一、豆瓣抄手怎样炒豆瓣？
用料：姜末10g，猪肥瘦肉50g，盐6g，味精5g，鸡精5g，青菜50g，葱花10g，大骨汤100g。
做法步骤：
1.把洋葱，小葱，蒜片，八角，三奈，小茴香，放入热油中炸糊捞出。
2.待油温变低后放入正宗郫县豆瓣酱炒酥，待水分炒干后即可起锅，凉冷后放入玻璃瓶中随吃随拿。
3.将包好的抄手放入滚水中煮4分钟捞出来加入花椒面，鸡精，盐，红油，豆瓣酱，葱花即可。
二、豆瓣炒猪肝怎么炒好吃？
食材明细：猪肝400克、香葱、盐、味精、淀粉、醋、郫县豆瓣、白糖适量
三、豆瓣炒什么好处？
在我们青岛这个地区，有一到菜叫豆瓣酱炒茄子，放少许的肉末，味道非常香
四、豆瓣炒苋菜禁忌？
准备食材如下：
红苋菜 300克 、 辣豆瓣 适量 、 油 适量 、 白醋 适量。
将红苋菜冲洗干净，摘成小段，沥干水分锅里加入适量油，烧到八成热，加入辣豆瓣爆香，加入红苋菜，快速高温爆炒，加入适量白醋，翻炒均匀即可。
五、花椒炒豆瓣做法？
豆瓣清洗干净，猪肉切，葱姜切好。
锅内放油烧热，放入花椒，葱姜炒香。
放入五花肉，炒香。
放入豆瓣翻炒，翻炒均匀，把豆瓣到入砂锅。
放入耗油，放入酱油，放入盐，拌匀。
盖上锅盖，烧7分钟，豆瓣已经熟透了即可。
六、炒豆瓣的做法？
蒜苗炒豆瓣的做法
浸泡蒜苗十分钟到二十分钟，出去泥土。
2. 首先腊肉要蒸熟，去腥味。之后腊肉切片，小刀片即可。备用。
3. 烧热锅，油少放，五层热即可。腊肉本身会出油的，锅不能太热，放入少量豆瓣酱翻炒，直至豆瓣香味和腊肉烟熏味出来。盛出来备用即可。
4. 蒜苗炒软即可，倒入腊肉翻炒，大火炒，如果干可以放少量水，两分钟出锅。
5. 放盐出锅。
七、怎么炒绿豆瓣？
最常见的做法是炒雪菜来吃,下面介绍另一种做法.绿豆瓣炒虾仁 主料： 虾仁500克，绿豆瓣120克，鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克)，盐、味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。 特色： 色美味鲜，清嫩适口 制作方法：
(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2) 绿豆瓣用开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3) 炒内留油少许，将绿豆瓣迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
八、豆瓣炒墨鱼蛋？
食材:咸墨鱼蛋150克，鸡蛋3个，味精3克，水10克左右。
【烹饪方法】
1、挑墨咸鱼蛋挑个头完整，鸡蛋准备好。
2、鸡蛋打在碗里加3克味精，10克清水打散搅拌均匀，尽量打得均匀一些，
3、咸墨鱼蛋清洗干净放碟子里。
4、把打好的鸡蛋液倒到墨鱼蛋的碟子里。
5、然后放锅里隔水大火蒸，时间一般20分钟左右，这个看鸡蛋熟透就可以。
九、鱿鱼炒土豆丝怎么炒？
鱿鱼切丝。用水抄一下。佐料煸炒鱿鱼丝后再放土豆丝。
十、土豆丝单炒怎么炒？
先把土豆切成丝，之后再把拿个青椒切成丝，红椒切成丝，就算没拍一点姜丝，放一点点就先倒油，放姜丝之后先炒土豆丝，炒得差不多了，放上青椒，红椒丝放上盐，味精蚝油就差不多了，起锅的时候再撒点葱花