一、四川蒸迪豆腐的家常做法？
主料
豆腐适量
柿子椒适量
红椒适量
洋葱适量
猪肉适量
香菇适量
辅料
盐适量 豆瓣酱适量
步骤1
准备材料：豆腐、青椒、红椒、洋葱、猪肉、香菇
步骤2
步骤3
豆腐倒扣在盆里，打上鸡蛋
步骤4
将豆腐与鸡蛋放入蒸箱中，蒸10分钟
步骤5
将青椒、红椒、香菇等配料切丁
步骤6
猪肉切碎，与配料放入锅中炒制。加入少许盐与豆瓣酱。（豆瓣酱可以根据自己喜辣的程度放）
步骤7
豆腐蒸完后，拿出，淋上炒制好的肉末即可
二、瘦肉蒸豆腐的做法？
主料:
肉末适量 嫩豆腐适量
辅料:
蒜头适量 葱适量 红椒1个 郫县豆瓣酱1勺 盐适量 鸡粉适量 胡椒粉适量 蚝油适量 生抽适量 生粉适量
1. 前腿肉适量，切小块后加入适量胡椒粉、鸡粉、一勺蚝油、一勺花生油剁成肉沫
2. 嫩豆腐切小块后均匀的码放在盘子
3. 蒜头、葱白、红椒分别切沫备用
4. 锅内加少量油烧热，放入葱沫和蒜沫炒香
5. 炒香后推至一边，加入一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油
6. 然后放入肉沫和红椒翻炒熟，加入适量水淀粉烧开让汤汁变浓稠，最后调入一点鸡粉和生抽
7. 将锅内炒好的肉酱均匀的铺在豆腐上面
8. 置于烧开水的锅内上盖大火蒸6-8分钟，这个已蒸熟，具体时间视量的多少而定
9. 蒸熟后端出盘子倒去多余的水份，淋上一点热油，撒上葱花即可
三、蒸油豆腐的做法，蒸油豆腐怎么做好吃，蒸油豆腐？
食材明细
油豆腐适量
咸豆瓣酱适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
蒸油豆腐的做法步骤
1
油豆腐少许撒盐入味，。
2
豆瓣酱少许。
3
油豆腐码碗底，再放上豆瓣酱。
4
淋上油放进蒸锅里，。
5
蒸半小时即可。
6
蒸好的油豆腐咸香好下饭。
四、蒸豆腐的酱汁怎么调？
酱蒸豆腐的做法步骤
步骤 1
将豆腐切成小块，装盘， 将小葱，青椒切碎
步骤 2
将辣酱，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，蒜泥拌在一起，均匀盖在豆腐上，撒上小葱，青椒末
步骤 3
蒸锅上汽，蒸十分钟
步骤 4
蒸好后取出搅拌一下，即可食用，很好吃哦