1. 淀粉加红薯条
拔丝地瓜玉米淀粉、红薯淀粉都可以
拔丝地瓜的做法步骤
步骤 1
红薯去皮切菱形块。
步骤 2
切好的红薯下冷水锅，烧开捞出。
步骤 3
捞出的红薯用冷水过一下降温，只是为了避免烫手，加入干淀粉，抓匀或颠匀（标准叫法：抖干粉），均匀裹上薄薄一层即可，主要作用防止入油锅时崩手。
步骤 4
油锅烧至六成热，加入裹好干淀粉的红薯块。炸至外层白色淀粉变成金黄后捞出。
步骤 5
油全部倒出，锅内加半炒勺水，加一炒勺糖。
步骤 6
反复搅动，至糖浆变成金黄色。搅动期间注意糖的变化过程：融化→冒大泡→冒小泡→变色。
步骤 7
变色后改小火马上加入红薯翻炒，此时糖浆开始粘稠，最好能颠勺，糖浆裹匀马上出锅装盘。
2. 淀粉加红薯条好吃吗
红薯淀粉的用途很广泛，用它可以做出许多的美食。如红薯粉丝、红薯凉粉、滑肉，酥肉等等。
吃法：可以做红薯凉粉
先将红薯淀粉和水按照比例搅凉粉，装进盆里冷却。
冷却后的凉粉，用刀切成中指般粗的条，淋上红油和醋、姜末、葱末等调料，拌匀后就可以开吃了。
3. 薯条用红薯淀粉可以吗
炸土豆条放的玉米淀粉可以用糯米粉代替。
糯米淀粉可以代替玉米淀粉，但是口感那肯定是不一样的。糯米粉炸出来的软一点，粘一点，如果炸的火侯大一点，那么就发硬而不是脆了。
小贴士：
除了玉米淀粉以外，没有糯米粉的情况下，还可以用红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等具有一定的粘性材料紧急代替。
4. 薯条加淀粉的做法大全
主料2人份
土豆2个
辅料
油适量 盐适量 番茄酱适量
步骤1
土豆洗净去皮
步骤2
放入切薯条器中
步骤3
用力压制
步骤4
薯条就切好了
步骤5
用水冲洗掉薯条表面的淀粉
步骤6
薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用
步骤7
薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用
步骤8
铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用
步骤9
完成
5. 薯条加淀粉吗
炸薯条不需要用淀粉。薯条的主要原料是马铃薯，这种食物本身就含有大量的淀粉，如果非要放入淀粉，使用普通的淀粉就可以了，这样可以让食物炸出来更酥脆。
6. 薯条放红薯淀粉可以吗
玉米淀粉。
在炸薯条的时候是需要使用玉米淀粉的，并且玉米淀粉是不能够用土豆淀粉或红薯淀粉进行代替的。在炸薯条的时候锅中的油温先升到6成热左右，再将薯条放进到油锅当中进行油炸。炸到两面金黄的时候即可捞出来，不需要炸的太久，否则会出现变糊的情况。
7. 淀粉加红薯条的做法
1、淀粉肠的配料和比例
主料：猪肉500g、淀粉100g、蛋清2个、糖100g、肠衣2条
辅料：盐适量、红曲米适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量
2、淀粉肠的做法
步骤一：除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其余的东西全放到厨师机里，搅拌5分钟。
步骤二：一定要用红薯淀粉。逐量加水，把粉面调成稠稠的糊
步骤三：调好的糊
步骤四：加入红曲米粉拌匀
步骤五：搅拌好的肉
步骤六：加入淀粉汁，用厨师机搅拌5分钟。
步骤七：加入蛋清搅拌15分钟
步骤八：加了些蒜末。不喜欢的可以不加。
步骤九：肠衣用水泡软
步骤十：把肠衣套在灌肠机上
步骤十一：肠衣尾部打结
步骤十二：把肉肉灌入肠衣里
步骤十三：分节，摆在屉上，用排气针扎些孔，没有用牙签。防止肠蒸裂。
步骤十四：冷水上锅，大火上汽，肠表面像出汗了，用手摸一下已经变硬，改小火，把屉和盖子之间加双筷子，让它俩之间有空隙。这样可以控制温度，防止肠蒸裂。蒸40分钟就可以了。蒸熟后用凉水冲一下，控干就可以了。
8. 薯条用淀粉
答做薯条放玉米淀粉和不放玉米淀粉的区别口感不同。用玉米粉要比玉米淀粉要好很多，因为玉米粉比较粘稠，很容易过哉，薯条上面再炸出来之后的颜色以及口感都要比玉米淀粉的好很多，比较高的油温之下也会炸的太糊。
9. 薯条可以用红薯粉代替淀粉吗
不能，请用其它种类的淀粉替代红薯淀粉。如果是极其少量的可以，多了不行。超市一般都有卖土豆淀粉，用玉米淀粉也可以。
10. 薯条加玉米淀粉
炸土豆不可以用玉米淀粉，玉米淀粉，它是起不到一个实名的土豆酥脆的作用的。您必须要去用一个淀粉裹住这个土豆，那么炸出来的薯条才会更加的酥脆，口感会比玉米淀粉更好。
而且你用玉米淀粉去炸土豆，这个土豆也容易糊，不好吃，口感上很差。