1. 辣椒腌豆角怎么做好吃
用料：
豆角花椒，盐水
腌豆角的做法
豆角冼净后，摘去两端，阴凉处彻底凉干表面得水份，辣椒洗净凉干。
锅内加水，加入花椒后继续煮1两分钟至水浑浊，彻底凉凉，水中添少许盐晃匀，整个倒入装有豆角和辣椒的泡菜坛里。
阴凉处置放一周差不多了，泡完可继续倒入新的豆角。
制作过程中不可以沾油，油是腌菜的克星
2. 腌豆角怎么做好吃法
原料：酸豆角200g、绞肉200g。
辅料：麻辣萝卜干1-2两、朝天椒4个。
调料：葱、姜、蒜、干辣椒、泡辣椒根据个人口味各适量（有条件还可准备蒜苗）、酱油、料酒（米酒）、泡辣椒汁、糖（可选）、油。
做法：
1. 酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。
2.绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下 关键步骤a： 锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用 关键步骤
3.b： 锅中少许油，倒入绞肉，不要立刻炒绞肉，而是不动它，小火把肉的一面略煎一下，让一面变有点熟色之后再翻面，另一面也煎一下再划散 把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油，烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，
4.最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用 锅底倒入少许油，爆香所有的香料（葱绿蒜绿除外） 倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀 之后倒入肉末继续翻炒，就可以出锅了
3. 豆角腌辣椒的做法
腌制青辣椒的做法腌豇豆角这样腌。
1一定要选择那些鲜嫩的长豆角，准备好新鲜的长豆角，以后还要帮他摘一下，去掉两端，然后再去掉有重铸和腐烂的部分，用清水洗净后把它放在通风的地方，晾干表面的水分。
2、在腌辣椒豆角时，辣椒的选择也很重要，大家最好选择那些肉质肥厚的红辣椒，喜欢吃辣的人还可以使用朝天椒，辣椒在准备好以后也要用清水洗净，把它表面水分晾干以后去掉它的蒂，备用。
3、腌制辣椒豆角只有辣椒和豆角还不行，还要准备适量的花椒，喜欢麻辣味还可以准备适量的麻椒，另外要准备适量食用盐，只有准备这些齐全的材料才能腌出好吃的辣椒豆角。腌制辣椒豆角时还要准备专业的泡菜坛子，这样能让豆角和辣椒在腌制过程中更好发酵，会让腌好的辣椒豆角更好吃。
4、豆角在腌以前要用开水焯一下，在锅中放适量开水加少量食用盐，加热烧开以后把豆角入锅焯烫2~3分钟，取出以后再晾干表面的水分，然后直接放在泡菜坛子中，把花椒入锅炒香，放入适量清水，再放入食用盐，加热煮开后让它降温，得到花椒水。
5、把煮好后的花椒水放入到泡菜坛子中，再放入准备好的红辣椒，用干净筷子调匀，然后把泡菜坛子的盖盖好并在盖沿浇上清水，放在阴凉透风的地方腌制，三十天以后里面的辣椒豆角就能腌好。这样腌出的辣椒豆角不易变质，而且滋味特别好。
4. 辣椒腌豆角怎么做好吃视频
用料
辣椒 2斤，蒜片 50g，姜片 50g，八角 少许，花椒 一把，盐 100克，糖 100克，生抽 500克，食用油 100克，香油 适量，白酒 适量
腌辣椒的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的辣椒2斤
步骤 2
去蒂洗净
步骤 3
放通风地方晾干水分
步骤 4
准备好姜和蒜瓣并洗净晾干
步骤 5
熬汁：油、生抽、盐、糖、花椒、八角一起放锅里大火煮开
步骤 6
然后转中火继续熬一会，熬制过程中不停搅拌
步骤 7
熬制好之后放凉
步骤 8
准备几个玻璃罐子，清洗干净晾干水分备用
步骤 9
晾干的姜蒜分别切片
步骤 10
玻璃罐子一定要晾干水分，一层辣椒一层蒜一层姜这样铺好
步骤 11
腌一罐没切的整辣椒
步骤 12
都铺好之后倒入之前熬制好晾凉的腌料汁
步骤 13
封口前再倒入适量白酒和少许香油
步骤 14
封口后放冰箱冷藏两周即可食用
5. 辣椒腌豆角怎么做好吃窍门
主料：豆角300g
辅料：朝天椒适量
调料：食盐适量、花椒1撮、白酒少许
腌豆角的做法：
1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。
2.锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封。
3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。
6. 辣豆角怎么腌制方法
准备食材：豆角300克，泡辣椒5克，泡生姜5克，盐3克，色拉油30毫升，味精3克。
1、泡椒和泡生姜切碎；
2、豆角切厚片；
3、热锅冷油爆香泡辣椒和生姜；
4、倒入豆角大火翻炒2分钟；
5、关火前加盐，味精调味即
7. 酸辣豆角怎么腌
1.萝卜分别去皮切条，放三勺盐腌几个小时。盐可以去掉萝卜的涩味。
2.萝卜腌出了好多水分，代表着可以开始腌了。
3.依次放萝卜，米椒，白醋，白糖盐，泡过萝卜的凉白开水。，配料调开可以用筷子试试味道，不够味再依次加，一般泡一到两天就可以吃了。
8. 辣椒豆角怎么腌制好吃
食材
食盐适量，元贞糖适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，辣椒粉适量，野山椒适量，豆瓣酱适量
做法
1，扁豆洗净沥干水份，撕去两头筋，切棱型
2，取一干净器皿，放入1调羹姜末
3，1调羹蒜末
4，放4个泡椒
5，放3调羹豆瓣酱
6，放适量盐，糖，鸡精，辣椒粉
7，搅拌均匀
8，密封，放入冰箱
9，7天以后可以吃了
9. 长豆角和辣椒怎么腌菜
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥;
2、新鲜的豇豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分;
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆角，250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆角至豇豆角变成翠绿色就可以了;
4、把变成翠绿色的豇豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆角为宜;
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜等一起腌制，味道会更好。
10. 腌豆角怎么做才好吃
食材
干豆角适量，盐适量，
①先用300克盐化成1．5千克盐水，再将豆角整理成把，然后一把一把地放入缸内。放时，摆一层菜，洒一次盐水，撒一层盐，累计撒500克盐。
②腌到第3天翻缸。翻缸时把盐水澄清1次，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小捆，再放入缸中。再把澄过的清盐水加入，用干净石头压住。
③以后每3天翻1次，1个月即成。
4.美味又好吃的腌干豆角完成开吃了。
11. 辣椒腌豆角怎么做好吃又简单
配料：鲜辣椒5公斤，盐900克，醋400克，
制法：挑选新鲜的辣椒（坏的不能要），用竹签从腰里穿两个空（使盐水能吃进去）放缸里，放时每摆一层辣椒撒一层盐，装好盖上盖，第二天翻一次，再把醋加热煮沸晾凉倒入缸内搅匀，以后每5天翻一次，腌一个月即可食用。