一、豆瓣酱炒鸡蛋和肉怎么做？
主料鸡蛋2个 辅料油适量蒜1颗葱1根豆瓣酱适量老抽适量花椒粉适量步骤豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤11.将鸡蛋磕入碗中豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤22.搅散豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤33.油烧热，倒入蛋液豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤44.将鸡蛋划散，盛出备用豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤55.蒜去皮切片，葱切段备用豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤66.锅中油烧热，放入豆瓣酱、蒜片炒香豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤77.炒好的鸡蛋倒入锅中豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤88.放入少许老抽豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤99.放入花椒粉豆瓣酱炒鸡蛋的做法步骤1010.倒入葱花，炒匀即可
二、五花肉蛋的做法？
用料
五花肉 1000克，鸡蛋 10个
姜片 几片，蒜头 几个，八角 2个，香叶 2片，老冰糖 一块，料酒 2勺，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 2勺，干辣椒 3个，豆瓣酱 1勺，清水 适量，葱 2根
步骤
1、鸡蛋清水洗净后，放到锅中开始煮。
2、五花肉洗净后放到油锅里煎至两面金黄。倒出多余的油，放入姜片、蒜头、料酒、老抽、生抽、香叶、八角、干辣椒、老冰糖、蚝油、豆瓣酱、适量清水、葱打结烧开，
3、摆入剥好壳的鸡蛋，烧至汁收干即可
4、切片、淋上汁，摆盘。
小贴士
小贴士：用珐琅锅烧出的五花肉肥而不腻吃更香，卤蛋更入味。
三、鸡蛋肉卤做法？
主料：鸡蛋2个，豆瓣酱1饭勺，肉适量，葱花适量，油适量
具体步骤
1/7
鸡蛋打散，豆瓣酱加适量水稀释，肉切成丝，适量葱花。
2/7
锅中倒入油烧热，炒肉丝。
3/7
炒微焦，取出。
4/7
用剩下的油炒鸡蛋。
5/7
倒入稀释好的酱汁。
6/7
烧开后倒入肉丝。
7/7
最后放入葱花，关火。可以拌面了⋯
四、鸡蛋肉炸酱做法？
用料
鸡蛋 4个
猪肉（瘦肉） 120克
青椒 1个
葱 大概切一小碗的量
豆瓣酱 250克
甜面酱 180克（一袋）
花椒粉，大料粉，姜粉 少许（炒肉用）
油，醋，白糖 若干
家常瘦肉鸡蛋炸酱的做法
准备材料，打鸡蛋，豆瓣酱甜面酱和起加凉水，瘦肉切丝，青椒切碎，葱切葱花，喜欢吃鸡蛋的可以多放些鸡蛋，喜欢吃肉多放肉…
先炒鸡蛋，我们家爱用胡麻油炒鸡蛋，很香～个人经验：炒鸡蛋油烧得冒热气了再放鸡蛋；油多些好吃～
炒肉：烧油，油热后放肉，加花椒粉，大料粉，姜粉，炒一会儿喷一股醋，给肉提香～
加青椒炒大概1分钟～
把酱倒入，炒好的鸡蛋倒入，放糖（放白糖大概30克，总之糖多点好吃），搅呀搅，把酱的颜色炒亮～千万要搅，酱容易糊底，糊了就有糊巴味不好吃了…
感觉酱的稠度满意了，准备出锅的时候把葱倒入，搅拌，盛出～
煮面擦黄瓜丝等爱吃的辅料准备吃就OK了～
五、用豆瓣酱炒鸡蛋青椒肉丝怎么做？
先把鸡蛋炒出来，锅放油调味品把豆瓣酱锅里炒香在放鸡蛋青椒丝。
六、鸡蛋鸡肉酱做法？
1.把需要的材料备好，鸡蛋打散，酱用生抽，老抽，耗油，凉白开水调好备用。
2.先把鸡蛋炒散，装碗里备用。
3.将肥肉上锅里烤出油，再放入瘦肉开始煸炒。
4.加入料酒，继续煸炒。
5.把提前准备好的葱花，姜末，蒜末放入锅里，继续煸炒。
6.把提前调好的酱倒入锅里继续炒。
7.把炒好的鸡蛋碎放进去继续煸炒。
8.加入水淀粉，搅拌匀出锅。
9.酱炒好了，可以拌面吃，也可以生菜蘸酱吃。
七、肉酱鸡蛋家常做法？
炒鸡蛋（冷油下鸡蛋不停搅动，这样鸡蛋更碎，炒酱更细腻）
步骤 2
炒鸡蛋（鸡蛋粒越小越好）鸡蛋炒好后盛出待用
步骤 3
炒肉，先下少量底油，加入姜和肉馅（肉馅肥瘦3:7，炒出肥油，所以底油要少哦）
步骤 4
炒肉，炒出油，软硬度看自己的喜好调整火候。炒好后盛出待用。
步骤 5
炒酱，余下的油炒大葱碎末，再加入黄豆酱，炒到微微出油即可。
步骤 6
合成肉酱，酱炒好后，按顺序加肉，加冰糖，加鸡蛋。
步骤 7
充分搅拌，不停搅拌，让鸡蛋吸收所有的酱香，肉香
八、龙粉丝豆瓣酱肉鸡蛋做法？
步骤1
将鸡蛋磕入碗中
步骤2
搅散
步骤3
油烧热，倒入蛋液
步骤4
将鸡蛋划散，盛出备用
步骤5
蒜去皮切片，葱切段备用
步骤6
锅中油烧热，放入豆瓣酱、蒜片炒香
步骤7
炒好的鸡蛋倒入锅中
步骤8
放入少许老抽
步骤9
放入花椒粉
步骤10
倒入葱花，炒匀即可
九、腌猪肉炒鸡蛋的做法？
主料
猪肉 100g 鸡蛋 250g
辅料
生油 20g 盐 5g 豆瓣酱 1勺
步骤
1、先把猪肉剁碎，然后加进酱油盐和生油调味。
2、下油倒进猪肉碎炒一下。
3、倒进鸡蛋液。
4、等鸡蛋煮熟就可以了。
5、成品来了。
十、鸡蛋肉酱卤的做法？
鸡蛋肉酱打卤的做法步骤
步骤 1
准备食材 1、大葱切段后中间切两半 2、甜面酱和豆瓣酱1:1混合 3、鸡蛋打入碗中搅拌 4、猪肉切成小块
步骤 2
起锅烧油，下鸡蛋，炒时不断搅拌，烧成小块，后下葱和混合酱，翻炒称出备用
步骤 3
锅中下油，下肉，翻炒一下，加料酒，下葱，继续翻炒
步骤 4
肉炒熟后，下炒好的鸡蛋酱，加鸡精和糖，翻炒均匀（这时也可下入洋葱块和青椒块），盛出