1. 葱伴侣的黄豆酱和豆瓣酱的区别
黄豆酱与豆瓣酱我认为还是黄豆酱香，因为黄豆酱是把黄豆发酵后加入其他添加料，做成的黄豆酱比豆瓣酱要香也好吃。
2. 葱伴侣辣椒酱好吃吗
6月香豆瓣酱
6月香豆瓣酱咸香鲜甜，口感适中、价格也是比较实惠的。并且本人也一直食用的是这个酱，所以个人感觉还是不错的。
6月香豆瓣酱是通过低温制曲、足期发酵、连续蒸煮等步骤制作而成。所以是熟制的，完全可以直接食用。
6月香豆瓣酱由：水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、食品添加剂等配料加工而成。
6月香豆瓣酱最适于蘸酱生菜类，如：葱、黄瓜、青椒等，也可用于面食、煮汤、拌饭、炒菜等。由于是咸制品，建议大家要适量食用。
欣和的葱伴侣6月香豆瓣酱也是个老品牌了，以前电视里的广告是不是常能看到？所以品质也是比较值得信任的。
（仅个人建议）
3. 吃葱伴侣豆瓣酱会胖么
原料不一
豆瓣酱：主要材料有蚕豆、黄豆等。
甜面酱：是以面粉为主要原料。
葱伴侣：生产原料为大豆、面粉、食盐和水。
2、用途不一
豆瓣酱：用于佐餐，直接拌在饭中食用，也可以当做蘸料。
甜面酱：适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
葱伴侣：适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。
3、色泽不一
豆瓣酱：呈红褐色。
甜面酱：呈黄褐色。
葱伴侣：呈红褐色。
气味不一
豆瓣酱：味鲜。
甜面酱：味甜中带咸。
葱伴侣：有酱香及醋香。
4. 豆瓣酱 葱伴侣
葱伴侣会生虫子
葱伴侣（congbanlv）创于1994年，由山东人大葱蘸酱饮食习惯而得名，是欣和旗下专注于酿造酱的品牌。一直秉持做最高品质原酿酱的信念，温古知新，相继推出豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、时蔬蘸酱等主要产品系列，
时间长会生蛆虫，蛆（qū），双翅目环裂亚目昆虫。由于头部及口器极度退化，故称无头幼虫。
5. 葱油伴侣豆瓣酱
1、鱼香味汁
材料：泡辣椒末30克、蒜蓉15克。
调料：精盐3克、味精2克、酱油、醋、白糖各15克、葱花、姜末、芝麻油各7克、辣椒油25克。
做法：将味精、精盐、白糖、醋、酱油放入碗中、调匀、放入姜末、蒜蓉、泡辣椒末、葱花搅匀、再放入芝麻油、辣椒油调匀。
特点：咸甜酸辣、色泽红亮、增进食欲。
2、回锅肉酱
材料：豆瓣酱500克、豆豉75克、泡红椒200克、洋葱100克。
调料：海鲜酱25克、甜面酱100克、姜末100克、鸡精30克、色拉油750克。
做法：
1.将豆豉泡红椒分别垛成蓉洋葱洗净、切成小粒。
2.锅内倒入色拉油烧至六成热、下入洋葱粒和姜末爆香后、先下入豆瓣酱、泡红椒蓉炒出香味、油色变红、再下入豆豉蓉炒香、然后加入海鲜酱、甜面酱翻炒均匀、熄火、稍凉后加入鸡精翻炒几下、装坛密封、3天后即可食用。
3、芥辣味汁
材料：芥末膏20克、冷鲜汤40克、红油30克。
调料：精盐5克、味精、鸡精各2克、芝麻油、酱油各10克、醋20克。
做法：将芥末膏放入碗中、加入酱油散、调入精盐、味精、鸡精、冷鮮汤、醋搅匀、最后放入红油、芝麻油、调匀即可。
特点：清爽借腻、酸、辣、鲜、咸兼而有之。
4、泡椒红油
材料：泡椒500克、泡姜120克、干辣椒50克。
调料：青花椒、白蔻桂皮、山柰、八角各适量、精炼色拉油200克。
做法：
1.泡椒去蒂、剁成蓉干辣椒去蒂去子、在沸水中煮软、剁成糍粑辣椒泡姜剁细碎；白蔻、八角、桂皮、山柰用温水泡出味。
2.炒锅中加油烧热、先下泡椒蓉、泡姜蓉、糍粑辣椒、翻炒均匀、用小火慢炒岀香味、油色红亮时下入青花椒、白蔻、八角、桂皮、山柰、小火翻炒至锅内水汽将干、酱料酥香、香辣味浓时即熄火、凉凉后转入洁净的容器中、隔夜即可食用。
提示：泡椒应该选择色红肉厚的小辣椒，在炒制过程中要用小火，使辣椒的味道和辣红素最大限度地溢出。香料不宜加入过多，以免压制了泡椒的本味。
5、家常味汁
