1. 蒜蓉酱炒蛏子
主料
蛏子500g
粉丝1个
辅料
蒜1头
小葱1根
胡萝卜丁少许
植物油适量
调料
白胡椒粉少许
盐适量
蚝油1勺
糖1勺
料酒1勺
1. 准备好所需食材。
2. 粉丝用冷水浸泡备用。
3. 大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。
4. 起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。
5. 当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。
6. 准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。
7. 捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。
8. 把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。
9. 把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。
10. 把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。
11. 然后铺到蛏子肉上面。
12. 再撒点葱花、熟白芝麻。
13. 放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。
14. 蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！
2. 蒜蓉酱炒蛏子的做法
用料
蛏子 500克
葱 7～8根
姜 2片
蒜 5瓣
酱油 3勺
青椒 1根
葱蒜油泼蛏子的做法步骤
步骤 1
蛏子买来后，先放盆里用盐泡着，让他们吐吐沙。
步骤 2
泡着的蛏子换一次水摇晃一下盆。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里下水，蛏子也下进去，肉类食物焯水都是冷水下锅。 水煮沸后就有很多白泡起来，等完全开了之后关火，把锅放到水池，用流水冲洗掉蛏子上的白沫，尽量一个个检查一下。
步骤 4
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葱和蒜都切沫，姜切丝，辣椒切圈。
步骤 5
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清洗好的蛏子都沥干水，然后把另外一半壳用剪刀剪掉摆盘备用。
3. 蒜泥炒蛏子的做法
1、蛏子一定要清洗干净，将外面的壳用牙刷刷一刷，然后泡水里，加点油，泡半小时。
2、将蛏子捞出洗净，放入锅里，加水煮开，后捞出。
3、将姜切成姜丝，将香菜洗净了切碎一点。
4、先将锅烧热，然后下姜丝炒香。
5、然后将蛏子下入锅里，翻炒几下。
6、加入适量的料酒、生抽，再加入适量的盐和鸡精，调味好，再下香菜翻搅均匀，就可以了。
4. 蒜蓉酱炒蛏子怎么做
蒜蓉西红柿酱的做法步骤:
1. 西红柿汆水，破皮了就可以捞出放到凉水里。
2. 用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒。
3. 汆过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了。
4. 锅里熬着的空档，把小辣椒、打蒜都切碎备用。
5. 我熬呀熬呀，记得用铲子隔一段时间就搅一下。用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了，放辣椒碎再熬个十分钟左右。
6. 先放糖、盐，调出你觉的合适的味道。放蒜碎、味精，搅匀。装瓶，。这是个磨人的活，得用比瓶口小的勺子，要不然会弄到瓶子外面。实际的颜色比图上的颜色浅、漂亮。
7. 装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱，口封严的话可以放到冬天吃都没问题。
5. 蒜蓉酱炒蛏子肉的做法
圆茄子洗干净，切成小块，锅中加油，放入葱花，放入茄子块，炒七分钟左右，加入蒜蓉酱翻炒
6. 蒜蓉酱炒蛏子好吃吗
主食
蛏子带壳700克
辅料
葱头1个，红辣椒1个，料酒8克，红葱头1个，姜5克，XO酱半茶匙，蚝油半茶匙，淀粉1克水，30克酱油5克，油10克
步骤1
蛏子洗净沥干水分
步骤2
下锅焯水，壳一打开马上倒出，冲冷水降温，然后再沥干水分
步骤3
准备配料
步骤4
锅放油，葱姜蒜辣椒下锅爆香
步骤5
倒入蛏子
步骤6
事先调好一碟酱汁，蚝油、xo酱、酒、水、酱油、淀粉混合拌匀，倒入蛏子，炒至汁粘在蛏子上即可上碟
7. 蒜蓉辣酱炒蛏子
龙虾尾洗净，起锅烧油放入生姜蒜沫，炒香放入蒜蓉辣酱，干辣椒段爆炒，放龙虾尾，倒入盐料酒生抽老抽醋，翻炒入味以后出锅
8. 蒜蓉蛏怎么做
食材主料老蛏300g辅料姜丝少许红辣椒1个海鲜酱油少许香醋少许芝麻油少许步骤1.准备老蛏，洗净2.准备一个碗，碗底铺点姜丝3.摆好老蛏，撒上剩余的姜丝。记得蛏子的两只退冲上哦，这是蒸出来好吃的秘诀