1. 豌豆淀粉吃法大全
一、酸辣豌豆凉粉
主料:
豌豆淀粉80ml
水480ml
辅料:
小黄瓜适量
配料:
盐适量
生抽适量
醋适量
虾油适量
老干妈油辣椒适量
糖适量
做法步骤:
1.豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。
2.豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
3.将400ml清水倒入锅中。
4.水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
5.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
6.大蒜切末。
7.用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。
8.冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
9.切块，或切丝。
10.小黄瓜切丝，垫入碗底。
11.切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。
12.淋上拌好的酱汁即可。
二、脆皮豌豆凉粉
主料:
豌豆粉100g
清水500g
辅料:
盐2g
油10ml
番茄沙司适量
做法步骤:
1.豌豆粉中放入清水250g，搅拌成细细的面糊；
2.面糊过筛，
3.得到更加细腻的面糊；
4.锅中放入250g清水、2g盐，小火烧至冒小泡的时候，倒入面糊，边倒边搅拌，
5.一直搅拌至非常粘稠的状态，这个过程需要10多分钟；
6.面糊倒入耐热的容器中，
7.彻底放凉；
8.放凉的豌豆粉倒扣出来，
9.切成小块；
10.平底锅中放入适量的植物油；
11.油热后放入豌豆粉，
12.全部煎至金黄色即可；
13.趁热蘸着番茄沙司食用，表皮脆脆的，非常好吃。
三、香辣豌豆凉粉
主料:
水三碗
豌豆淀粉半碗
辅料:
辣椒油适量
陈醋适量
盐适量
酥花生适量
生抽适量
做法步骤:
1.准备好材料：豌豆淀粉半碗 同体积的水 三碗
2.先把半碗水倒进豌豆粉里 搅拌成糊糊状
3.剩下的两碗半的水倒进锅里 大火烧 水开以后把豌豆糊糊慢慢倒进锅里 并且不停的搅拌
4.小火煮 一直搅啊搅啊 大约3、4分钟吧 锅里冒这种大的泡泡就可以关火了
5.将熬好的淀粉糊倒入涂了油的容器里 常温冷却4小时以上 或者冷藏1个小时左右
6.冷藏好的凉粉 切成你喜欢的形状 就可以了
7.成品 这个凉拌的随个人喜好加调料 食材有限 我就加了酥花生、生抽、陈醋、盐、辣椒油、老干妈调味 好爽口 好好吃！
2. 豌豆淀粉怎么做好吃又简单
想要成为淀粉最主要的就是打磨，自家如果有小电磨就可以直接用小电磨打磨。一般打磨都是先粗的打磨一遍，然后去掉上面的皮，在将剩下的打磨两到三次，基本淀粉就成型了
3. 豌豆淀粉吃法大全图解
可以
用豌豆粉可以做南瓜饼哦!
做法：1、首先把我们准备好的南瓜清洗干净，去掉外皮，然后切成片放在碗里，然后再把切好的南瓜放在蒸锅里，大火蒸15分钟。蒸好之后我们可以用筷子检验下，如果能够轻松扎透，就代表着南瓜蒸好了。
2、趁着蒸南瓜的时间，我们就可以开始准备其他的东西了，准备一个干净的小碗，加入100克的豌豆淀粉，接着再用240毫升的纯牛奶，搅拌一下，一边加牛奶，一边用筷子搅拌，搅拌均匀之后放在一旁备用。
3、南瓜蒸好之后拿出来，用勺子压成南瓜泥，然后再把南瓜泥倒在小锅里，再加入两百四10毫升的纯牛奶，放在火上，开中火一边煮一边不停的搅拌，煮开之后再把我们刚才制作好的水淀粉倒进去，再加入一勺白糖，转成小火快速搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就可以关火了。
4. 豌豆淀粉的吃法大全
用料:
豌豆凉粉 500克
猪肉末 100克
#辅料：葱 香菜 蒜苗 烤麸
#调料：豆瓣酱 生抽 蚝油 食用油 孜然碎 十三香
#工具：新思特陶瓷不粘锅
豌豆粉炒肉的做法步骤:
步骤 1 准备所需食材，将需要清洗的食材洗净沥水备用。
步骤 2 豌豆凉粉切小块备用。
步骤 3 烤麸切块，蒜苗、葱和香菜切碎备用。
步骤 4 新思特陶瓷不粘锅加少许食用油，放入葱碎炸出葱香味。
步骤 5 出香味后，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入猪肉末炒至变色。
步骤 6 将切好的凉粉块放入锅中。
步骤 7 加入生抽、蚝油和十三香调味，然后放入烤麸块，翻炒均匀。
步骤 8 加锅盖焖一会儿促使入味，凉粉炒透入味才好吃
步骤 9 炒到入味后，加孜然碎，再放入蒜苗和香菜碎，即可出锅食用。
5. 豌豆淀粉能做什么吃的
可以炒粉。
主料：豌豆凉粉400克 、豌豆淀粉60克
辅料： 蒜适量 、洋葱适量 、姜适量 、小米椒适量 、小葱适量、 芹菜适量、 上海青适量、 香菜适量 、花生油适量 、火锅底料少许、 酱油少许、 鸡精少许、 盐少许 、白胡椒粉少许、 十三香少许 、花椒粉少许、 辣椒粉少许、 XO海鲜酱少许、 郫县豆瓣酱少许
