1. 玉米淀粉可以做馒头
不可以，玉米淀粉做不了馒头，因为它面筋含量极少。
2. 玉米粉能做馒头
玉米粉可以做馒头 下面是玉米粉馒头的做法 玉米粉馒头 材料 白面粉500克 玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量. 如果经常做豆腐花，家里有葡萄糖酸内酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
做法 1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大 4 面团分成相等大小的面剂。一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层 5 把面剂揉成表面光滑即可 6 中火蒸30分钟就可以了 小诀窍 揉面时，往里戗面这样做出的馒头，吃起来有层次感。而且越嚼越甜
3. 玉米淀粉可以用来做馒头吗
碗里倒入150克玉米面，用130毫升的开水烫面，烫过的玉米面吃起来更加细腻，烫至里面没有干玉米面就可以了，烫成絮状即可
烫过的玉米面，稍微放凉后，不烫手的时候，放入3克酵母粉，一勺白糖，2克泡打粉，先用筷子搅拌均匀，至白糖和酵母融化
最后再倒入150克的普通面粉，搅拌成絮状，搅拌至大棉絮的时候，下手揉成光滑的面团
揉好的面团，盖上保鲜膜，发酵1-2个小时，发酵至2倍大即可
面快发好的时候，再切点红枣碎，切的红枣碎放进去，吃起来会更香
面像这样就是发好了，是之前的两倍大，里面有很好的蜂窝组织，最后再把面团拿到案板上，揉搓排气
在揉面的时候，也可以把这个红枣碎加进来，直接揉到面里面去，揉搓均匀
揉好的面搓成长条，再分成相等的小剂子，小剂子单个揉圆，揉成小馒头的形状
揉好的小馒头拾到蒸锅里，二次醒发20分钟，醒发至拿起来飘轻，然后开火蒸20分钟即可
这样我们的玉米面馒头就做好了，喜欢的朋友可以试试哦
4. 玉米淀粉做馒头怎么发面
杂粮馒头是我家餐桌上常吃的一种主食，玉米面掺和小麦面蒸的馒头就是其中的一种。首先用开水把玉米面烫一下，边倒开水边用筷子搅和，把玉米面搅拌成絮状晾凉，放凉后可以打两个鸡蛋，不放也可以，放适量的发酵粉，用筷子打散，然后在加入等量的小麦粉揉成光华的面团，面团醒发好后揉面排气，做成馒头形状放蒸锅二次醒发，二次醒发好后在开火蒸，蓬松萱软的玉米面馒头就做好了，既营养又健康。
5. 馒头加玉米淀粉的做法
玉米淀粉和面粉主要的区别是原料不一样，玉米淀粉的原料是玉米，而面粉的原料是小麦。玉米淀粉是纯白色的，看上去比较的干净，而面粉的颜色一般成为暗白色或者是白中透，黄色颜色稍微暗一些。
另外两者之间的用途也是不一样的，淀粉多是用于勾芡腌制食物，而面粉是制作包子馒头主食
6. 面粉可以加玉米淀粉可以做馒头吗
炸丸子最好是放面粉，放馒头的话，会发硬的，也可以加面包屑。打馅时加入盐后再加少许的水，顺一个方向搅拌，再加点水，再搅拌。重复几次让肉馅吃入一些水份（这样丸子口感松软，肉质不会发干），然后再加入其他调料和少许鸡蛋液搅拌均匀，再加些淀粉或面包屑搅拌匀就行了。这个是油炸的。
7. 玉米淀粉可以做馒头吗
小麦淀粉360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。
做法
1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。
2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团，醒发1小时。
3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。
4、锅内放入清水大火煮开，放入笼屉蒸15分钟即可。
8. 玉米淀粉做馒头视频
不可以。
小麦粉比面粉粗糙吃起来口感也会不一样，小麦粉能制作馒头，包子，面疙瘩，面条，
面粉可以制作更多的，有蛋糕，油条，葱油饼，团子，煎饼，饺子。
小麦粉，面粉在保存的时候都需要用袋子密封好放在干燥的地方保存，这样保存才不会发霉变质。
9. 玉米淀粉做馒头吗
可以做馒头。
备用食材：玉米淀粉150克，全脂奶粉25克，糖粉30克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，玉米油30克，泡打粉2克；
制作过程：
第一步，准备一个稍微大一点的容器，先将鸡蛋磕入在其中，差不多60克，然后再将糖粉放入在其中，用手动打蛋器将其搅打均匀；
第二步，接着再向其中放入玉米油，再次搅拌均匀，低筋面粉、泡打粉、淀粉和奶粉，事先混合好，用筛网过滤在鸡蛋液中，再次将其拌均匀；
第三步，并且用手揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住防止发干，先取一小份面团，将其揉搓成细细的长条，然后再用手揪成一个个的小剂子；
第四步，将小剂子用手揉搓成小圆球，按照这个方法依次做好所有的，注意大小需要一致，小馒头胚子便做好了，下面开始烤；
第五步，烤箱事先预热150度，将搓好的小圆球摆放在铺有油纸的烤盘中，一同放入烤箱开始烤，差不多15分钟的时间，看到其表面上色便可出炉。
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烹饪小技巧：
1、玉米淀粉可以用土豆淀粉代替，玉米油也可以用黄油来代替，大家可以根据自家现有的食材适当做改变，记得所有的粉类混合后一定要用筛网过滤一遍，去掉其中的杂质，做好的小馒头口感才会更加好；
2、揉好的面团，记得要用保鲜膜盖好，防止其水分流失而发干，搓小圆球的时候也要注意尽量要小一点，越小的面团越不容易会开裂，另外大小也需要一致，看上去更加美观；
3、做好的小馒头在入烤箱之前，记得要轻轻撒上一层水，一定不能多了，用喷壶喷便可，这样也可防止小馒头开裂，具体的烤制时间以及温度需要根据自家烤箱的实际情况来定。