1. 自己做的豆瓣酱
首先可以看黄豆酱的颜色,如果颜色比较深和平常的颜色不一样可能是变质了,也可以闻一下味道,带酸味那就说明黄豆酱变质了。当然最准确的方法就是尝一下,这样能很快判断黄豆酱是不是变质了
2. 自己做的豆瓣酱放多久
用塑料袋封的，只要是封紧了，且密封度越高就保存时间更长，一定要放在阴凉的地方保存，放个三两年是没问题的！
3. 自己做的豆瓣酱能放几天
普通蛋糕胚常温下可以存放2-3天，如果放入冰箱可以存放3天。如果是生日蛋糕放入冰箱里面不要超过2天，不建议在室温下存放。芝士蛋糕烘烤好之后，放入冰箱里面储存，可以放3天。
蛋糕可以放多久
蛋糕可以放多久
生日蛋糕类
生日蛋糕一般口味比较多，属于夹馅、裱花类蛋糕，这种蛋糕建议放入冰箱里面储存，不要室温保存，且冰箱储存时间不要超过2天。蛋糕在冰箱里面储存太久，蛋糕的奶油会逐渐发硬，水果会被氧化变色，容易滋生细菌。
普通蛋糕胚
普通蛋糕胚指的是海绵蛋糕或者是威风蛋糕，是不夹馅、不含奶油的蛋糕。这种蛋糕如果放入冰箱里面储存，可以储存2-3天不变质，但是储存时间太长，口感会变差。如果常温下储存，温度高的时候，不超过2天，温度低的时候，不要超过3天。
蛋糕可以放多久
轻芝士、重芝士蛋糕
芝士蛋糕烘焙玩之后，室温冷却，然后放入冰箱冷藏，一般不要超过3天。
4. 自己做的豆瓣酱面上有霉花
腊肉长霉是黄曲霉素的，凡是发霉的食物里面都含有黄曲霉素。
如果腊肉上面只是有少量的白色霉点，可能是腊肉腌制过程中放置过久的缘分，在潮湿的环境中出现凝结所产生的盐霜，不是真正的霉。
但是如果腊肉上面产生大面积的绿色霉点，而且有酸腐味或者是其他的异味并且带有粘液，那就是生霉了，里面会有黄曲霉素，在这种情况下是不能吃的，有可能会致癌的，虽然腊肉的营养比较丰富，存放的时间比较久，但是储存的条件也是有特别高的要求的。
5. 自己做的豆瓣酱能带上飞机吗
可以带上飞机。我国民航规定，乘坐飞机的乘客禁止携带易燃、易爆、化学危险物品和管制刀具等物品。液态物品（如护肤液、牙膏等）每只重量不能超过100克，超过需要办理随机托运。自己吃的药（固态）完全可以带上飞机，但如果是液态物品需要遵守相关规定。
6. 自己做的豆瓣酱有点酸怎么办
很正常，因为自己做蛋挞不熟练，很容易出问题。现在在天气热了，网上买到你手中估计能变形或变质了。另外，买到大包装的反复解冻的话，也是容易酸，行内做法是蛋挞烤好后在挞液面扫一焦糖液，再把蛋挞放回烤箱，以较高温烤一下，时间要自己掌握，再有人用喷炝把挞液烤焦。
7. 自己做的豆瓣酱可以保存多久
真空包装的土豆粉可以保存两个月的时间，土豆粉打开之后浸泡在冷水中可以保存3-5天的时间。但是在水中浸泡的土豆粉需要及时吃完不然会影响吃起来的口感和味道。
也可以将浸泡在水中的土豆粉捞出来风干之后再进行保存，这样可以保存较久的时间。
8. 自己做的豆瓣酱怎么保存
冰箱冷藏保存
我们自己在家制作的月饼一般是纯天然的材料，基本上不会在里面添加一些还有防腐剂的东西，这就导致我们自己做的月饼保质期时间是比较短的，并且保存起来也比较困难，所以最好的方法就是放在冰箱的冷藏室进行保存，
一般情况下来说，放在冰箱的冷藏室可以保存10天左右的时间，但如果我们制作的月饼里面含有的奶类和糖类比较高的话，保存的时间会相应缩短，一般只能保存5天左右。
9. 自己做的豆瓣酱面上一层白霉
番茄酱长白毛是霉菌。
番茄酱发霉是从最上层开始，但是下层的番茄酱也会受到霉菌污染，导致下层的番茄酱有很多细菌或者病毒。
因此，若番茄酱的上层已经发霉，则下层的番茄酱不能再吃。霉菌，是丝状真菌的俗称，即“发霉的真菌”。它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
10. 自己做的豆瓣酱里为什么有蛆
夏天，大家都打过苍蝇。可是普通的苍蝇（家蝇），打破了肚子不会见到里面有蛆，而打到大麻苍蝇（科学名叫肉蝇），常会见到肚子里钻出许多蛆来。有的人说，这是苍蝇肚子里烂了，生了蛆了。有的人说，也许是麻苍蝇吃了苍蝇的卵子，在肚子里变成蛆了。
其实，这些说法都不对。原来麻苍蝇和普通家蝇不同，家蝇是卵生的，而麻苍蝇是「胎生」的。也就是说，麻苍蝇不会产卵，而生下来的幼虫就是－蛆。当我们打死了快要生出蛆来的麻苍蝇，它肚子里的蛆就自己钻出来了。
在昆虫里，这种「胎生」的现象还不少。例如农作物上常见的蚜虫，也常常是「胎生」的。在蝇子里，「胎生」现象更普遍。不过昆虫的「胎生」同高等动物的胎生不同。高等动物的卵很小，小得连我们的眼睛都看不见，由卵发育成胎儿要由母体不断供给营养。但昆虫的卵却相当大，幼虫就在卵里面发育起来，卵里面的营养就能够发育成幼虫的了。绝大部分的「胎生」昆虫，同卵生昆虫差不多，所不同的，只是卵生昆虫先生下卵，然后再从卵里孵出幼虫来，而「胎生」昆虫却是卵生在肚里孵化出幼虫，然后生出幼虫来。所以我们把昆虫的「胎生」称为「伪胎生」，或「卵胎生」；这样同高等动物的胎生就有所区别了。
（顺便测试一下繁体的显示）
11. 自己做的豆瓣酱可以放多久
做完的珍珠可以冷却后封口放入冰箱存放，可放置四天左右。不封口直接放入冰箱也行，但是容易串味，能放两天左右。要是保持原样的存放，要是是处于夏天的季节，估计只能存放一晚上。如果是煮过的珍珠应该放在冰箱里保存，因为这样煮过的珍珠才可以保存得更久些。