调料：豆瓣25克、姜末15克、蒜苗花20克、精盐、白糖、味精、鸡精各1克、醋5克、酱油、水淀粉各15克、鲜汤、食用油各50克。
做法：食用油烧热、放姜末、豆瓣、蒜苗花炒香、加鲜汤、酱油、精盐、白糖、醋、味精、鸡精、水淀粉炒匀。
6、麻辣调味油
材料：糍粑辣椒1000克。
调料：葱段80克、姜块120克、花椒120克、八角30克、山柰20克、香叶15克、桂皮20克、草果2个、菜油2000克。
做法：
1.菜油入锅烧至五成热，投入葱段，姜块炸香，捞出不用。
2.油锅中放入糍粑辣椒及花椒、八角、山柰、香叶、桂皮、草果，用小火炒岀麻辣香味，熄火盛入容器中，加盖闷一天，滤掉料渣即可使用。
提示：花椒应该选择质优味正的红花椒、辣椒要选二荆条辣椒或者子弹头辣椒。
熬制过程中一定要用小火，而且低油温长时间炒或炸有利于辣椒、花椒、香料中的味道充分散发出来，使调味油、红小米椒粒更鲜美。
7、怪味汁
材料：芝麻酱20克、辣椒油50克。
调料：精盐、花椒粉各4克、味精、熟芝麻各5克、酱油25克、白糖、醋各30克、芝麻油10克。
做法：将芝麻酱放入碗中、加入酱油、醋搅散，加精盐、味精、白糖、花椒粉、芝麻油、辣椒油、熟芝麻，拌匀即可。
8、红油味汁
材料：辣椒油50克、酱油35克。
调料：精盐、味精各3克、芝麻油10克、白糖15克。
做法：将精盐、味精、酱油、白糖放入碗中搅匀、加入辣椒油、芝麻油调匀即可。
特点：咸鲜微甜、色泽红亮。
9、藤椒味汁
调料：精盐4克、酱油20克、藤椒油10克、味精、鸡精各2克、芝麻油15克、冷鲜汤50克。
做法：将精盐、酱油、味精、鸡精、冷鲜汤放入碗中搅匀、加入藤椒油、芝麻油、调匀即可。
特点：爽口不腻、咸鲜麻香。
10、剁椒味汁
材料：红尖椒碎、青尖椒碎各30克、冷鲜汤50克。
调料：精盐6克、酱油10克味精、鸡精各2克。
做法：将红尖椒碎、青尖椒碎、精盐放入碗中拌匀、调入酱油、味精、鸡精、淋入冷鲜汤调匀即可。
特点：咸鲜直辣、增进食欲、清爽开胃。
11、糊辣味汁
材料：干辣椒节20克、冷鲜食用油各50克、葱末30克
调料：精盐5克、白糖、醋各20克、酱油15克、料酒、姜片各18克、蒜片、水淀粉各20克、味精2克、花椒粒8克。
做法：
1.在碗中调入精盐、味精、白糖、酱油、醋、料酒、冷鲜汤、水淀粉拌匀、制成芡汁备用。
2.在锅中加入食用油烧至140度、放入花椒粒、干辣椒节炒香、下入葱末、姜片、蒜片炒出香味、淋入芡汁炒匀、用大火收汁即可。
12、麻怪味汁
材料：芝麻酱30克、辣椒油、冷鲜汤各50克。
调料：精盐6克、酱油、芝麻油各20克、味精、花椒粉各2克、白糖8克、熟芝麻5克。
做法：将芝麻酱放入碗中、加入冷鲜汤搅散、放入精盐、酱油、味精、白糖拌匀、放入辣椒油、芝麻油、花椒粉搅匀、最后放入熟芝麻调匀即可。
特点：鲜、香、辣、甜、麻、咸各味兼而有之。
13、川锅酱
材料：干红辣椒1000克、豆瓣酱500克、豆豉100克
调料：老姜150克、花椒60克、精盐50克、味精40克、八角、桂皮、香叶各少许、醪糟汁500克、熟菜油300克、精炼牛油500克。
做法：
1.将干红辣椒和花椒分别用牛油炸酥、然后一同碾碎；豆豉用油炸香后研碎；将碾碎的辣椒、豆瓣酱和老姜均匀混合、调成辣椒酱。
2.将牛油和熟菜油在锅中混合均匀后烧热、下入八角、桂皮、香叶稍炸、调好的辣椒酱下入锅内、放入豆豉碎、花椒碎、精盐、用小火翻炒、加入醪糟汁和味精翻炒均匀、煮开烧至水分收干后起锅、装入容器中、隔天即可取出食用。
提示：炸干辣椒和花椒时、油温不可过高。
14、麻辣味汁
调料：精盐、味精各2克、白糖1克、辣椒油、酱油各30克、花椒油4克、芝麻油5克。
调料：将精盐、味精、酱油、白糖放入碗中调匀、加入花椒油、辣椒油、芝麻油搅匀即成。
特点：麻辣鲜咸、浓而不燥、味厚不腻。
15、泡椒味汁
材料：泡野山椒碎20克、泡辣椒碎15克、冷鲜汤35克。
调料：精盐5克、味精、鸡精各2克、醋、酱油各5克、芝麻油10克。
做法：将精盐、冷鲜汤、鸡精、味精、醋、酱油放入碗中、调匀、确定色泽、咸度后再放入泡野山椒碎、泡辣椒碎、拌匀、最后放入芝麻油。
