1. 剁椒腌豆角怎么做视频
1.先把小米椒全部清洗干净，如果里面有坏了的，或者破皮的都挑出来不要，洗好后放在透气的工具上晾干水分，顺便洗一些大蒜和生姜。
2.这些辣椒已经完全晾干水分了，做剁椒酱用到的所有工具必须要无水无油，不然容易坏掉，然后把辣椒蒂全部摘掉，把小米椒放入绞碎机里面全部绞碎，当然也可以用刀把它剁碎。
3.再把大蒜和生姜也绞碎，这里用的生姜和大蒜都能起到防腐杀菌的功效，用量不需要特别的多，然后往里面加入盐，一斤小米椒，加入大约40g的盐，再加入白糖，白糖的量，一斤的小米椒，加入大约10g的白糖，最后再加少量的高度白酒进去搅拌均匀，这里加白酒也是起到杀菌的功效，这样保存的时间才更久。
4.搅匀后装进提前准备的无水无油干净的密封瓶里面，里面不需要装得太满了，盖上盖拧紧放在阴凉干燥处发酵一周后就可以吃了。
2. 剁椒腌豆角怎么做视频教程
我没腌过，鱼头洗干净，切点葱姜蒜放上面，洒点料酒，放点盐，鸡精和生抽，然后盖盖蒸十分钟就可以了
3. 剁椒腌豆角怎么做视频教学
用料
豇豆 一把
红辣椒 一把
大蒜 一整个
盐 适量
白酒 适量
干豆角辣椒的做法
豇豆洗净晒干，温水泡发，大蒜切末，加入干豆角中。
辣椒切小，加入。
加入盐和白酒。
装入消毒好的干净玻璃罐中，用保鲜膜封好。
盖好，冷藏一周即可，配稀饭，面条很棒。
4. 剁椒腌豆角的做法
剁椒烧豆角的家常做法
豆角洗净切段
过热入油
倒入豆角翻炒，加少量盐
加入剁椒酱翻炒
加少量水盖盖焖一分钟
加味精起锅
5. 辣椒腌豆角
所用配料：豆角2000g，料酒适量，花椒20g，辣椒100g，鸡精10g，蒜半只，盐适量，姜一小块。
制作步骤:
1、首先将买回来的豆角放在阳光充足、空气流通的地方，让豆角在太阳下晒一整天，除去豆角中的水分。
2、晒好之后将豆角清洗干净，因为在阳光下晒了一天，难免会有灰尘，洗干净后将豆角切断，5cm左右的长度即可，切完之后将豆角晾干。
3、将切好的豆角放进一个大碗里，撒上盐腌制12小时。放盐多少可以根据自己的口味来决定，但是建议多放一点，因为盐分多可以储存更久一点。
4、把豆角腌制上后，就可以做腌料了，把需要的姜、蒜、辣椒手工捣碎。
5、腌制了12个小时的豆角已经变软，此时将所有捣碎材料倒入腌制豆角的碗里，并且搅拌均匀。
6、搅拌均匀后就可以食用了，平时下饭吃味道很不错。
7、将制作好的酱腌豆角装瓶放入冰箱更好保存，每次从瓶中取出一点食用味道更好。
6. 辣椒腌豆角怎么做好吃
用料：
豆角花椒，盐水
腌豆角的做法
豆角冼净后，摘去两端，阴凉处彻底凉干表面得水份，辣椒洗净凉干。
锅内加水，加入花椒后继续煮1两分钟至水浑浊，彻底凉凉，水中添少许盐晃匀，整个倒入装有豆角和辣椒的泡菜坛里。
阴凉处置放一周差不多了，泡完可继续倒入新的豆角。
制作过程中不可以沾油，油是腌菜的克星
7. 怎样用泡椒腌豆角视频
材料
魔芋，泡椒适量，葱花少许，油，老抽，鸡精
做法
1.魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分。泡椒切碎备用。
2.锅里热油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，鸡精，老抽翻炒几分钟，盖上锅盖，转小火焖2分钟。
3.烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
8. 剁辣椒豆角的制作方法
1、辣椒豆角想腌的好吃，一定要选择那些鲜嫩的长豆角，如果豆角过老腌出来口感并不好，准备好新鲜的长豆角，以后还要帮他摘一下，去掉两端，然后再去掉有重铸和腐烂的部分，用清水洗净后把它放在通风的地方，晾干表面的水分。
2、在腌辣椒豆角时，辣椒的选择也很重要，大家最好选择那些肉质肥厚的红辣椒，喜欢吃辣的人还可以使用朝天椒，辣椒在准备好以后也要用清水洗净，把它表面水分晾干以后去掉它的蒂，备用。
3、腌制辣椒豆角只有辣椒和豆角还不行，还要准备适量的花椒，喜欢麻辣味还可以准备适量的麻椒，另外要准备适量食用盐，只有准备这些齐全的材料才能腌出好吃的辣椒豆角。腌制辣椒豆角时还要准备专业的泡菜坛子，这样能让豆角和辣椒在腌制过程中更好发酵，会让腌好的辣椒豆角更好吃。
4、豆角在腌以前要用开水焯一下，在锅中放适量开水加少量食用盐，加热烧开以后把豆角入锅焯烫2~3分钟，取出以后再晾干表面的水分，然后直接放在泡菜坛子中，把花椒入锅炒香，放入适量清水，再放入食用盐，加热煮开后让它降温，得到花椒水。
5、把煮好后的花椒水放入到泡菜坛子中，再放入准备好的红辣椒，用干净筷子调匀，然后把泡菜坛子的盖盖好并在盖沿浇上清水，放在阴凉透风的地方腌制，三十天以后里面的辣椒豆角就能腌好。这样腌出的辣椒豆角不易变质，而且滋味特别好。
9. 腌豆角的制作视频
食材：鲜豆角5千克、盐800克。
做法：
1、先用300克盐与1、5千克水配成盐水，再将豆角整理好，然后放入缸内，摆一层豆角，洒一次盐水，再撒一层盐，累计撒500克盐；
2、腌到第3天翻缸，翻缸时把盐水澄清1次，然后把豆角从一头取齐，用麻线扎成小捆，再放入缸中，再把澄过的清盐水加入，用干净石头压住；
3、之后每3天翻1次，1个月即成。
10. 豆角怎样腌制好吃视频
01从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. >02准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒 进去(水要刚好没过豆角),但不要加满，尽量占3/4坛子空间. >03最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌 制好了,怎么样,来个酸豆角炒肉末是不是让你胃口大开呀?简单吧,你也赶紧行动吧.