一、姜葱炒粉条怎么炒？
用料
粉条 1把，葱 1根，豆瓣酱 1勺，姜 3片，蒜 3瓣，青菜 5颗，芝麻 3克
做法步骤
步骤 1
粉条过水泡开。蒜切末，姜切丝，葱切丝，青菜切两半。
步骤 2
开火放油，油热后放入蒜姜葱以及豆瓣酱和青菜，炒致青菜变色，放入粉条，搅拌，粉条一旦变色即可食用。最后撒上一点芝麻更加的香。
二、粉条炒肉的做法川菜？
原料：牛瘦肉末100克，鲜火锅粉250克，青椒1个（30克），酸豆角20克，红线椒20克。
调料：郫县豆瓣酱 30克，甜面酱20克，糖10克，味精1克，料酒10克，酱油15克，姜米5克，蒜米10克，鲜汤150克，色拉油30克。
制法:
1. 郫县豆瓣酱剁细。青椒洗净切小片。酸豆角切成小段。红线椒洗净切成小段。
2.锅上火倒入清洗烧开，放入火锅粉煮3分钟，煮到透明时捞出过凉水。
3.锅上火导热色拉油烧6成热，投入牛肉末煸炒，烹料酒炒酥。下郫县豆瓣酱加热至油呈红色，放姜米、蒜米、酸豆角、糖炒香。
4.加水大约200毫升，下粉条、酱油，小火加热至粉条粑软，放味精、辣椒片、红椒小段推匀起锅装盘即成。
三、豆嘴炒粉条正宗做法？
1.备料，五花肉切5mm丁丁，考验刀功，豆嘴放开水中焯，开2开儿，尝下7分熟断生捞出控水备用，不能面！，豆壳子挑挑不要
2.五花肉切丁就这样子的5mm丁，嫌麻烦用肉馅代替，可是味道没这么香(⊙o⊙)哦
3.a热锅凉油，下肉煸出部分油，别太干了；
b再加入葱姜蒜，炝锅到有香味，倒入豆子，
c炒两下，放酱油2汤勺上色为止，加入准备好的开水
d刚没过豆嘴，再放入粉条；
e放入鸡精1/4汤勺，一点点糖，一小小勺盐；
4.接下来就是一直烧着等汤慢慢变少，翻动几下基本上，汁就剩豆子1/3时候明显减少，粉条看看透明，放入辣椒圈，炒6下，就是汁又变少一点但不能没有汁，(菜变凉还会吸汁呢)
最后！放入蒜子叶，炒两下关火出锅，吃吧
四、黄豆酱炒粉条正宗做法？
用料
小葱 1根
蒜 2瓣
姜 3小片
洋葱 小半个
蘑菇类 4～6个
鸡小胸 3条
红薯粉条 一把（两人份）
盐 克
黑胡椒 勺
大蒜粉
黄豆酱
酱油
炒红薯粉条的做法步骤
步骤 1
红薯粉条在冷的清水泡软，大概需要20分钟。
步骤 2
葱花，蒜末，姜末，洋葱切稍粗的丝，鸡胸肉切稍粗的长条（切好后下盐、黑胡椒腌一腌），蘑菇切片。
步骤 3
煮一锅水，水开下粉，20秒可以关火。
步骤 4
过捞起红薯粉条，下点油拌一拌，防止粘连。然后加入冷水。
步骤 5
炒菜：热锅下油，姜蒜炒香，下鸡胸肉，煎炒至表面微焦黄。
步骤 6
然后下洋葱、蘑菇，炒软。如果要糊锅了就加点水。下黄豆酱，翻炒均匀。
步骤 7
捞起冷水的粉条，入炒锅。用筷子提提拉拉，稍加翻炒，加一点点点酱油。
步骤 8
炒匀后，下葱花，匀一匀，关火，出锅！
五、白菜炖粉条放郫县豆瓣酱？
食材：
白菜帮500克、泡红辣椒4个、泡姜1块、蒜末1大勺、葱末1大勺、郫县辣豆瓣酱1大勺、酱油2小勺、香醋4小勺、白糖4小勺、淀粉2小勺、水2小勺。
做法：
1 把白菜帮斜刀片成大片状备用。
2 泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用。
3 把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用。
4 起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油。
5 待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生。
6 把鱼香芡汁倒入用大火翻炒。
7 待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅盛盘了，上桌。
六、油炸烂肉粉条的做法？
食材清单
猪肥瘦肉 80克 、 粉丝 50克 、 郫县豆瓣酱 0.5勺 、 生抽 1勺 、 葱 2根 、 花椒油 0.5勺
烹饪步骤
1.猪肥瘦肉剁碎。
2.粉丝用温水泡软。
3.泡好后捞出沥干水份。
4.葱切细。
5.准备好郫县豆瓣酱。
6.锅中倒入适量菜籽油烧至五成热，加入猪油烧化。
7.下碎肉炒散籽。
8.炒至肉发白。
9.加入郫县豆瓣酱炒出红油和香味。
10.加生抽1勺。（根据个人口味来加哟！豆瓣酱的盐味也比较重，加多了会很咸。）
11.加入少许清水、粉丝、葱一起煮约1分钟。
12.起锅前加入适量花椒油。
13.没有花椒油的话在装盘后撒上花椒面也可以。
七、酱粉条怎么做？
原料：
红薯粉条，两个蒜瓣压成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱适量
做法：
1.按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。
2.花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。
3.锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好。
4.红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。
八、山彭粉条怎么吃？
主料
粉条250g
红萝卜半根
辅料
盐适量
糖适量
鸡精适量
大油适量（或素油）
豆瓣酱适量
蒜适量
香油适量
1. 红萝卜去皮切丝。
2. 粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。
3. 蒜切成末。
4. 锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。
5. 另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。
6. 放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。
7. 加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。
8. 最后淋入少许香油，出锅装盘即可。