特点：咸鲜酸辣增进食欲、刺激开胃。
16、豆瓣味汁
材料：豆瓣25克。
调料：蒜末、水淀粉各15克、葱花18克、姜末10克、精盐1克、醋、酱油、白糖各10克、鸡精、味精各2克、食用油、鲜汤各75克。
做法：食用油放入锅中烧热加豆瓣、蒜末、姜末葱花、精盐、味精、鸡精、醋、酱油、白糖、鲜汤、水淀粉炒匀。
17、椒麻味汁
材料：椒麻糊30克、冷鲜汤50克。
调料：精盐4克、酱油8克、芝麻油15克、味精2克。
做法：将酱油冷鲜汤放入碗中调匀、加精盐、味精、椒麻糊搅匀、制成咸鲜味、最后淋入芝麻油即可。
特点：麻香可口、咸鲜清香。
18、泡椒家常味汁
材料：野山椒50克、泡辣椒末35克
调料：食用油100克、精盐、胡椒粉各6克、味精、鸡精各3克、芝麻油、水淀粉各20克、葱花、姜末、蒜末各15克、酱油、醋各10克、鲜汤220克。
做法：在锅中加入食用油烧热、下入野山椒、泡辣椒末、葱花、姜末、蒜末炒香、添入鲜汤、调入适量精盐、胡椒粉、味精、鸡精、芝麻油、酱油、醋、水淀粉炒匀即可。
19、红汤酸辣味汁
调料：泡辣椒末30克、豆瓣20克、食用油100克、精盐、胡椒粉各4克、味精、鸡精各2克、葱花25克、姜末、蒜末各20克、酱油15克、醋25克、芝麻油10克、鲜汤300克。
做法：在锅中加入食用油烧热、下入泡辣椒末、豆瓣、葱花、姜末、蒜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡精、酱油、醋、芝麻油、鲜汤炒匀。
20、葱香椒味汁
材料：青花椒30克、红小米椒粒20克。
调枓：食用油40克精盐、姜油各4克味精、鸡精各2克、酱油、豉油、葱油各15克、蒜油10克、藤椒油、芝麻油各8克、鮮鲜汤100克。
做法：在锅中加入食用油烧热、下入青花椒炒香、添入鲜汤烧沸、放入精盐、姜油、味精、鸡精、酱油、豉油、葱油、蒜油、藤椒油、芝麻油、红小米椒粒调匀、入味即可。
21、剁椒酱料
材料：新鲜小红椒500克、新鲜小青椒150克、香辣酱100克、豆瓣油200克。
调料：油酥豆豉末、葱花、姜末、蒜末、精盐、味精、白糖、香油各适量。
做法：
1.新鲜红椒、青椒洗净、晒干表面水分后剁成细粒、用精盐腌渍1小时左右。
2.滤掉多余的辣椒水、加入香辣酱、豆瓣油、油酥豆豉末、葱花、姜末、蒜末、精盐、味精、白糖、香油、搅拌均匀、装入容器中密封保存。
提示：剁椒酱风味清辣芳香、调味料起辅助调味的作用，因此不能加入太多的香辣酱、油酥豆豉末和豆瓣油。此种方法制作的剁椒酱现用现制、且用后要密封保，保存时要注意保持干燥、
6. 葱伴侣大酱和豆瓣酱有什么区别?
东北人口味重，蘸酱多为咸为主！也有时加一些香料，如麻酱，香油等。
7. 葱伴侣六月香豆瓣酱怎么样
海天黄豆酱是真正大颗粒黄豆发酵精酿，粒粒黄豆看得见，滋味无穷，是海天一款适用性非常广泛的全能大酱，用于蘸、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食，时尚方便，该产品常年供不应求。
葱伴侣 （congbanlv） 创于 1994 年，由山东人大葱蘸酱饮食习惯而得名，是欣和旗下专注于酿造酱的品牌。 葱伴侣，一直秉持做高品质原酿酱的信念，温古知新，相继推出豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、 时蔬蘸酱等主要产品系列，打造原酿酱饮食潮流与高品质品牌体验，成为原酿健康新食尚。
8. 香葱伴侣豆瓣酱
配方
白米饭 (1碗)
花生米 (一小碟)
胡萝卜 (一颗)
香葱 2根
豆酱 一汤勺
1/首先把鸡蛋打入小碗中用筷子搅匀。
2/然后开火将菜锅烧6秒，倒入3汤勺菜油，放入切好的胡萝卜丁，调至中火翻炒40秒。
3/将冷的一碗白米饭倒入锅中一起拌炒30秒，让米饭散开呈颗粒状。
4/这时倒入第一步搅匀的鸡蛋，快速的拌炒让鸡蛋均匀融合至每颗饭上面，待颜色呈现金黄色即可。
5/将香葱、油炸好的花生米、豆酱、小半铁勺盐放入锅中翻炒20秒出锅至碟子里，豆瓣酱花生米蛋炒饭就完成了。
6.美味又好吃的豆酱蛋子的做法和配方完成开吃了。