一、黄焖鸡可以放豆瓣酱吗？
用的是黄豆酱。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鸡腿肉 500克、土豆块 300克、大辣椒 1个、杏鲍菇 200克、黄豆酱 适量、白糖 适量、白芝麻 3克、大蒜 2瓣、生姜 20克、葱 1根、油 适量、酱油 适量、盐 适量、小洋葱 1头。 1、第一步材料准备好，放一旁备用。
2、锅里放入白糖融化。
3、放入切好的鸡肉，快速翻炒。
4、放入准备好的葱姜蒜，翻炒。
5、放入黄豆酱，翻炒。
6、放入土豆，水，煮15分钟。
7、放大辣椒，小洋葱，杏鲍菇，盐，翻炒均匀。
8、盛出，撒上芝麻，葱花，完成
二、黄焖鸡要放葱吗？
黄焖鸡出锅前可以撒上小葱增香。
三、黄焖酸菜鱼要放豆瓣酱吗？
黄焖酸菜鱼要放豆浆，豆瓣酱吗？
可以呀，放豆瓣酱比较好吃，味比较浓
四、黄焖鸡放冰糖吗？
开水里放入料酒，将翅根飞水洗净备用。
准备姜，葱，冰糖。按2勺老抽1勺生抽1勺黄酒勾兑好酱汁。
焖锅放少量的油，放入姜片煎出香味。
将鸡翅根煎炒至表皮发黄。放入适量的清水，放入冰糖。倒入碗汁。调到自动黄焖鸡档位，启动开始键。焖到自动收汁，放入葱花翻匀即可上碟。
五、黄焖鸡用什么豆瓣酱？
黄焖鸡用黄豆酱还可以用郫县豆瓣酱
六、黄焖鸡为什么要放土豆？
黄焖鸡放土豆和大盘鸡加土豆是一个道理都是给鸡做陪衬，放土豆，土豆会吸收很多汤汁最后变得软糯入味，口感更好，放别的配菜不好入味。
最初制作黄焖鸡需要的鸡肉非常讲究。但随着黄焖鸡做法的传播，各地黄焖鸡的鸡肉选择也出现了地域差异。一些地方喜欢用柴鸡，一些则更偏爱肉鸡。柴鸡制作出来的黄焖鸡炖煮时间较长，肉质坚韧嚼劲十足。而肉鸡的口感细嫩却略微松散。总而言之，制作黄焖鸡时选择哪一种鸡，还是根据个人口味，喜欢口感柴一点的选择
柴鸡，喜欢嫩一点的选择肉鸡。
近些年来，不少地区制作黄焖鸡会选用鸡胸肉，但最正宗的黄焖鸡采用的是鸡腿肉。比起鸡胸，鸡腿更具有嚼头，而且在长时间炖煮中也不容易煮碎或者炖过头。
七、黄焖羊肉可以放豆瓣酱吗？
黄焖羊肉可以放豆瓣酱增香去腥味。
八、黄焖鸡需要放香菇吗？
黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭， 是山东济南特色传统名菜之一，肉质鲜美嫩滑，自然好菜也需要好料搭配，香菇就是黄焖鸡中不可缺少的一员。
黄焖鸡三绝：一品汤，汤色鲜亮、口感醇厚、老道醇厚、回味无穷、令人咂舌；二品肉，卖相靓丽、肉质顺滑；三品米，香气扑鼻、有嚼劲。黄焖鸡肉质嫩滑，香气浓郁。香菇生长在阔叶树倒木上，有着纯天然木质的芬芳，香味淳朴，回味无穷。而香菇与黄焖鸡的完美契合，才使得黄焖鸡拥有着不同于其他美食的独一无二的味道。可以这么说：黄焖鸡失去香菇，就像是人失去灵魂，是不完整的。
九、黄焖鸡需要放胡椒吗？
可以，黄焖鸡的材料中，本来就需要加胡椒粉的。
黄焖鸡是一道家常菜品，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以黄焖的烹饪方法来制作的。所谓“黄焖”是与红焖相似，只是经黄焖而出的食材色泽金黄。其营养丰富，味道鲜美的家常美食。
十、黄焖鸡可以放蚝油吗？
蚝油有提鲜和增味的作用，而鸡肉含有丰富的蛋白质和脂溶性维生素，蚝油的添加丰富的鸡肉的口感，豆腐是优质蛋白质的重要来源，无论从营养素含量和对人体的保健功效看，都非常适合春季食用。