做法：
1、豌豆凉粉切小块，洋葱、蒜、小米椒、姜、小葱、芹菜切碎，备用。
2、上海青洗净焯熟，备用。香菜洗净备用。
3、准备小料：十三香、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、XO海鲜酱、郫县豆瓣酱。
4、锅里倒入适量花生油，油热后放入一小块火锅底料。
5、倒入配菜爆香，倒入小料煸炒出红油，倒入凉粉翻炒均匀。
6、淋一点生抽、少许老抽调色，加适量盐、鸡精翻炒均匀后，关火。
6. 豌豆淀粉吃法大全窍门
1、豌豆面凉粉
【准备原料】豌豆面粉100克、豌豆淀粉 50克、水750毫升、盐5克
【制作步骤】
①将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起，并加入150毫升清水，搅拌均匀备用。
②锅中加600毫升清水烧开，大火烧开之后转小火，然后倒入上面和好的淀粉水，慢慢的倒，边倒边搅拌，小火慢慢煮，一般7分钟左右，将淀粉糊煮至透明，然后将淀粉糊倒入模具中放凉。
③放凉后就已经凝固了，这时模具中加清水，淹没凉粉，并放冰箱冷藏三小时。加水的作用是隔断凉粉与空气接触，以防止产生干裂的情况，放冰箱的作用可以使凉粉吃起来更劲道Q弹，更爽口。
④三小时后就可以享受美味了，一般来说切点香菜葱香，调点芝麻酱及蒜汁，再放点辣椒油凉拌下就可食用了。或者是切小块放锅里炒着吃，也是非常不错的。
2、豌豆面条、馒头
①豌豆面条：准备豌豆面粉300克、白面粉150克、食盐5克、清水230毫升，全部混在一起，并揉成面团，然后放压面机内压面条或做手工面条即可。因为豌豆面粉粘性低，不易成团成型，所以必须得加点白面粉，促进成型，并且加点盐，使面条更劲道，更好吃。
②豌豆面馒头：准备豌豆面粉300克、白面粉200克、食盐5克、白糖5克、酵母5克、温水250毫升，全部混在一起，并揉成光滑面团，然后密封起来，放在温暖的地方，把面团饧发至两倍大。
然后把面团整到案板上揉搓排气，之后整出若干 面剂，揉成馒头坯，放入蒸龙中，进行二次饧发15分钟，最后开火，上汽后蒸半小时，时间到后不要开盖，继续焖5分钟，这时香香的豌豆馒头就可以出锅了，黄黄的，香味十足，非常好吃。
7. 豌豆淀粉怎么吃
280克豌豆淀粉加1960克的水，1：9的比例。
配料:豌豆淀粉50克、青辣椒少许、清水450g、红辣椒少许、大蒜少许、生抽1勺、番茄酱半勺、醋半勺、香油半勺、熟芝麻少许、美味鲜酱油半勺、辣油随自己口味
烹饪步骤:
1.100清水与50克豌豆淀粉一起，化开调匀成豌豆粉水(要充分的搅拌均匀)。
2.350克水加入锅中，大火烧开，勿用铁锅煮，整个过程切记不能沾到油 ！
3.水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色后关火。
4.把煮的的凉粉倒入容器中，静置放凉。
5.待凉粉冷却后，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上。
6.冷藏好的凉粉从容器中倒扣出。
7.用刨子刨有丝，刨的时候稍稍用力压着刨子，这样刨出来的凉粉丝会更成形。
8.刨好的凉粉丝装入盘中。
9.青椒，红椒，大蒜切小丁。
10.放在凉粉丝上。
11.生抽，美味鲜酱油，醋，香油，辣油，番茄酱和一勺白开水一起拌匀，并淋于凉粉丝上。
12.最后均匀的撒上熟芝麻，拌匀后，入口即化的爽口凉粉就做好啦！
8. 豌豆淀粉食谱
豌豆淀粉一碗，黄瓜拌根，香菜三根蒜瓣三个准备一碗豌豆淀粉加入等量的水，搅拌均匀锅中加入五份等量的水水滚开以后倒入水淀粉，边倒边搅拌小小的火开着疯狂搅拌搅拌至全部透明就可以了，倒入大碗或者其他容器亮亮等等晾凉就成型了切条切点黄瓜丝调个酱汁两勺生抽两勺陈醋一勺蚝油一勺香油，一勺芝麻一勺辣椒油蒜末，香菜末，少许水和盐调匀。
9. 豌豆粉的吃法大全
用料：
豌豆粉－100g，水－1000克，
黄瓜丝－适量，胡萝卜丝－适量根，
陈醋－1勺，老干妈－适量，
芝麻香油－2勺。
1.准备豌豆淀粉。
2.称好100g，放入碗里。
3.先放150g水溶解豌豆粉。
4.用另外一个大碗称入剩余的850g水。
5.把溶解好的豌豆粉过筛到清水碗里。
6.开始用小火熬，要不停的搅拌，不然会糊底。这里是需要耐心的，从液体搅拌成糊糊，大概是15-30分钟。
7.倒入模具中，我是用雪花酥整形盘弄的，如果没有也可以用碟子，底部不用刷油。
8.自然冷却后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。
9.冷藏1个小时后的样子，光滑。
10.用脱模刀刮边脱模，没有可以不用。
11.脱模出来的，晶莹剔透。
12.用刀切成小条。
13.胡萝卜，青瓜切丝，我今天没有买到香菜，所以没放。
14.放入芝麻油。
15.醋几滴陈醋。
16.最重要的来了，老干妈，不用自己熬辣椒油，简单。
17把所有材料放进去之后，用力抛几次，捞均匀。
成品，真的比外面的好吃，动手手来吧，打字写配方好累啊！哈哈哈哈