1. 剁椒鱼头剩下的剁椒怎么吃
剁椒是可以直接吃的，但是建议搭配一些食材同时制作成菜肴，这样的话口感会更好一些，如果直接吃会比较的辣，配合一些食材吃的话，口味会得到提升，而且也会使刺激性减弱一些，比如把剁椒和鱼头一起烧，就是非常美妙的一种做法，相信大部分人都特别爱吃剁椒鱼头，除了这种做法以外，还可以配合排骨一起烧也是风味独特的一种吃法。
2. 剁椒鱼头吃法
1.花鲢头从背部切开，抠腮去鳞去黑膜去鱼牙及其连接组织，鱼肉打花刀，冲尽血水，垫姜片入鱼头盘。
2.处理干净的鱼头用白酒、盐、现磨白胡椒粉腌制15分钟。
3.姜蒜切米，小葱切花，豆豉紫苏泡发。
4.切碎。
5.坐锅起油，下红剁椒姜蒜豆豉紫苏爆香，加蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、白酒、盐，炒香。
6.炒好的蒸鱼料盖在半扇鱼头上。
7.如法炮制小米辣蒸鱼料，盖在半扇鱼头上。
8.蒸锅上汽，鱼头盘入锅盖锅盖，蒸8分钟，关火虚蒸2分钟。
9.鱼头撒葱花，坐锅烧油，热油激香即可。
3. 剁椒鱼头怎么吃法
剁椒具体做法如下：
准备材料：红辣椒 6斤、生姜 适量、蒜 适量、盐 适量、二锅头 适量、朝天椒 适量。
1、第一步把准备好的红辣椒用清水洗净，放一旁备用。
4. 剁椒鱼头用的剁椒
剁椒鱼头是非常有名的一道湘菜，它的特点就是肥而不腻，咸鲜微辣，很多人都爱吃，开胃又营养哦
正宗的剁椒鱼头用的鱼头是 熊鱼头，别名叫胖鱼头。现在也有用花鲢、鸦片鱼的
5. 剁椒鱼头剩下的剁椒怎么吃好
鱼头洗净，加大葱，姜，盐，黄酒码味，把青红海椒，蒜，加盐剁细，备用，将鱼头装盘上面加剁椒调料码上，上大火蒸十五分钟，出锅撒芝麻，小葱淋上热油就好了
6. 剩下的剁椒鱼头怎么办
魚洗凈切開，用刀在魚的正反面都砍幾下，以便入味
用料酒，鹽，胡椒粉抹遍魚，腌制10分鐘
姜和蒜切片，蔥切段
高火加熱適量油
之後倒入泡椒，胡椒粉，鹽和糖炒勻，加蓋煮至泡椒出水沸騰
將煮好的泡椒汁均勻淋在魚上，準備蒸魚
將魚高火隔水蒸約10分鐘至全熟，取出備用
在油鍋將適量植物油同紅油混合加熱，加入剩下的蔥姜蒜爆香
淋在蒸好的魚上
即成
7. 剁椒鱼头剩下的剁椒怎么吃的
配方：胖头鱼头1个，剁椒50克。
辅料：生姜2片，葱2根，小香葱4根，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽少许，鱼露少许，蚝油少许。
1. 胖头鱼去鳞洗净后，将头与鱼身分开。
2. 将鱼头从中间剖开，抹上由料酒，生抽，白胡椒粉，剁椒酱，鱼露，蚝油调成的酱料，再加姜片与葱结一起腌制。
3. 将抹好酱料的鱼头合拢装入容器，用保鲜膜封好后放冰箱冷藏2小时以上。
4. 蒸锅放水置火上烧开，将腌好的鱼头均匀浇上一汤匙油后上锅蒸15至20分钟。
5. 蒸好的鱼头会有很多水。这些水很腥，要倒掉哦！这样你的鱼头就成功一大半了！
6. 另准备一个大盘，小心地将蒸好的鱼头平铺在大盘上，什么葱结，姜片通通不要！再将新解的剁椒均匀地铺在鱼头上，如果能吃辣，可以再加些野山椒末。
7. 炒锅置火上烧热，倒4至5汤匙油用几粒花椒油炝香后烧至八成热。
8. 将热油泼在剁椒上，洒上香葱末即可。
9.美味又好吃的酱椒鱼头酱料配方完成开吃了。
8. 剁椒鱼头里面的剁椒是怎样做
就是一般的辣椒。
剁辣椒是农村保存辣椒的一种做法，以湖南著称，就是等辣椒收获后把辣椒洗干净，先用刀直切再横切，为了更细一些，再堆在切菜板用刀剁，所以叫剁椒。在蒸鱼的过程中，盖上一层剁椒，就叫剁椒鱼头。为了增加辣味，这些剁椒中还加了小米椒、朝天椒、尖椒、野山椒等。
9. 剁椒鱼头里的剁椒怎么做?
答：至于剁椒鲈鱼的剁椒，在很多地方被叫做剁辣子，还有些地方把剁椒叫做坛子辣椒。虽然它们的叫法不一样，但是它们都是属于剁椒。剁椒是用辣椒做成的一种食材，跟直接吃辣椒的味道是不一样的，除了辣味以外，可以感觉到有些鲜咸的味道，口味相对比较重。特别是在我国的贵州地区，剁椒是非常有特色的食品。