一、油煎牛腩的做法大全？
第1步、准备牛腩一块洗净，为方便切片，可以先抹上生抽，撒上少许胡椒粉，放入冷冻室15分钟左右取出。
第2步、将准备好的牛肉切成0.5厘米的厚片，加入适量料酒和酱油腌制105分钟左右，同时将干辣椒剪段，大蒜，老姜切厚片备用。
第3步、油温7成热，依次放入干辣椒，花椒，姜蒜炸香，然后放入牛肉煎炸大概两分钟，不易过硬，保持外焦里嫩即可捞出。
第4步、起锅后撒上少许黑胡椒粉，和调味盐即可。
二、油煎鸡蛋的做法大全？
食材明细
鸡蛋适量
肉末适量
十三香适量
葱花适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
煎鸡蛋的做法步骤
1
葱切沫，放碗里备用。
2
肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
3
在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。
4
在洒里点盐和十三香。
5
然后把鸡蛋液顺时针搅开。
6
马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7
油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
8
用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。
9
等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
小窍门
1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。
三、油煎果子的做法大全？
配料：
面粉150克 、 鸡蛋1个、玉米粉2大勺、绿豆粉2大勺、生菜2片 、 食盐3克、甜面酱1小勺、辣椒粉1小勺、花生油适量、水适量
烹饪步骤：
1.混合果子材料：面粉100克，盐3克，鸡蛋1个，清水25克，花生油数滴
2.活成均匀光滑的面团，盖上保鲜膜饧面5到10分钟
3.混合面糊材料：剩余的2大勺面粉，玉米粉2大勺，绿豆粉2大勺，冷水7或8大勺
4.搅拌均匀，用筷子挑起来，能够似断非断地滴落下来即可，静置备用
5.饧好的面团用擀面杖擀到极薄，差不多是一张打印纸的程度，可使用适量干粉防粘
6.用利刃切成适当大小的长方形，大小要看您家平底锅的大小，放在平底锅中央，能被面皮包起来的程度
7.起油锅，热锅入凉油，大火烧至6成热时，转中火，逐片下入面皮，待一面炸至金黄色时翻面，炸至两面金黄酥脆
8.捞出果子，在厨房纸上吸吸多余油脂，备用
9.平底锅上火，中小火加热，感觉锅底略热时，用小刷子均匀刷上一层油脂
10.加入面糊，立即用平锅铲摊平摊薄
11.保持中小火，在面皮上打入一个鸡蛋，摊平摊薄
12.鸡蛋上撒上适量葱花，待鸡蛋基本凝固时，用锅铲轻轻转动面饼离开锅底，并小心翻面
13.保持小火继续加热，并在翻过来的一面刷上酱料
14.摆上果子和生菜
15.加入喜欢的香料
16.卷起来，出锅即可
四、油煎腰果做法大全？
主料：腰果100g
辅料：油适量
步骤：
1.准备腰果；
2.少量的熟油；
3.将腰果倒入锅中；
4.调节火候到中火；
5.锅中温度上来后，来回翻炒；
6.炒的过程中要仔细观察腰果变化的颜色；
7.炒至大部分腰果都变黄后关火，关火后再得用锅内的余温翻炒两分钟；
8.待腰果凉后装碗。
小贴士：腰果本身含有很多的油质以炸制的时候只要放少量的油即可，腰果炸熟后要放凉了才会有香脆的口感，掌握不好火侯可以小火。
五、油煎牛蛙做法大全？
1、牛蛙宰杀完成后洗净、斩成块备用。
2、葱姜制成葱姜水备用。
3、将斩好的牛蛙用葱姜水抓匀后腌制20分钟。
4、沥净牛蛙的水分，用盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒再腌制约1小时。
5、腌制完成的牛蛙再次控干多余的水分。
6、将牛蛙裹上一层干淀粉备用。
7、锅中做油，7成热时将牛蛙下入锅中旺火速炸。
8、待牛蛙色泽金黄后捞出即成。
贴士：
1、建议使用牛蛙腿制作这道菜，效果会更好。
2、牛蛙最好请卖家帮忙宰杀，但一定要吃鲜活的。
六、油煎肉圆的做法大全？
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
2.加一勺姜蓉
3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
4.加一勺盐
5.加一大勺白糖
6.加适量鸡精
7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
9.加入适量面粉，再搅拌
10.加入玉米淀粉，继续搅拌
11.把肉馅继续搅拌，使之上劲
12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
七、驴油煎鹅蛋的做法大全？
1、先洗洗
2、开大火热锅到八成热，倒入橄榄油，均匀覆盖锅底
3、磕入鹅蛋，保持大火
4、撒上胡椒粉和盐，大火30秒，转中火一分钟
5、保持中火，沿着锅的边缘加入10ml清水，盖锅盖，一分钟
6、中途开盖，再加10ml清水，盖上盖子，一分钟
7、起锅（不想吃流心的就盖得久一些，焖熟）
8、也可以是酱油和醋调成的汁儿浇上去
9、也可以是鸡蛋鸭蛋各种蛋
用料
鹅蛋 一个
驴油1勺
黑胡椒粉
盐
做法步骤
步骤 1
洗干净的大鹅蛋
步骤 3
开大火热锅到八成热，倒入橄榄油，均匀覆盖锅底 •磕入鹅蛋，保持大火 •撒上胡椒粉和盐，大火30秒，转中火一分钟
步骤 4
保持中火，沿着锅的边缘加入10ml清水，盖锅盖，一分钟 •中途开盖，再加10ml清水，盖上盖子，一分钟
步骤 5
起锅，开动
八、油煎羊腰子的做法大全？
用料
羊腰子
500克盐 30克料酒 4-5勺孜然 2勺烧烤料 80克花椒油 2小勺香菜 1根
步骤 1
腰子洗净，切片，然后料酒，4-5勺腌制！
步骤 2
放入2勺花椒油，然后羊腰下锅小火慢煎，
步骤 3
煎到变色，油脂煎出来，外面面有油梭子的状态捞出
步骤 4
最后，烧烤料，孜然，腰子，再下锅，里面不放油，大火翻炒，放入香菜！
步骤 5
待香菜变软马上出锅，然后可以在撒点烧烤料！味道香酥，烤腰子味道浓郁！肥而不腻！偶尔解馋可以长期吃容易胖！
九、鹿油煎鸡蛋做法大全？
鹿油煎鸡蛋的做法:
材料
鸡蛋 1个
洋葱 1个
盐 少许
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
十、油煎馍片的做法大全集？
1.鸡蛋打碎，加入盐，水，鸡精搅拌均匀！（爱吃辣的可以放辣椒面，或者胡椒粉）
2.将馍切成片！
3.将馍片在鸡蛋液里翻滚一下，然后放入油锅中炸至！
4.用小火慢慢煎制金黄色！
5.煎好后放入盘中过，即可使用！