子。

蒸鱼的同时,另起热锅下油(稍多一点),放进蒜米,剁椒,料酒(稍多一点),煮开,关火用碗盛好备用。

当鱼蒸至8分钟左右,拿出来倒掉碟子里的水(这步很关键),重新放回锅里,倒入步骤2的汁,盖上盖子蒸4~5分钟,即可。

5. 请问剁椒鱼怎么做好吃

剁椒鱼的制作材料:

主料:鲤鱼750克

辅料:泡椒30克,香菇(鲜)50克

调料:料酒15克,盐4克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克

剁椒鱼的做法:

1. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净

2. 泡椒剁碎待用

3. 香菇洗净

4. 用蚝油把鱼身全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜); 

5. 放料酒、盐(不要放太多,本身剁辣椒会有点咸); 

6. 把姜片、葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇

7. 在鱼身均匀的撒上鸡精,再放一层剁辣椒; 

8. 将鱼放进蒸锅内,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟; 

9. 之后放一层葱花、油烧热,淋到鱼上即可。

6. 剁椒鱼怎么样做

做剁椒鱼用胖头鱼好,具体做法如下:

【材料】

主料:胖头鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒,

调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克

【做法】

1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。

6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。

7. 剁椒鱼怎样做好吃窍门图解

剁椒面的做法 适量的剁椒酱……蒜切末……热油爆香剁椒,加入适量五香粉,蚝油,白糖,关火,加入蒜末煮面,烫青菜,放上剁椒酱,撒花生碎,淋上酱油和老抽拌匀就开动吧