做大盘鸡放多少豆瓣酱(大盘鸡放不放郫县豆瓣酱)

淘菜谱 2023-01-16 07:09 编辑:admin 300阅读

1. 大盘鸡放不放郫县豆瓣酱

炖鸡块不用放郫县豆瓣酱,只有红烧鸡块才需要放!

2. 大盘鸡用郫县豆瓣酱的做法

步骤 1

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虾洗干净,剪去虾须和虾枪,开背,用牙签去除背上的虾线。

步骤 2

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姜葱蒜切片切丝都可以,青椒(装饰用)切块切丝均可。(干辣椒不切,方便小家伙夹出来,喜欢吃辣味的可以切碎)

步骤 3

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起油锅,下花椒粒煸炒出味后铲出来不用,下干辣椒、姜葱蒜煸炒一下出味,再加一勺豆瓣酱继续翻炒直止红油炒出来。

步骤 4

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把虾倒入一直翻炒至两面变色,加入料酒和白糖,不停翻炒(哈哈,整个过程就是在不停翻炒