一、蛋炒饭加姜蒜好吃吗？
蛋炒饭不需加姜蒜，不好吃。但一定要加点小葱花，它才是蛋炒饭的灵魂。我们炒蛋饭，对饭的要求有点高，用不带粘性的米，饭稍微蒸的硬点。这样炒出来的飯才松散好吃。打上2个土鸡蛋，色泽更是金黄诱人。
起锅烧油，倒入打好的鸡蛋，斩碎，倒入米饭，翻锅，等鸡蛋融入到米饭中去，再放入可爱的小葱花，等小葱花挥发出它的香味，蛋炒饭就可以开吃了。
二、炒蛋炒饭加不加水？
炒蛋炒饭不要加水。
蛋炒饭的做法：
一、材料
隔夜饭38g、番茄80g、鸡蛋105g、橄榄油5g、生抽5g、葱1段、白醋3g
二、做法
1.食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.倒入几滴白醋。
4.搅拌成蛋液。
5.热锅，倒入适量的橄榄油。
6.倒入蛋液，快炒，捞起，关火。
7.将番茄和葱洗净，切粒。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入米饭。
10.放入番茄，炒匀。
11.将炒好的鸡蛋回锅。
12.炒匀。
13.倒入适量的生抽，炒匀，关火。
14.放入葱粒，趁热炒匀，即可。
三、蛋炒饭加老抽好吗？
蛋炒饭不能加老抽，颜色太深，放生抽好
四、蛋炒饭加苹果好吃吗？
好吃啊。甜甜的味道还可以加菠萝呢
五、炖鸡加豆瓣酱好吗？
不可以炸豆瓣酱，加了味道就变了
六、为什么蛋炒饭要加葱？
葱起锅前放。香葱蛋炒饭 ：
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
5. 起锅前加葱白翻炒几下。
七、炼猪油可以加豆瓣酱吗？
@回答问题，炼猪油可以加豆瓣酱吗？
炼猪油不加豆瓣酱，炼猪油之前要买这个优质的板油，把油买回来以后洗干净水分晾干切成条或者是会放在锅里嗯，加少许的水就可以练出来的猪油嗯，特别的颜色也好，味道也好嗯，加豆瓣酱使这个猪油变味儿，而且颜色也不好，还会影响油的质量，不加豆瓣酱
八、卤水中可以加豆瓣酱吗？
没有影响的，只不过是烹饪用水，做调味用的。
九、制作豆瓣酱需要加面粉吗？
要加面粉
1、在家庭中制作黄豆酱是需要准备面粉，适量黄豆1千克，清水和食用盐各适量准备好的黄豆，要认真挑选一下，去掉里面有虫蛀和腐烂受伤的黄豆，余下的黄豆放在清水中浸泡几小时，等它吸水膨胀以后，再用清水把它洗净。
2、把清洗干净的黄豆直接放在锅中加清水煮，煮开以后再继续煮40分钟左右，这时锅中的黄豆能熟透，关火后不要急着把黄豆取出，要让它在水里浸泡几小时，等它降温后取出黄豆用手轻轻捏一下，如果一年就碎，就说明黄豆已经煮好。
3、煮好以后的黄豆取出后沥掉水分，如果着急可以把它摊料开以后放在风扇下吹干吹到用手抓起一把黄豆，不会有水分粘在手上为止。黄豆晾好以后要把准备好的面粉放入到黄豆中搅拌均匀，让每一粒黄豆都沾上薄薄的一层面粉。
4、把沾有面粉的黄豆，平铺在干净的簸箕中，再用干净的棉布把它包裹起来，放在阴暗的地方，底部架空保存，接下来就要等待黄豆发霉，大约5天以后黄豆表面就能长出明显的菌丝，再过5天左右它的表面就能长出黄色的菌，这时黄豆已经发酵完成。取出以后放到阳光下晒干。
5、晒干以后的黄豆要放到无油无水的容器中，加入凉白开和适量食用盐，调匀以后盖上盖放到阳光下晾晒，每天都要搅拌1~2次，二十天以后里面的黄豆酱就能晒好，上面能看到紫红色的酱油，黄豆酱做好以后把它移动到室内阴凉地方保存即可。
十、炒肉啥时候加豆瓣酱？
很高兴回答这个问题！
豆瓣酱是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的调味料，是家庭常见的佐料之一。
豆瓣酱含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，对延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲等作用。
我也喜欢在做菜的时候添加豆瓣酱，我都是先起油锅，下入豆瓣酱炒出红油，炒过的豆瓣酱香味才更加浓郁。
这里给大家分享我的豆瓣酱回锅肉的做法：
1、五花肉一块，水煮熟后捞出切片。
2、大蒜切片，姜切片，蒜苗切段，辣椒切块。
3、干锅下入辣椒，煸出虎皮盛出备用。
4、下入五花肉煸出多余的油，也盛出备用。
5、锅内留底油，下入姜蒜片爆香后，加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油，
6、下入五花肉翻炒均匀，再下入辣椒和蒜苗。
7、加入生抽，料酒，蔬菜精，翻拌均匀即可出锅。
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