大盘鸡料酒豆瓣酱(大盘鸡料酒豆瓣酱怎么做)

淘菜谱 2023-03-15 11:53 编辑:admin 203阅读

一、德子大盘鸡做法?

用料:鸡块1000克、青椒1个、香菜适量、姜适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐3克、鸡粉3克、糖3克。

做法:

1、青椒切块,香菜切段,姜切片。

2、加入辅料,翻炒爆香。

3、加入豆瓣酱。

4、倒入鸡块,翻炒。

5、加生抽、蚝油、盐,鸡粉、糖,翻炒均匀。

6、放入青椒,翻炒均匀。

7、加水没过鸡肉,收汁即可。

二、御香园大盘鸡配料?

用料:鸡肉 500g 宽面条 200g土豆 1个 洋葱头 半个青椒 1个 葱 适量冰糖 2汤匙 生姜 4片大蒜 2粒 干辣椒 4个八角 2粒 生抽 1勺啤酒 1罐 郫县豆瓣酱 1勺老抽 一点点 鸡粉 适量醋 适量 料酒 适量

三、大盘鸡