1. 豆瓣酱炒蘑菇的家常做法
材料: 五花肉 杨树菇 青蒜苗
大蒜 小茴香 红糖 盐 耗油 生姜 干辣椒 八角 黄酒 酱油 老抽
做法:
1、将杨树菇泡1小时后加盐充分清洗干净。
2、将生姜切成厚片。
3、起净锅，将锅烧干，以中火将五花肉的皮烙黄。
4、把五花肉的皮用刀刮洗干净后切成方块。
5、起炒锅，放油，中小火，油热后把红糖放入炒化。
7、调入酱油、蠔油、翻炒均匀。
8、往锅里注入能没住五花肉的开水。
9、将食材全部移至砂锅，大火烧开三分钟后，又小火加盖焖烧一个半小时。
10、加入杨树菇，调入适量盐一起焖烧半小时，中途翻动均匀。
11、将青蒜苗洗净后切成段。
12、以大火将砂锅内水分收干，调入老抽翻动均匀，再放入青蒜苗翻动均匀，关火。
2. 豆瓣酱炒口蘑
对于蘑菇罐头怎么炒？
我觉得蘑菇罐头可以把蘑菇罐头先打开，然后把蘑菇倒出来，从罐头里面倒出来。
然后我们看一下它是有没有调味料，就是蘑菇罐头里面有没有放调味料，没有的话就纯蘑菇罐头的话。那我们就可以做了炒蘑菇了，就可以在锅里面放油，然后把我们的蘑菇放进去炒炒制以后加调味料就可以吃。
3. 豆瓣酱可以炒蘑菇吗
1、口菇洗净，切成片。
2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。
3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。
4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。
5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。
4. 豆瓣酱炒蘑菇的家常做法视频
一、用料
花菜 1个
盐 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
糖 适量克
葱 1根
蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺
味极鲜 1勺
二、炒菜花的做法步骤
步骤 1
把菜花切成小朵，放入盆中，加水没过菜花，一勺盐撒入，用手抓匀，浸泡五分钟。（我看过的视频里写着可以去除菜花里的杂质和霉菌） 蒜瓣切片、葱切好备用。
步骤 2
锅中放油，放入菜花小火翻炒。
步骤 3
放少许油，放入切好的蒜瓣，小火翻炒出香味，放入之前的菜花＋1勺生抽＋1勺蚝油＋1勺味极鲜＋1勺糖＋1勺豆瓣酱＋1丢丢盐，翻炒均匀即可。
5. 酱炒蘑菇的家常做法大全
酱菜的做法
原料：芹菜、豇豆、香菇、香菜、花生米、肉皮、绿尖椒、生抽、鸡精、八角、花椒、大葱、姜、大蒜。
做法步骤：
第1步、食材集合。各种蔬菜洗净控干，香菇切小块。
第2步、炒锅烧热加油。
第3步、先放入香菇，绿尖椒和香菜煸炒，炒到出汤捞出装入盆中待用。
第4步、炒锅里再加少许油，把芹菜和豇豆用手掰折入锅中煸炒，炒到发软捞出放入盆里待用。
第5步、炒锅再次加油放葱姜蒜，八角花椒大蒜炒香，能吃辣的可以放几个干辣椒。
第6步、把煸炒过的各种蔬菜（香菜除外）捞入锅中，盆底控出的汤不要。
第7步、倒入生抽酱油。
第8步、放入花生和肉皮盖盖子，烧开后中小火炖。
第9步、炖十分钟后放入香菜，盖上盖子再炖20分钟，加入鸡精。
第10步、非常好吃下饭的酱菜就做好了。
6. 香菇炒豆瓣酱的做法窍门
很久没有吃豆腐果了，一直觉得太油。今天看到一道烧豆腐果的方法，感觉很好，去油了。于是学来试一试。这道菜的内容很丰富哟！应该营养是多种多样的了。
主料 5种
豆腐果
16个
香菇
8朵
杏鲍菇
3根
毛豆米
150g
鹌鹑蛋
10个
辅料 3种
葱 适量姜 适量蒜 适量
调料 5种
蚝油 适量盐 适量白砂糖 适量胡椒粉 适量鸡精 适量
烹饪步骤 11步
步骤1
豆腐果洗净后一剪两半
步骤2
杏鲍菇切成小块，香菇用水沟发后切成两半
步骤3
鹌鹑蛋先煮熟，去壳
步骤4
毛豆米洗净
步骤5
葱、姜、蒜切碎
步骤6
煮一锅开水，将豆腐果、和所有食材放入开水中烫一下，捞出
步骤7
炒锅放油，大火。放入葱、姜、蒜爆香
步骤8
加入蚝油、糖和胡椒粉，加适量的水，烧开
步骤9
将所有烫过的食材都倒入炒锅中，翻炒
步骤10
加盖焖烧4分钟。开盖后加入鸡精和芝麻油。
步骤11
酱烧豆腐果完成！
小贴士
豆腐果开水烫过后要将水份挤干，再烧时才入味。
7. 酱炒蘑菇怎么做好吃
主料
香菇250克，红辣椒250克，胡萝卜1根，猪肉200克，香菜100克
辅料
黄豆酱1盒，油100克，老抽2匙，料酒3匙，五香粉半匙
步骤1
猪肉洗净，切丁，用老抽、五香粉、料酒腌制。
步骤2
红辣椒洗净，切丁。胡萝卜洗净，切丁。香菇洗净，切丁。香菜洗净，切末。
步骤3
黄豆酱一盒备齐。
步骤4
起油锅，将肉丁翻炒至半熟，放入辣椒丁继续翻炒。加入胡萝卜，继续翻炒。加入香菇继续翻炒。翻炒至基本成熟时，加入黄豆酱，改小火继续翻炒。
步骤5
炒制过程中要不断用炒勺从底部翻起来，以免粘锅。至酱已炒匀时，加入香菜，关火，拌匀。
8. 豆瓣酱炒蘑菇的家常做法大全
1、口菇洗净，切成片。
2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。
3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。
4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。
5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。