1. 清蒸花椒排骨的做法
用料
鸡腿 4只
葱姜 适量
生抽 1勺（电饭锅的汤勺）
蚝油 半勺（电饭锅的汤勺）
老抽 半勺（电饭锅的汤勺）
花椒 20粒
开水 半碗
花椒蒸鸡「色香味俱全的低脂菜」的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
琵琶腿用清水泡一下洗净擦干
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
涂抹一些老抽简单上色
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中涂抹少许油，放入鸡腿小火煎出鸡油，还能起到去腥气的作用！煎到鸡腿两面金黄即可～
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把煎好的鸡腿摆放到大碗中，加一勺生抽半勺蚝油，撒入花椒粒！（注意我用的勺子是电饭锅配置的那种汤勺要比吃饭的勺子大）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碗中兑入开水盖过鸡腿即可！调料与水的比例大约是1：2
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在鸡腿上面均匀铺上葱姜丝，上锅水开后蒸30分钟即可出锅
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡肉软嫩入味，不油不腻，酱香十足！
2. 清蒸花椒排骨的做法大全
排骨也是每个家庭餐桌上不可缺少的一种好吃的菜，而且排骨吃了补钙，强身健体。广东人就喜欢吃清蒸排骨，当然清蒸排骨，味道鲜美，营养流失少，汁多，而且不上火。因为广东是温度较高的地方，吃的比较清淡。也是比较方便做，有时上班族时间特紧张，就放在饭里面蒸熟了，饭菜一起搞定。
食材
排骨 400克
生姜大蒜籽 各适量
香葱 一根
生粉蚝油鸡精 各少量
十三香白糖 和少量
方法/步骤
把排骨用流动的清水冲洗干净，一般泡一下再清洗好，泡出排骨里面的血和垃圾。
再拿出来控水备用。
再放生粉，蚝油，十三香，盐，生姜，大蒜搅拌均匀再腌十分钟。
再把排骨放在开水锅里，盖好盖子，隔水蒸15分钟。
时间到了关火，不要急着打开盖子，等二分钟后，锅里面的水蒸气都出完了，就拿出来。
再把葱叶撕成丝摆在上面装饰一下。可以吃了，简单吧。
3. 蒸剁椒排骨的做法
用料
小排 300g
豆豉 少许
剁辣椒 少许
姜 少许
蒜 少许
料酒 少许
生抽／老抽 少许
［湘菜］豆豉剁椒蒸排骨的做法步骤
步骤 1
排骨用水泡20分钟，去血水。
步骤 2
沥干水分。把姜，蒜切剁碎。
步骤 3
将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟
步骤 4
腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的，所以只要少许盐）
步骤 5
蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花
4. 清蒸花椒排骨的做法窍门
用料
咖喱酱 5勺
排骨 500克
糯米 250克
葱 1根
姜末 少量
做法步骤
步骤 1
糯米清洗两遍泡两小时左右。
步骤 2
排骨清洗干净剁成小段；葱姜切成碎粒备用。
步骤 3
排骨用拌匀的咖喱酱和葱姜末腌制3小时左右。
步骤 4
腌制好的排骨均匀的沾满泡好的糯米，中火蒸1小时
步骤 5
排骨软糯，咖喱浓郁，成功！
5. 剁辣椒蒸排骨的家常做法
1、材料：皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜。配料：醋、生抽、麻油、糖、鸡精。
2、皮蛋剥去壳洗净。
3、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
6. 鲜花椒排骨做法大全家常
排骨的做法大全
1.双椒煎排骨准备肋排500g(因为肋排肉嫩又比较好啃，如果带有软骨就更好了，咬一口嘎嘣脆)、青椒2个、干红辣椒5个、葱适量、盐糖料酒酱油以及玉米淀粉适量。
先将排骨和青椒洗净切块，然后排骨加从结一起下冷水锅开煮，水烧开后煮5到10分钟，捞出备用。
煮好的排骨加上调料拌匀腌制5分钟，然后热油小火煎至两面金黄，排骨煎完后放入青椒、干辣椒煎出香味，倒入排骨，加上葱花和盐进行调味，等1-2分钟就可以开吃啦~
2.回锅排骨排骨400g、豆瓣酱20g、酱油10g、莲藕一节、芹菜、大蒜。生姜、白砂糖适量。
将排骨洗净焯水，冷水入锅水开再煮10分钟，芹菜切段、莲藕切成条、姜蒜切片，焯好的排骨入油锅炸至两面金黄，然后油锅加姜蒜豆瓣酱炒香，加排骨和莲藕翻炒，加入老抽和糖、调味起锅时放入芹菜即可。
3.雪梨苹果排骨汤在冬季的时候，天气比较干燥，因此我们可以多喝些汤汤水水来清热润肺。排骨350g、雪梨苹果各一个、无花果。南杏仁、枸杞各一小把，姜、盐适量。
排骨焯水，雪梨苹果去皮切块，砂锅放水，倒入准备好的食材，水烧开小火煮一个小时，最后再加入适量盐，就可以啦。
7. 清蒸花椒排骨的做法视频
主料: 排骨 1.5斤,
调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎（喜欢辣的话）。
做法:
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
8. 花椒煮排骨
先把鸡蛋略煮，半熟，取出凉了后，用不锈钢调羹砸破蛋壳。
在清水里面加八角、花茶、盐，放进鸡蛋，小火煮开就关火，浸泡一昼夜。
贼香。
9. 辣椒蒸排骨的做法
1.把排骨用玉米淀粉放入水里反复冲洗干净，这样就会把排骨身上的血水冲干净，2.山药削皮后洗干净，用刀头把山药从一头拍扁，变成碎状
3.在排骨里加入胡椒粉，少许食盐，少许生抽，少许白糖，拍扁蒜子和切点姜丝上大火蒸25分钟即可出锅啦
10. 花椒排骨的做法大全
用煳辣椒面、花椒面、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、葱花等和匀，食用时，舀入所要蘸食菜肴的汤汁，调匀而成。
11. 花椒蒸排骨的做法大全
食材
肋排350克、木耳1小把、香葱2根、姜2片、蒜3瓣、红椒半个、胡椒粉少许、细砂糖1小勺、豆豉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、生粉1勺、盐适量。
二、做法
1、干木耳提前放清水中泡发，搓洗几次，去掉木耳中的沙子，冲洗干净后，沥干水分；
2、肋排剁成小段（买排骨的时候直接让卖家剁的短小一点），用清水冲洗几遍，再放凉水里，让排骨中的血水全部浸泡出来，期间多换几次水，浸泡时间稍微长些；
3、红椒洗净，切碎；葱姜蒜去皮洗净后，分别切末；
4、肋排浸泡好后，冲洗干净，控干水分，放入大盆中，调入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、砂糖、豆豉、红椒和葱姜蒜末；
5、抓拌或搅拌均匀后，用保鲜膜封住，腌制十五分钟，放入生粉，搅拌均匀；
6、沥干水分的木耳平铺在陶瓷盆或大碗中；
7、腌制好的肋排放在木耳上，放进蒸锅，盖上锅盖；
8、大火开蒸，上汽后继续蒸四十分钟左右即可。