1. 做牛肉可以放豆瓣酱吗
酱牛肉不可放豆瓣酱，应放黄豆酱。豆瓣酱不适合炖肉，只适合爆炒一类的菜肴。否则吃上去会有一种奇怪的味道。不是正宗酱牛肉应有的风味儿。
2. 牛肉可以加豆瓣酱吗
卤牛肉可以放豆辨酱的，有酱香味的卤肉。更好吃。
3. 酱牛肉可以放豆瓣酱吗
可以用，再加上腐乳和甜面酱，味道更好。
4. 烧牛肉可以放豆瓣酱吗
烧牛肉一般可以放茴香的，不过卤牛肉放茴香多一点
5. 牛肉里面可以放豆瓣酱吗
可以放的，去腥提味，很适合放白胡椒粉。
6. 酱牛肉能放豆瓣酱吗
答：卤牛肉的时候，不需要放琼脂。
卤牛肉是大家非常喜欢的一道下酒菜，做这道菜的时候可以放花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，丁香草，果肉蔻等等调料和辅料。琼脂就没有必要了。
琼脂一般用来制作凉粉果冻等等菜品，目的是为了让液体凝固成透明的软态固体。
7. 炒牛肉可以放豆瓣酱吗
可以，尤其用红油豆瓣酱，油锅热之后倒入适量豆瓣酱一炸，炒出来的洋葱炒肉味道很好的。
8. 牛肉酱需要放豆瓣酱吗
可以用红油豆瓣酱，然后还可以加入生抽，豆瓣酱本身就是调味品
9. 做牛肉可以放豆瓣酱吗视频
做酱牛肉可以点一点点醋，去腥提味。