一、德子大盘鸡做法？
用料：鸡块１０００克、青椒１个、香菜适量、姜适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱１５克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐３克、鸡粉３克、糖３克。
做法：
１、青椒切块，香菜切段，姜切片。
２、加入辅料，翻炒爆香。
３、加入豆瓣酱。
４、倒入鸡块，翻炒。
５、加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。
６、放入青椒，翻炒均匀。
７、加水没过鸡肉，收汁即可。
二、御香园大盘鸡配料？
用料：鸡肉 500g 宽面条 200g土豆 1个 洋葱头 半个青椒 1个 葱 适量冰糖 2汤匙 生姜 4片大蒜 2粒 干辣椒 4个八角 2粒 生抽 1勺啤酒 1罐 郫县豆瓣酱 1勺老抽 一点点 鸡粉 适量醋 适量 料酒 适量